Przepis krok po kroku ze zdjęciem chudej kremowej zupy z soczewicą i dynią w domu. Technologia gotowania i tajemnice. Wybór produktów, zawartość kalorii i przepis wideo.
Chcesz urozmaicić swoją dietę obiadową? Oto pyszny nowy przepis na pożywną, rozgrzewającą i piękną kremową zupę z soczewicą i dynią. Cała rodzina pokocha tę jasną pomarańczową zupę. Smak okazuje się jasny i bogaty, a także maskuje zarówno dynię, jak i soczewicę. Jest prosty i szybki w przygotowaniu, nie wymaga bulionu mięsnego i jest bardzo satysfakcjonujący. Idealny do chudego i wegetariańskiego menu. Ale jeśli chcesz, podczas serwowania możesz dodać trochę śmietany do talerza, kilka pasków smażonego boczku lub zastąpić wodę bulionem mięsnym.
Istnieje wiele odmian i rodzajów soczewicy. Ale do zup puree idealna jest czerwona soczewica, ponieważ po ugotowaniu zmienia kolor na złoty, a dynia dodatkowo dodaje słonecznego odcienia. Możesz oczywiście wziąć inne odmiany soczewicy, ale wtedy zupa nie okaże się tak bogatym, pięknym kolorem.
Wskazane jest, aby wziąć dynię „Butternut”, jest orzechowa, gałka muszkatołowa i przypomina kształt gruszki. Ma gładką żółto-brązową skórę. Miąższ jest soczysty, słodki i intensywnie pomarańczowy. Jest o wiele łatwiejszy do gotowania niż inne odmiany dyni ze względu na małe rozmiary i mniej włóknistą miazgę.
Zobacz też, jak zrobić zupę z soczewicy i wędzonego łososia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 159 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Dynia - 250 g
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawy i przyprawy do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Soczewica - 150 g
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie zupy kremowej z soczewicą i dynią, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz cebulę i umyj pod bieżącą wodą. Pokrój je w kostkę, paski lub dowolny inny kształt. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Wrzuć do niego posiekaną cebulę i podsmaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.
2. Obierz dynię, usuń włókna i nasiona i pokrój na średniej wielkości kawałki. Przełóż dynię na patelnię z cebulą i dalej smaż potrawy razem, aż lekko się zarumienią.
3. Następnie wyślij smażenie do garnka.
4. Soczewicę przełóż na sitko, opłucz pod bieżącą zimną wodą i wyślij do garnka z warzywami.
5. Napełnij jedzenie wodą pitną i postaw garnek na kuchence.
6. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut pod przykryciem, aż soczewica zmięknie. Soczewica puchnie i wchłania dużo płynu.
7. Gdy soczewica będzie gotowa, zanurz blender w garnku.
8. Ubijaj jedzenie, aż będzie gładkie i gładkie. Jeśli zupa wydaje Ci się gęsta, dodaj wodę, rozcieńczając ją do pożądanej konsystencji. Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem i zagotuj. Do zupy można dodać przyprawy, aby uzyskać piękniejszy i bardziej otulający smak. Na przykład dodaj paprykę, kurkumę, kminek. Gotuj krem z soczewicy i dyni przez 2-3 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Podawaj chude pierwsze danie z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę krem z dyni i soczewicy.
