Naleśniki z cukinii to delikatne i niezwykle smaczne danie, które można podawać z kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia to wszechstronny produkt o łagodnym, neutralnym smaku. Dlatego łączy się go z różnymi produktami, z których za każdym razem można uzyskać nowe, niezwykle smaczne i soczyste danie. Jak wiadomo, cukinia jest warzywem dietetycznym i bardzo przydatna do utrzymania szczupłej sylwetki. Jest łatwo przyswajalny przez organizm i jest niezastąpionym produktem dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Przygotowując to proste i smaczne danie, należy zwrócić uwagę na pewne subtelności:
- Możesz użyć dowolnej cukinii: młodej i dojrzałej, zielonej i żółtej.
- Z młodej cukinii nie usuwa się gładkiej skórki i drobnych nasion. mają dużo witamin. Ale ze starych owoców należy odciąć gęstą skórkę i usunąć duże nasiona.
- Po zrobieniu puree z cukinii należy je posolić i pozostawić na 5 minut. Powstający sok należy przecedzić przez sito.
- Sok z squasha, który jest odsączony, można pić lub używać do zup, gulaszu… Zawiera wiele witamin i minerałów. Ponadto sok ma działanie moczopędne i uspokajające.
- Gotowe naleśniki lepiej układać na papierze pergaminowym, aby można było ułożyć nadmiar tłuszczu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 76 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni lub do smaku
- Cukier - szczypta
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie naleśników z cukinii
1. Wybierz cukinię bez uszkodzeń i zadrapań. Następnie opłucz owoce pod bieżącą wodą i wytrzyj bawełnianym ręcznikiem. Odetnij końce i zetrzyj miąższ na drobnej tarce. Wiele gospodyń domowych ściera cukinię na grubej tarce. Można to również zrobić, ale smak naleśników będzie nieco inny. Naleśniki z puree z dyni okazują się delikatniejsze, podobnie jak suflet.
2. Dopraw puree z dyni solą, wymieszaj i odstaw na 5-7 minut. Następnie przesyp ciasto na drobne sitko, aby odsączyć nadmiar wilgoci. Nie wylewaj tego płynu, ale używaj go do gotowania różnych potraw. Następnie ubij jajko na masę.
3. Ponownie dobrze wymieszaj. Niektóre gospodynie domowe dodają mąkę do naleśników z dyni. Uwalnia gluten i trochę trzyma ciasto razem, ale jednocześnie naleśniki stają się gęstsze. Dlatego radzę dodać jeszcze jedno jajko, aby masa utrzymała się i nie rozpadła się na patelni. Możesz również umieścić 1 łyżkę. skrobia kukurydziana, działa również jako środek wiążący.
4. Umieść patelnię na kuchence, wlej rafinowany olej roślinny i podgrzej. Zbliż rękę do patelni, gdy poczujesz ciepło, oznacza to, że jest gotowa. Na patelnię łyżką wylewamy porcję ciasta, rozsmaruje się po powierzchni, przybierając kształt naleśnika. Ustaw ogień na średni i smaż naleśniki przez około 3 minuty. Następnie odwróć je i gotuj przez ten sam czas, aż się zarumienią.
5. Połóż gotowe naleśniki na półmisku i podawaj do stołu. Można je jeść z kwaśną śmietaną, miodem, śmietaną, mlekiem, przyprawami z czosnkiem, posiekanymi ziołami i tak dalej … Ten przepis na naleśniki jest prosty. Można go uzupełnić różnymi produktami: mięsem mielonym, marchewką, ziemniakami, jabłkami, serem itp. Eksperymentując, na pewno znajdziesz odpowiedni i najlepszy dla siebie przepis. W końcu cukinia mają neutralny smak i mogą dostosować się do każdego produktu, z którym są gotowane.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z cukinii.
