Co może być łatwiejsze niż pieczenie naleśników z cukinii? Jednak w praktyce nie wszystko okazuje się takie proste! Czasami płoną, czasami pełzają lub zaciskają się zbyt mocno. Przeczytaj, jak ugotować to danie smacznie i prawidłowo w tej recenzji.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato to długo oczekiwany moment na pojawienie się warzyw nowego zbioru. W tym okresie po prostu chcesz mieć czas na wszystko: naładować energię i cieszyć się smakiem pierwszych świeżych warzyw. Każdego roku gospodynie domowe opanowują nowe, niebanalne przepisy. Wymyślają coś nowego i interesującego. Dziś skupimy się na świeżych, warzywnych plackach z cukinii. To wspaniałe śniadanie i lekki posiłek dla całej rodziny. Mało kto jednak wie, że takie naleśniki można przygotować na różne sposoby. W oczekiwaniu na nowe danie główne proponuję szybki i pyszny przepis krok po kroku ze zdjęciem. Sprawi, że gotowanie będzie tak łatwe, jak to tylko możliwe i pomoże uzyskać doskonałe rezultaty.
Dziś usmażymy naleśniki na patelni. Jednak w razie potrzeby, aby danie było bardziej dietetyczne, można je upiec w piekarniku. Większość z nas przywykła do delektowania się naleśnikami z cukinii z czosnkiem, kwaśną śmietaną lub serem. Ale są słodkie i chude wersje tego dania. Na przykład, aby danie było chude, możesz zamiast jajek umieścić skrobię, kaszę manną lub puree bananowe, aby utrzymać masę razem. A na słodką przekąskę do ciasta dodaje się rodzynki, kandyzowane owoce, jabłka i inne produkty. Jednak eksperymentuj i zawsze zdobywaj nowe smaki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Mąka - 100 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie domowych naleśników z cukinii:
1. Umyj cukinię, osusz ręcznikiem papierowym i zetrzyj na grubej tarce. Jeśli chcesz, aby naleśniki miały jednolitą strukturę, zetrzyj warzywa najmniejszymi zębami. Gruba tarka pozwoli Ci uzyskać naleśniki w stylu gontów z błonnikiem. Pamiętaj też, że jeśli przygotowujesz naleśniki z dojrzałych warzyw, przed tarciem obierz je z twardej skórki i usuń twarde nasiona.
2. Do płatków cukinii wsypać mąkę, przesiać przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem i wymieszać.
3. Następnie ubij jajka i sól. Zwracam uwagę na fakt, że masę należy posolić bezpośrednio przed smażeniem. Ponieważ warzywna cukinia jest raczej wodnista i solona, zacznie aktywnie wypuszczać sok, z którego ciasto będzie zbyt płynne i trzeba będzie do niego dodać więcej mąki. Pod tym względem cukinia "mleczna" jest szczególnie aktywna, wtedy sok należy wycisnąć ręcznie i odcedzić.
4. Ponownie zamieszaj jedzenie.
5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Weź porcję ciasta łyżką stołową i ułóż na dnie. Włącz średni ogień i smaż naleśniki na złoty kolor przez około 1-1,5 minuty.
6. Odwróć je i gotuj przez taki sam czas, aż się zarumienią. Podawaj gorące naleśniki do stołu. Takie danie zajmie centralne miejsce na stole. A ponieważ cukinia ma neutralny smak, do takich naleśników można podawać dowolne sosy: słodkie, pikantne, kwaśne.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z cukinii.
