Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia babeczek bananowych bez jajek z kaszą manną i płatkami owsianymi w domu. Korzyści i wartość odżywcza. Przepis wideo.
Jeśli podążasz za rysunkiem, nie jedz pokarmów zawierających dużą ilość cukru i mąki, a słodyczy trudno odmówić sobie, jest dobre wyjście. Proponuję nowy modny trend kulinarny – babeczki bez mąki, które można przygotować dosłownie w 20 minut. Trudno wymyślić bardziej użyteczny przysmak, ponieważ w przepisie nie ma mąki ani cukru. To właśnie te produkty najczęściej dają dodatkowe centymetry w talii i biodrach. Mąkę zastępuje się płatkami owsianymi z kaszą manną, a słodkim bananem używa się jako słodzika. Takie wypieki spodobają się tym, którzy chcą schudnąć i wszystkim słodkim kochankom. Docenią go zwolennicy zdrowego odżywiania i prawidłowych kalorii. Dzięki niskiej zawartości szybkich węglowodanów produkty utrzymają idealną sylwetkę, zaspokoją głód i zachcianki na słodycze.
Możesz poeksperymentować z tym przepisem i dodać swoje ulubione smakołyki. Na przykład zamiast banana użyj miąższu brzoskwini, moreli, truskawek, jagód i innych jagód. Odpowiednie są również suszone żurawiny, rodzynki, suszone morele i inne suszone owoce. W cieście można zastąpić kaszę manną lub płatki owsiane mąką kukurydzianą lub mąką. Lub użyj tylko jednej kaszy manny lub płatków owsianych. Tak czy inaczej, babeczki białkowe będą obfite, aromatyczne i apetyczne. Zastąpią nudną poranną owsiankę lub kaszę manną, a także będą świetną popołudniową przekąską lub przekąską w ciągu dnia.
- Zawartość kalorii na 100 g - 105 kcal kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 20 minut (5 minut aktywnej pracy, 15 minut na pieczenie)
Składniki:
- Banan - 1 szt.
- Kasza manna - 80 g
- Sól - szczypta
- Płatki owsiane - 50 g
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Kefir - 200 ml
- Olej roślinny - 30 ml
Przygotowanie krok po kroku babeczek bananowych bez jajek z kaszą manną i płatkami owsianymi, przepis ze zdjęciem:
1. Płukanie i obieranie banana. Połam na kawałki i włóż do głębokiej miski, w której wyrabiasz ciasto.
2. Weź blender i posiekaj banana na gładkie puree.
3. Jeśli nie ma blendera, możesz go po prostu zmiażdżyć widelcem. Jeśli banan jest dojrzały i miękki, bardzo łatwo zamieni się w puree.
4. Wlej kefir i olej roślinny do puree bananowego. Kefir musi mieć temperaturę pokojową. Ponieważ soda oczyszczona będzie prawidłowo reagować z produktami mlecznymi tylko wtedy, gdy są ciepłe. Dlatego wcześniej wyjmij kefir z lodówki, aby miał czas na rozgrzanie. Olej roślinny powinien również mieć temperaturę pokojową, aby nie obniżać temperatury kefiru, co wpłynie na reakcję sody.
5. Dodaj szczyptę soli do ciasta i użyj blendera lub trzepaczki, aby wymieszać jedzenie, aż będzie gładkie. Po ugotowaniu miąższ banana stanie się jeszcze słodszy i bardziej skoncentrowany, co sprawi, że w recepturze nie będzie można używać cukru i innych słodzików.
6. Następnie dodaj kaszę mannę i płatki owsiane. Istotą tego przepisu jest połączenie lepkiego i gęstego puree bananowego z kaszą manną i płatkami owsianymi. Ta mieszanka działa jako substytut mąki, jajek i wszelkich innych zagęszczaczy do ciasta.
7. Wymieszaj jedzenie trzepaczką lub łyżką stołową tak, aby konsystencja ciasta była jak śmietana. Wskazane jest pozostawienie masy w temperaturze pokojowej na 15-20 minut, aby zboża trochę puchły. Ale jeśli nie ma czasu, to w porządku, babeczki można od razu wysłać do pieczenia, płatki pęcznieją podczas pieczenia.
Na koniec tuż przed pieczeniem dodaj do ciasta sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj.
osiem. Foremki do muffinek napełnij całkowicie ciastem. Podczas pieczenia muffinki trochę urosną, ale potem opadną. Jeśli używasz silikonowych form, nie trzeba ich smarować. Formy żelazne należy najpierw nasmarować olejem roślinnym, aby babeczki się do nich nie przykleiły.
9. Do czasu dodania sody oczyszczonej do ciasta piekarnik powinien być już podgrzany do 180 ° C. Dlatego zadbaj o wcześniejsze rozgrzanie. Następnie wyślij babeczki bananowe bez jajek z kaszą manną i płatkami owsianymi do pieczenia w piekarniku przez 15 minut. Sprawdź ich gotowość za pomocą drewnianej drzazgi. Środek babeczki przekłuć patyczkiem, powinien wyschnąć. Jeśli się klei, kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut i spróbuj ponownie. Gotowe wypieki schłodzić, posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową i podawać jako smaczny i prosty dodatek do szklanki mleka, filiżanki herbaty lub kawy.
Okazuje się, że gotowe, niskokaloryczne i dietetyczne babeczki o konsystencji lekko wilgotnej ze względu na obecność banana, ale nadal dobrze upieczone. Z pewnością nie są tak puszyste jak herbatniki z mąki pszennej, ale to nie czyni ich mniej smacznymi.
Zobacz także przepisy wideo:
Babeczki bez mąki
