Bujne, słodkie, aromatyczne, słoneczne… Tak powstają muffinki dyniowe z płatkami owsianymi i kaszą manną. Jest minimum składników, a wszystkie są dostępne, ale rezultat jest wspaniały.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dynia to prawdziwa czarodziejka. Nie będziesz się z nią nudzić. Jeśli chcesz - zrób z niej słodkie desery, a jeśli chcesz - niskokaloryczne dania główne. A jakie z tego delikatne i pachnące ciasto! Ten ciepły żółto-pomarańczowy kolor kusi. Dziś chcę polecić babeczki dyniowe, jest wiele opcji gotowania, ale każda z nich jest bardzo prosta w wykonaniu.
Produkty wykonane według tego przepisu są soczyste, aromatyczne, słodkie i słoneczne! A dzięki pachnącej skórce pomarańczowej smak głównego składnika praktycznie nie jest wyczuwalny. Jeśli Twoja rodzina nie wie, co kryje się za sekretnym składnikiem wypieków, nigdy się nie zgadnie! A nawet ujawniwszy swoje know-how, z przyjemnością poczęstują się babeczkami! Na filiżankę gorącej kawy, herbaty lub szklankę mleka w jesienny lub zimowy wieczór taki słoneczny przysmak się przyda!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 113 kcal.
- Porcje - 15
- Czas pieczenia - 15 minut na wyrabianie ciasta, 15 minut na napar, 40 minut na pieczenie
Składniki:
- Dynia - 400 g
- Płatki owsiane - 100 g
- Kasza manna - 100 g
- Masło - 70 g
- Jajka - 2 szt.
- Miód - 3-5 łyżek
- skórka pomarańczowa - 1 łyżka stołowa
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
Gotowanie babeczek dyniowych z płatkami owsianymi i kaszą manną
1. Obierz dynię, usuń nasiona i posiekaj. Możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego lub użyć średniej tarki. Jeśli skórka jest trudna do pokrojenia, przez chwilę podgrzewaj warzywa w mikrofalówce. Następnie zmięknie i będzie łatwo go usunąć. Zwracam uwagę, że używamy świeżej dyni. Jeśli jednak chcesz, możesz go ugotować lub upiec, a następnie zmiażdżyć.
2. Przenieś miksturę z dyni do miski, dodaj skórkę pomarańczową i miód. Ten przepis wykorzystuje suszoną skórkę, ale możesz użyć świeżego lub po prostu soku pomarańczowego. Ponadto do smaku i pożądania zamiast pomarańczy nadaje się cytryna lub limonka.
3. Wlej płatki owsiane do siekacza.
4. Ubij płatki, aż będą kruche.
5. W misce wymieszaj mąkę owsianą, kaszę mannę, sodę oczyszczoną i skrobię.
6. Wymieszaj suche składniki.
7. Wsyp suche składniki do masy dyniowej, dodaj żółtka i połóż masło w temperaturze pokojowej. Dlatego wcześniej wyjmij go z lodówki, aby stał się miękki. Nie polecam roztapiania masła, bo wypieki staną się twardsze. Białka wlej do czystego, suchego pojemnika.
8. Zamieszaj jedzenie i pozostaw na 15 minut, ale możliwe jest więcej. W tym czasie kasza manna i płatki owsiane rozproszą się i pęcznieją.
9. Dobrze ubij białka mikserem, aż uzyskasz szczyty. Powinny zamienić się w stabilną białą pianę. Przełóż je do ciasta i powoli wyrabiaj ciasto.
10. Podziel ciasto na foremki na babeczki. Formy mogą być papierowe, silikonowe, ceramiczne lub żelazne. Nie trzeba smarować papieru i silikonu, a żelazo i ceramikę smarować masłem, aby łatwo było z nich wyciągnąć wypieki.
Wyślij produkt do nagrzanego piekarnika do 180 ° C na 40 minut. Stopień ich przygotowania należy sprawdzić za pomocą drewnianej zapałki, powinna być wolna od przyklejania, tj. suchy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki dyniowe.
