Nie wiesz, co ugotować z dynią? Owsianka i pieczeń z dyni lub pieczona dynia masz już tego dosyć? Następnie upiecz pyszne, delikatne i piękne babeczki dyniowe z kaszą manną. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kiedy ogrodnicy przynoszą z pól zbiory dyni pomarańczowych w dziesiątkach, workach i przyczepach, pojawia się odwieczne pytanie „co z tego ugotować”? Przede wszystkim gotujemy owsiankę z kaszą jaglaną lub ryżem, następnie robimy pieczeń, naleśniki i pieczemy miąższ z miodem. Są to jednak wszystkie przepisy na amatora. Ale wszyscy wiedzą, że dynia jest bardzo przydatna, a niektórzy uważają ją za niezbyt bez smaku. Chociaż na próżno! Ponieważ miąższ pomarańczowy zawiera dużo beta-karotenu, który nazywany jest „eliksirem długowieczności”! Dodatkowo zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Potrawy z dynią są dobre dla układu odpornościowego, normalizują poziom hemoglobiny, zachowują młodość, piękno włosów i koloru skóry, wzmacniają serce i kości. Przydatne właściwości rudowłosej jesiennej urody można wyliczać od dawna. Dlatego, aby organizm mógł czerpać wszystkie korzyści zdrowotne z warzyw, musi być ono skonsumowane.
Jednym z przepisów dyniowych, w którym to warzywo zupełnie nie smakuje ani nie jest widoczne z zewnątrz, są babeczki dyniowe z kaszą manną. Słoneczne wypieki są bardzo smaczne, umiarkowanie wilgotne i z delikatnym miękiszem. W razie potrzeby do ciasta można dodać dowolne aromatyczne przyprawy i przyprawy: cynamon, imbir, wanilinę, skórkę pomarańczową, orzechy, kokos, chipsy czekoladowe….
Zobacz też Robienie ciastek dyniowych z polewą czekoladową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 402 kcal.
- Porcje - 10-12 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Dynia gotowana lub pieczona - 200 g
- Jajka - 1 szt.
- Zsiadłe mleko - 180 ml
- Sól - szczypta
- Kasza manna - 150 g
- Cukier - 100 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie babeczek dyniowych z kaszą manną, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kwaśne mleko do miski. Możesz go zastąpić kefirem lub jogurtem. W takim przypadku należy pamiętać, że wszelkie fermentowane produkty mleczne powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli są zimne, soda nie zareaguje, a babeczki nie wyrosną podczas pieczenia.
2. Dodaj jajko do jedzenia. Powinien również mieć temperaturę pokojową. Aby nie schłodzić kwaśnego mleka. Dlatego wcześniej wyjmij go z lodówki.
3. Wlej kaszę mannę do płynnych składników.
4. Dynię do tego czasu ugotować lub upiec w piekarniku i schłodzić do temperatury pokojowej. Można to zrobić z wyprzedzeniem, na przykład z jednodniowym wyprzedzeniem. Następnie zmiel dynię do konsystencji puree za pomocą blendera lub popychacza do ziemniaków i dodaj mieszaninę do ciasta.
5. Zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostawić na pół godziny do spęcznienia kaszy manny. Jeśli produkty zostaną natychmiast wysłane do pieczenia, w gotowych babeczkach mogą pozostać ziarna semoliny, które skrzypią na zębach.
6. Następnie dodaj do ciasta sodę oczyszczoną i wymieszaj. Ciasto wylewamy do foremek, wypełniając 2/3 drogi. Ponieważ podczas pieczenia zwiększą swoją objętość. Formy silikonowe nie można smarować niczym, a formy żelazne lepiej smarować masłem, aby łatwo było z nich usunąć produkty.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij babeczki do pieczenia przez 20-25 minut. Sprawdź gotowość, przebijając drewnianą drzazgę: musi być sucha bez przyklejania. Jeśli są na nim grudki ciasta, kontynuuj pieczenie produktu i wyjmij próbkę po 5 minutach. Gotowe babeczki dyniowe z kaszą manną można namoczyć w syropie lub polać lukrem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki dyniowe.
