Niepowtarzalny smak tego dania zachęci do wielokrotnego gotowania. Pieczeń w garnkach to prawdziwie rosyjskie danie, które wszyscy uwielbiają!
Jeśli po raz kolejny zostaniesz poproszony o ugotowanie „coś smacznego”, a twoja wyobraźnia zacznie stopniowo wysychać, chcę powiedzieć: „Garnek, gotuj!” Ta słynna opowieść skłoniła mnie do podzielenia się przepisem na cudowną pieczeń w garnkach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - 2 garnki
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Pulpa wieprzowa - 500 g
- Ziemniaki - 2-3 duże bulwy
- Marchewki - 1 szt.
- Pieczarki - 300 g
- Olej roślinny do smażenia
- Sól, pieprz, inne przyprawy - do smaku.
Przepis krok po kroku na pieczeń duszoną z wieprzowiną i grzybami
1. Przed przystąpieniem do pracy należy przygotować wszystkie produkty: umyć mięso, obrać warzywa, a także je umyć. Pokrój mięso w drobną kostkę, nie większą niż 2 cm, pokrój pieczarki (jeśli nie są bardzo duże) na 4 części.
2. Marchewki i ziemniaki również kroimy na kawałki, uważając, aby nie zmielić.
3. Włóż mięso i grzyby na rozgrzaną patelnię, wlewając niewielką ilość oleju roślinnego. Na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, zrumienić mięso i pieczarki. Sól lekko. Nie ma potrzeby dokładnego smażenia mięsa - to tylko etap przygotowawczy, który pomoże poprawić walory smakowe wieprzowiny, a więc ogólnie pieczenie w garnkach.
4. Przełóż usmażone mięso i grzyby do garnków, wypełniając je około połowy lub trochę mniej. Powinno być wystarczająco dużo mięsa, aby pieczeń była obfita.
5. Połóż posiekaną marchewkę na mięsie. Doda potrawie wesołych kolorów i zmiękczy.
6. Kolejnym składnikiem są ziemniaki. Prawie skończyliśmy. Pamiętaj, aby w brytfankach doprawić solą i pieprzem. Do każdego garnka wlej około 100 ml czystej wody. Jeśli lubisz aromatyczne jedzenie, po prostu dodaj odrobinę mieszanki ziół prowansalskich. Dodają wyrafinowania do tego prostego dania.
7. W piekarniku na 200 stopni pieczeń będzie gotowa za 35-40 minut.
8. To danie można podawać na gorąco. Garnki podawane są w porcjach lub podzielone na dwie części. Danie jest wystarczająco obfite, aby zjeść połowę!
9. Możesz puścić wodze fantazji i dodawać lub zmieniać składniki według własnych upodobań: dodawać cebulę, czosnek lub zielony groszek, eksperymentować z przyprawami. W każdym razie gwarantowany jest doskonały wynik! Pieczeń w doniczkach nie pozostawi nikogo obojętnym! Przygotuj się i przekonaj się sam!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak gotować pieczeń w garnkach w domu:
2. Pieczeń w doniczkach po gruzińsku:
