Przepis na zrobienie sałatki na świąteczny stół z klasycznych składników o nazwie „Śledź pod futrem” w formie bułki. Zdjęcia krok po kroku.
Mimo że przepis na sałatkę „Śledź pod futrem” przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, dziś stopniowo odchodzi w przeszłość, ustępując miejsca nowym egzotycznym potrawom. Jednak jego wspaniały smak, znany od dzieciństwa, kusi! Dlatego specjaliści kulinarni zrehabilitowali to danie, ożywiając je w nowej atrakcyjnej formie - bułce. Taka banalna sałatka o niecodziennym designie ozdobi każdą uroczystą ucztę i zachwyci wszystkich obecnych.
W dzisiejszym przepisie proponuję nie zmieniać zawartości sałatki, a jedynie zmienić jej kształt. Skoro są takie potrawy, w których coś zmienić to tylko zepsuć, a „śledź pod futrem”, tak właśnie jest. Ale jeśli masz własny, sprawdzony przepis na tę sałatkę, możesz go użyć i wziąć mój pomysł na pomysł na projekt. Chociaż istnieje świąteczny przepis, podobny - Krewetki pod futrem.
Nawiasem mówiąc, zaletą sałatki przygotowanej z bułki jest to, że można ją pięknie pokroić na porcje, które układa się na dużym naczyniu.
Korzyści ze składników sałatek
Zanim przejdę do przepisu na bułkę sałatkową „Śledź pod futrem”, proponuję pokrótce zapoznać się z jej zaletami. Przyjrzyjmy się niektórym składnikom.
1. Śledź
Należy zauważyć, że śledź jest bogaty w kwasy tłuszczowe (Omega-3), które podnoszą poziom dobrego cholesterolu, zapobiegają występowaniu miażdżycy, chorób serca i naczyń oraz chronią nas przed starzeniem się. Śledź to także źródło białka, które dostarcza nam energii. Ponadto śledź zawiera wiele pierwiastków śladowych (fosfor, jod, potas, wapń, sód, magnez, fluor, cynk) oraz witaminy (D, B12, A, PP).
2. Buraki
Burak to niezastąpiony produkt przy zaparciach, doskonale wspomaga odchudzanie, a po ugotowaniu pomaga w leczeniu nadciśnienia. Zawiera dużo jodu i magnezu.
3. Ziemniaki
Ziemniaki zawierają wiele pierwiastków śladowych (fosfor, magnez, potas) oraz witamin (PP i C). Jest nasycony aminokwasami, m.in. te, które są uważane za niezastąpione dla organizmu. Nie można jednak zapominać o jego wysokiej kaloryczności, około 2-3 razy większej niż inne warzywa.
W przepisach dostosowanych do dzisiejszych czasów do śledzia dodaje się również marchewkę i cebulę pod sałatką z futra. Jest to jednak pragnienie każdej gospodyni domowej. Cóż, teraz proponuję ci przepis na legendarną sałatkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 159 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Śledź - 1 szt.
- Buraki - 1 szt. (duży)
- Ziemniaki - 2 szt. (duży)
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 3-4 szt. (przeciętny)
- Majonez - 250 g
- Ocet - 1 łyżeczka do gotowania buraków
- Sól do smaku (do gotowania warzyw)
Sałatka Gotowanie Rolka „Śledź pod futrem”
Najpierw ugotuj ziemniaki i marchewkę w osolonej wodzie. Można to zrobić w jednym rondlu, ponieważ mają mniej więcej taki sam czas gotowania - 40 minut. Następnie pozwól warzywom całkowicie ostygnąć.
Umieść również buraki na kuchence. Dodaj sól do rondla i wlej ocet, zapobiegnie to przebarwieniu się warzyw. Buraki gotuje się przez około 2 godziny. Następnie powinien być całkowicie schłodzony.
Ponieważ warzywa będą stygły przez długi czas, polecam je wcześniej ugotować, na przykład wieczorem.
Teraz przejdź do uformowania sałatki „Śledź pod futrem” z bułką. Owiń matę (matę bambusową) folią spożywczą. Jeśli go nie masz, możesz użyć papieru do pieczenia.
Obierz buraki, zetrzyj i ułóż równomiernie na macie. Nasmaruj majonezem.
Teraz obierz i zetrzyj ziemniaki, połóż je na wierzchu buraków i lekko posmaruj majonezem.
Kolejna warstwa to marchewki. Zrób z nim to samo, co z burakami i ziemniakami.
Na warstwę marchewki nałożyć obranego i pokrojonego śledzia oraz drobno posiekaną cebulę. Nie trzeba ich smarować majonezem.
Teraz najważniejszy moment - delikatnie zwiń całą konstrukcję rolką. Aby to zrobić, unieś matę po obu stronach do siebie. Następnie zegnij jedną stronę i połóż na niej drugą. Wygładź szew i owiń rolkę folią spożywczą, aby trochę nasączyć. Wystarczy 1 godzina.
Po tym czasie rozłóż bułkę, połóż ją na talerzu, w razie potrzeby udekoruj zielonymi liśćmi, a sałatkę „Śledź pod futrem” możesz podać jako bułkę do stołu.
