Lekka, zwiewna, delikatna, soczysta, obfita… - to sałatka z kapustą pekińską, jabłkami i kurczakiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zimą zawsze brakuje soczystych i świeżych smaków. Dlatego proponuję przepis na lekką świeżą sałatkę z kapustą pekińską, jabłkami i kurczakiem. Doskonale uzupełni każde menu o świeżość i witaminy. Kręcona kapusta pekińska i soczyste kawałki jabłka wcale nie są uciążliwe dla kurczaka. W razie potrzeby do tej sałatki można dodać startą surową marchewkę, kawałki sera, a nawet rodzynki. Tutaj możesz swobodnie fantazjować. W tym przepisie dodałam gotowane jajka, które dodały sytości i delikatności. Jeśli ugotujesz je wcześniej, przygotowanie tego dania zajmie bardzo mało czasu.
W tej sałatce nie musisz brać kapusty pekińskiej. Odpowiednia jest również biała kapusta, czerwona kapusta i kalarepa. Z kapustą można również stosować dowolną świeżą sałatkę: zieloną lub czerwoną. Sałatkę ubrałem w olej roślinny, ale jeśli chcesz, możesz użyć majonezu lub kwaśnej śmietany. Sałatka nadal nie będzie miała dużo kalorii, więc nadaje się do degustacji dla osób na diecie. Sałatkę można podawać zarówno na obiad, jak i na śniadanie lub kolację jako dodatek do głównego dania mięsnego lub samodzielnie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 58 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut na krojenie, plus czas na gotowanie jajek
Składniki:
- Kapusta pekińska - 5 listków
- Jajka - 2 szt.
- Jabłka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Wędzona pierś z kurczaka - 1 szt.
- Olej roślinny - do dressingu
Przygotowanie sałatki krok po kroku z kapustą pekińską, jabłkami i kurczakiem, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń liście z kapusty pekińskiej. Umyj je i osusz papierowym ręcznikiem. Użyj ostrego noża, aby pokroić w cienkie paski. Jeśli nie ugotujesz i nie zjesz sałatki od razu, nie myj wcześniej kapusty, ponieważ liście uschną i stracą swoją „kolistość”.
2. Włóż jajka do zimnej wody i gotuj na twardo przez 8 minut po ugotowaniu. Następnie włóż je do lodowatej wody i dobrze ostudź. Obierz i pokrój w kostkę.
3. Pokrój wędzoną pierś z kurczaka na te same plastry co jajka. Zamiast wędzonego mięsa odpowiednia jest gotowana lub pieczona pierś z kurczaka.
4. Opłucz jabłko i osusz ręcznikiem papierowym. Użyj specjalnego noża, aby usunąć rdzeń i pokrój w średniej wielkości kostki.
5. Umieść wszystkie jedzenie w głębokiej misce.
6. Dopraw sałatkę olejem roślinnym i solą i wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz trochę schłodzić w lodówce przez 15 minut.
7. Przenieś przygotowaną sałatkę do naczynia do serwowania i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kapustą, jabłkami i kurczakiem.
