Szukasz dobrego przepisu na duszonego kalafiora? Jest przed tobą! Dzielę się moją sztuką kulinarną i tajnikami prawidłowego duszenia kapusty w domu. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kalafior to niezastąpione warzywo dla osób podążających za sylwetką i stosujących dietę. Jest bardzo przydatny, ponieważ jest wzbogacony o kompozycję witaminowo-mineralną, zawiera błonnik i błonnik pokarmowy. Dzięki temu szybko nasyca żołądek bez ryzyka przybierania na wadze. Warzywo jest niedrogie, niedrogie i smaczne. Kalafior przyrządza się na wiele sposobów. Robi się z niego sałatki, gotuje zupy, gotuje w garnkach itp. W tym przepisie powiem Ci, jak łatwo i szybko go ugasić.
Duszony kalafior można przypisać dietetycznym i chudym potrawom. Jest łatwa w przygotowaniu, delikatna w smaku i ma pachnący aromat. Stosuje się go jako samodzielne danie lub jako dodatek warzywny do płatków zbożowych, mięsa lub ryb. Pasuje do wielu produktów. Po przygotowaniu nie możesz się na tym poprzestać, ale zrobić jajecznicę, zapiekankę lub puree za pomocą blendera i dodać do zupy lub nadzienia do wypieków. Mając wystarczającą wyobraźnię, przy minimalnym wysiłku, możesz przygotować obfite, zdrowe i smaczne śniadanie w zaledwie pół godziny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 62 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Kalafior - 1 główka kapusty
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Woda pitna - 100 ml
Jak dusić kalafior:
1. Odetnij liście kalafiora. Umyj główkę kapusty i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli kapusta trochę zwiędła i stała się miękka, zanurz ją w zimnej wodzie na 15 minut. Dzięki temu nabierze świeżości i stanie się elastyczna. Ponadto ta metoda pomoże usunąć owady z główki kapusty, które mogą znajdować się wewnątrz owocu. Wyjdą z kapusty i po prostu wypłyną na powierzchnię wody.
2. Następnie pokrój kapustę na kwiatostany. Nie siekaj bardzo drobno, aby podczas duszenia nie zamieniły się w miękką masę niezrozumiałego typu.
3. Umieść patelnię na kuchence i dodaj trochę oleju roślinnego. Wystarczy kilka łyżek, aby kapusta się nie przypaliła i nie przykleiła do dna.
4. Następnie wlej do garnka wodę pitną. Rozgrzej olej i wodę do wrzenia.
5. Umieść kapustę na patelni i rozłóż ją w jednej równej warstwie.
6. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj kapustę przez 20-25 minut.
7. W razie potrzeby dodaj trochę oleju i wody pitnej. Olej pozwoli kapuście zrumienić się, a wodzie zadusić i zmiękczyć.
8. Gdy warzywo się ugotuje, dopraw je solą i mielonym pieprzem. O gotowości kapusty decyduje jej miękkość. Jeśli wolisz, aby był trochę chrupiący, gotuj nie dłużej niż pół godziny. Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką konsystencję, moczyć przez 40 minut.
Gotową kapustę podawaj do stołu, kładąc na talerzu. Ale możesz polać go jajkami i ugotować obfitą jajecznicę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonego kalafiora.
