Zdrowa i pyszna duszona kapusta w patelni pomidorowej dopełni każdy posiłek. Jest soczysty i smaczny. Ten prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem przyda się, gdy zdecydujesz się upiec ciasta, pierogi, ciasto … Jednym słowem danie uniwersalne. Przepis wideo.
Duszona kapusta z pastą pomidorową na patelni to znane danie od dzieciństwa. Przygotowały go również nasze babcie i mamy. Taką kapustę jedliśmy w przedszkolu, szkolnej stołówce i obozie dziecięcym. Chociaż już teraz w każdej kawiarni z domową kuchnią można znaleźć w menu pozycję „Guszą Kapustę”. Co więcej, cena tego dania z pewnością będzie niezmiennie niska i przystępna dla każdego.
Do posiłku możesz dodać dowolne przyprawy. Oprócz soli i czarnego pieprzu czasami dodaje się trochę cukru, jeśli kapusta jest bardzo kwaśna. Można go również uzupełnić liśćmi laurowymi, kminkiem, groszkiem ziela angielskiego. Niektóre gospodynie domowe podczas gotowania dodają gram kwasu cytrynowego i octu, jeśli kapusta nie jest wystarczająco kwaśna. Lepiej jest używać octu winogronowego. Ogólnie rzecz biorąc, możesz dodać dowolne przyprawy według uznania kucharza. Do sosu pomidorowego możesz użyć koncentratu pomidorowego, soku lub świeżo wyciśniętych pomidorów.
Kapustę przygotowuje się prosto i dość szybko. Stanie się samodzielnym daniem na lekki obiad i nadaje się do menu dietetycznych. Podaje się go z puree ziemniaczanym, gotowanym spaghetti, ryżem i różnymi płatkami zbożowymi. Ponadto jest godnym nadzieniem do pierogów, naleśników, placków, bułek itp. Danie to świetnie nadaje się na post, kiedy nie można jeść produktów pochodzenia zwierzęcego.
Zobacz też, jak gotować duszoną kapustę z mięsem i pomidorami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 95 kcal.
- Porcje - 2-3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 0,5 główki kapusty
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Sok pomidorowy - 50-100 ml
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku duszonej kapusty w pomidorze na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń górne kwiatostany z kapusty. zazwyczaj są brudne. Umyj główkę kapusty pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Użyj ostrego noża, aby pokroić go w cienkie paski.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Dodaj kapustę i dopraw solą.
3. Wymieszaj kapustę i dodaj 1/3 soku pomidorowego.
4. Zamieszaj jedzenie i smaż na średnim ogniu przez około 20 minut, aż będzie jasnobrązowe.
5. Wlej sok pomidorowy i dopraw jedzenie mielonym czarnym pieprzem. Wymieszać i zagotować. Zmniejszyć temperaturę do najniższego ustawienia i dusić kapustę w pomidorze na patelni z zamkniętą pokrywką przez 40 minut do miękkości. Okresowo mieszaj i upewnij się, że nic się nie pali. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody pitnej, aby zakryła tylko dno naczynia. Gotowaną kapustę podawaj zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonej kapusty w sosie pomidorowym.
