Zgodnie z tym przepisem ugotujesz pyszne, pachnące, cienkie naleśniki w wodzie z jajkami, a przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże nawet najbardziej niedoświadczonym kucharzom poradzić sobie z zadaniem! Przepis wideo.
Wiele początkujących gospodyń domowych boi się gotować naleśniki. Ale na razie to wszystko. Próbując raz upiec naleśniki, przekonasz się, że wcale nie jest to trudne. Korzystając z tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, zrobimy pyszne, okrągłe i cienkie naleśniki. Ciasto wyrabia się na mące pszennej (ale możliwe są inne opcje), a składnik płynny jest inny: mleko, śmietana, serwatka, kefir lub woda. Ponieważ nabiał i sfermentowane produkty mleczne nie zawsze można znaleźć w lodówce, gospodynie domowe często gotują naleśniki w wodzie z jajkami.
Przy prawidłowym przygotowaniu ciasta w wodzie naleśniki okażą się nie gorsze niż klasyczne, w mleku. Oczywiście nie będzie kremowego aromatu, ale konsystencja będzie elastyczna, delikatna i subtelna. Ale podstawowy składnik - wodę, należy traktować odpowiedzialnie. Lepiej wziąć go wiosną lub przefiltrować, dopuszczalne jest użycie sody. Nie musisz go gotować przed dodaniem do ciasta. Nieoczyszczona woda z kranu nie jest dobra, ponieważ ona jest zbyt twarda.
Naleśniki na wodzie są dobre zarówno we własnej postaci, polane sosem, jak i z dowolnym nadzieniem i dodatkami. Ponadto naleśniki na wodzie dobrze znoszą zamrażanie. Dzięki temu można je przygotować do przyszłego użytku w dużej porcji, zamrozić i w razie potrzeby odgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Woda - 2 łyżki.
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Mąka - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Cukier - 3-4 łyżki
Krok po kroku gotowanie naleśników w wodzie z jajkami, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej wodę do miski. Dodaj do niego olej roślinny i dobrze wymieszaj. Olej roślinny jest tradycyjnie stosowany bez zapachu i obcych zanieczyszczeń.
2. Następnie dodaj surowe jajko i ponownie wymieszaj płynne składniki, aż będą gładkie. Cóż, jeśli jajka są domowej roboty, naleśniki będą miały piękny żółtawy kolor.
3. Wlej mąkę, którą najlepiej przesiać przez drobne sito. Pomoże to lepiej związać się z pozostałymi składnikami ciasta. Można użyć mąki premium lub pierwszej klasy, ale z wysoką zawartością glutenu. Do potraw dodaj również cukier ze szczyptą soli.
4. Użyj blendera lub trzepaczki, aby zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. W cieście nie powinno być grudek.
5. Rozpal patelnię i dobrze podgrzej. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika polecam posmarować dno patelni olejem lub tłuszczem. Zapobiegnie to przywieraniu pierwszego naleśnika. W przyszłości nie musisz tego robić, ponieważ do ciasta dodaje się masło.
Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, zgarnij ciasto chochlą i wlej je na patelnię. Przekręć go we wszystkich kierunkach, aby rozłożył się na całym dnie. Smaż naleśniki z jednej strony na średnim ogniu i odwróć je. Smaż je na złoty kolor, około 1-1,5 minuty z każdej strony.
Podawaj gorące naleśniki na wodzie z jajkiem z dowolnymi dodatkami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników w wodzie z jajkami.
