Opis rośliny morwy białej. Skład i zawartość kalorii w jagodach, użyteczne właściwości i domniemana szkoda. Pyszne przepisy kulinarne i aplikacje do gotowania. Ważne do zapamiętania! Jagody morwy białej powinny spożywać osoby wychudzone po chorobie, zwłaszcza chłopcy, którzy przebyli świnkę i szkarlatynę, aby uniknąć problemów w okolicy narządów płciowych.
Przeciwwskazania i szkodliwość dla morwy białej
Pomimo dużej liczby użytecznych pierwiastków i właściwości leczniczych, morwa biała nadal może szkodzić organizmowi. Dlatego konieczne jest spożywanie go z umiarem, nie nadużywając go.
Przeciwwskazania do stosowania morwy białej:
- Nadciśnienie … Spożywając jagody morwy białej, zwłaszcza w czasie upałów, ponieważ w takie letnie dni dojrzewają, ciśnienie krwi może wzrosnąć, a nawet istnieje ryzyko udaru.
- Ciężka cukrzyca … Owoce tej rośliny zawierają dużo cukru, dlatego osoby z tą dolegliwością powinny powstrzymać się od ich spożywania.
- Indywidualna nietolerancja … Jagody i owoce są silnymi alergenami, dlatego zaleca się bardzo ostrożne włączenie do diety morwy białej.
Przepisy z morwą białą
Doskonały słodki smak i przyjemny aromat sprawiają, że morwa biała jest bardzo popularną jagodą, znaną i chętnie spożywaną w wielu częściach świata. Różne desery, przetwory, dżemy, kompoty, wina i likiery, sałatki jagodowe i owocowe, wypieki - to nie cała lista kulinarnych pyszności, których jednym ze składników są te jagody.
Pyszne przepisy z morwą białą:
- Deser „Magia czułości” … Rękami mielimy 1 kawałek kruchego ciasta na okruchy i kładziemy go na dnie miski. Na wierzchu posmaruj 70 g śmietanki twarogowej. Do naszego przepisu pasuje zarówno deser truskawkowy, jak i twarożek dziecięcy. Myjemy 50 g jagód morwy białej i nakładamy masę twarogu. Teraz będziemy pracować z blenderem. Ubij 50 g umytych owoców, 70 g kremu z twarogu i wanilinę (do smaku). Dodaj 1 łyżeczkę miodu. I rozprowadzamy powstałą masę na jagodach. Ponownie musimy pracować z blenderem: ubij 70 ml ciężkiej śmietany. Rozcinamy 1 kawałek kruche ciasteczka i wlewamy do miski, pokrywamy kremową mieszanką na wierzchu. Nasz deser jest gotowy! Można go przybrać jagodami i listkami mięty.
- Kawowy mannik z białą morwą na kefirze … Najpierw musisz wymieszać 1,5 szklanki kefiru, 1 szklankę kaszy manny, 0,5 szklanki cukru i 1 jajko i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę. Następnie dodaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia i dobrze wymieszaj. Następnie do ciasta wsyp 1-2 łyżki kawy rozpuszczalnej i ponownie wymieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Myjemy 1 szklankę morwy białej, odcinamy ogony i wkładamy ciasto, ponownie mieszamy i wkładamy do miski multicooker. Pieczemy 1 godzinę, następnie wyjmujemy, odwracamy i pieczemy przez kolejne 10 minut, aby produkt się zrumienił. Ciesz się posiłkiem!
- Smoothie z truskawkami i morwą białą … Myjemy po 150 g truskawek i morwy białej. Zmiel je w blenderze. Dodaj 1-2 łyżki cukru, 75 g lodów i 2-3 łyżki wody. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, ubij, a danie gotowe. Taki słodko-kwaśny deser idealnie nadaje się na stół w upalne dni.
- Koktajl mleczny z morwą białą … Opłucz 1,5 szklanki białej morwy i ubij w blenderze z 1 łyżką miodu i 2 łyżkami cukru. Stopniowo dodawać 150 g lodów i dalej ubijać. Ostatni składnik to 1 szklanka mleka, wlej ją do przygotowanej masy i dobrze wymieszaj.
- Wino z morwy białej … Myjemy 1 kg jagód i pozostawiamy do wyschnięcia na 24 godziny. Wyciśnij sok i dodaj taką samą ilość wody. Na każdy litr rozcieńczonego soku dodaj 5 g mielonego cynamonu i 150 g cukru. Produkt przelać do słoika i pozostawić do fermentacji na 5-6 dni. Przefiltrować i wlać 1 litr wzmocnionego białego wina do 10 litrów wina i pozostawić na 2 tygodnie. Dodaj cukier do smaku, zalej i zamknij.
- Kompot z morwy … Myjemy 300 g morwy białej i odcedzamy w durszlaku. Jagody wkładamy do rozgrzanych słoików, napełniamy je syropem zrobionym z 650 ml wody, 350 g cukru i 1 g kwasu cytrynowego. Słoiki o pojemności 0,5 litra sterylizujemy przez 10-25 minut, w zależności od temperatury, zamykamy i zawijamy do ostygnięcia.
- Dżem z morwy białej … Myjemy 1 kg jagód, zalewamy 1 kg cukru i odstawiamy na 6-8 godzin. Po tym czasie wrzucamy dżem do ognia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5-10 minut. Zdejmij z ognia, pozwól produktowi ostygnąć i odeślij go z powrotem do pieca, kontynuuj proces gotowania: zagotuj i gotuj przez 5-10 minut. I należy to zrobić 5-6 razy. Gotowy dżem ma grubość dobrej śmietany. Dodaj do niego 2-3 g kwasu cytrynowego. Sterylizujemy słoiki, napełniamy je produktem i zamykamy.
- Sałatka owocowa … Najpierw umyj 9 śliwek, 2 brzoskwinie i 30 g białej morwy. Następnie usuń pestki ze śliwek i brzoskwiń i pokrój wszystkie jagody na małe kawałki. Następnie uzupełnij składniki 1 łyżeczką cukru i wymieszaj. Napełnij sałatkę 2 łyżkami dowolnego jogurtu.
Ciekawostki o morwie białej
Mieszkańcy Wschodu nazywają morwę białą „drzewem życia”, a jej owoce „królową jagód”. Jedna duża roślina jest w stanie wyprodukować do 200 kg jagód, a czasem nawet do 500 kg. Chrześcijanie opowiadają legendę, że Jezus Chrystus kiedyś ukrył się pod białą morwą. To drzewo wciąż można zobaczyć w Jerychu.
Wspaniałą tradycją na Cyprze stało się organizowanie raz w roku festiwalu jedwabników, który jest tutaj traktowany z wielkim szacunkiem.
Istnieje związek między tkaninami morwowymi i jedwabnymi. Liście tego drzewa są produktem spożywczym dla gąsienicy, zwanej jedwabnikiem, jej poczwarka jest jej otoczeniem z jedwabnych nici. Stąd druga nazwa drzewa morwowego - morwa. Jedwab stał się znany światu po jednym bardzo ciekawym incydencie. Jest o tym legenda. Chińska księżniczka Xi Leżąca Shi odpoczywała pod morwowym drzewem i piła herbatę. Kokon jedwabnika wpadł do jej kubka. A w naczyniu z tym pachnącym napojem kokon zaczął się rozplątywać, a jego cienkie, ale mocne nitki mieniły się w słońcu. W ten sposób ludzie dowiedzieli się, że gąsienica żyjąca na jedwabnym drzewie daje nam cudownie piękne jedwabne tkaniny.
W krajach wschodnich iw Azji Środkowej drzewo morwy traktowane jest jako święte. Kora to doskonały materiał na amulety i wdzięki. Na dziedzińcu pod tym drzewem zastawiają stół, na którym zbiera się cała rodzina, bo złe duchy boją się podejść do drzewa morwowego, a wszyscy członkowie rodziny są tu bezpieczni.
Mieszkańcy Europy poznali tę wspaniałą roślinę w XII wieku. Od XVII wieku zaczęli ją uprawiać w Rosji, w regionach położonych pod Moskwą. Ale tutejszy klimat okazał się nieodpowiedni do uprawy morwy białej ze względu na jej surowość i zimną pogodę. Dlatego uprawę przeniesiono na południe. Obecnie drzewo morwy występuje zarówno kulturowo, jak i dziko.
Obejrzyj film o morwie białej:
Tak więc morwa biała jest rośliną, która daje owoce doskonałe w smaku i aromacie, dodatkowo są również bardzo przydatne dla zdrowia. Można je jeść zarówno na surowo, jak i poddane obróbce termicznej. Istnieje wiele przepisów na te jagody. Są potrawy, które spożywa się zaraz po ugotowaniu, są też takie, które przechowuje się na zimę: przetwory, dżemy, kompoty, wina i susz. Owoce można kupić na targowiskach i w supermarketach. Ale najlepiej jest posadzić drzewo w swojej okolicy i samemu wyhodować te jagody, mając pewność ich pełnej użyteczności i braku jakichkolwiek chemikaliów. Ponadto roślina ta będzie talizmanem dla całej rodziny od złej energii i złych ludzi.
