Po prostu nie da się przejść obok drzewa ze słodkimi jagodami! Morwa jest dobra dla zdrowia, dlatego dzieci bardzo ją kochają. Ale nie wszyscy wiedzą o jagodzie wystarczająco dużo, aby zrozumieć, jakie ma wspaniałe korzystne właściwości. Treść artykułu:
- Interesujące fakty
- Skład chemiczny i kaloryczność
- Przydatne właściwości morwy
- Szkody i przeciwwskazania
Morwa (drzewo morwy) to roślina z rodziny Mulberry. Na świecie znanych jest 16 rodzajów morwy. Drzewo morwy można znaleźć w centrum Rosji, Armenii, Azerbejdżanu, południowego Kazachstanu, Gruzji, Białorusi, Kirgistanu, Bułgarii, Mołdawii, Rumunii i Ukrainy, gdzie szeroko rozpowszechnione są czarne i białe jagody. Jeśli morwa czarna ma ciemną korę i czarne lub wiśniowe owoce, to biała ma jaśniejsze gałęzie i różowoczerwone owoce.
Ciekawostki o morwie
Ojczyzną morwy białej są wschodnie Chiny, a czarnej Azja Południowo-Zachodnia. Przez cztery tysiące lat w Chinach uprawiano ją głównie po to, by karmić liście jedwabnika.
Nawiasem mówiąc, drzewo ma swoją nazwę właśnie ze względu na gąsienicę jedwabnika, której poczwarka jest spleciona z jedwabnej nici. Dlatego drzewo morwy nazywa się morwą. Istnienia jedwabiu nie można było odgadnąć, gdyby nie jeden fakt: według legendy księżniczka Xi Ling Shi siedziała kiedyś w cieniu morwy, a kokon jedwabnika przypadkowo wpadł do filiżanki herbaty. Księżniczka zobaczyła, jak kokon zaczął się rozplątywać w kielichu, a jego cienkie i mocne nitki zaczęły błyszczeć w promieniach słońca.
Są też inne legendy. Tak więc, zgodnie z Biblią, Jezus Chrystus ukrył się kiedyś w cieniu drzewa morwowego, a tę morwę nadal można znaleźć w Jerychu.
Na Wschodzie nazywana jest „drzewem życia”, uważając ją za świętą. W tym samym miejscu kora morwy służy do tworzenia amuletów i amuletów. A na Cyprze Północnym istnieje do dziś tradycja: co roku mieszkańcy obchodzą święto jedwabników, które jest czczone i wychwalane.
Ale przede wszystkim cenione jest za smaczne, soczyste i zdrowe jagody. Są mięsiste, złożone z małych pestek. Długość do 2-3 cm, kolor może być od białego do ciemnofioletowego. Morwa żyje do 200, czasem do 300-500 lat. Jedno duże drzewo jest w stanie wyprodukować do 200 kg, rzadziej do 500-600 kg owoców. Jedynym minusem jest to, że trudno jest z niego usunąć plamy, co jest typowe dla czarnych jagód. Nie stanowi to jednak dużej szkody, biorąc pod uwagę niesamowite korzyści zdrowotne.
Spożywana jest głównie na świeżo - jest pysznym przysmakiem, który uwielbiają dzieci i dorośli, jest również bez pestek. Gospodynie przygotowują słodkie pierogi z morw, nadzienie do ciast, zamykają słoiki z sokami, kompotami, gotują pyszną galaretkę. Z owoców wytwarza się nawet wódkę, morwę i wino. Na Kaukazie przyrządza się danie bekmes (duszab) - jest to melasa owocowa, która smakuje jak miód. Najpierw wyciśnij sok, następnie zagotuj na małym ogniu i uzyskaj słodką, gęstą maskę. Do chleba pita dodaje się również jagody, aby uzyskać słodki smak, robi się z nich kandyzowane owoce, a z suszonych morw wytwarza się mąkę. Wiele osób pyta: „Które jagody są słodsze, biało-różowe czy ciemnofioletowe?” Zazwyczaj różowe jagody są słodsze niż ich ciemniejsze odpowiedniki.
Skład morwy: witaminy, pierwiastki śladowe i kalorie
Zawiera witaminy A, B1, B2, B6, niacynę, kwas pantotenowy, kwas foliowy, tokoferol, kwas askorbinowy, cholinę i witaminę K (dowiedz się, które pokarmy zawierają witaminę K). Z mikroelementów zawiera: selen, cynk, sód, miedź, fosfor, mangan, żelazo, wapń, magnez i potas. Pod względem zawartości potasu (190-210 mg), obok czarnej porzeczki (350-400 mg), morwa zajmuje honorowe miejsce wśród innych roślin owocowo-jagodowych. Liście zawierają ryboflawinę, tiaminę, kwas nikotynowy, pirydoksynę, beta-sitosterol.
Zawartość kalorii w morwie
na 100 g - 52 kcal:
- Białka - 0,7 g
- Tłuszcz - 0, 0 g
- Węglowodany - 13,6 g
Przydatne właściwości morwy
Ze względu na wysoką zawartość potasu, morwa jest dobrym środkiem moczopędnym, przeciwzapalnym i żółciopędnym. Ten produkt musi być włączony do diety na hipokaliemię. Owoce pokażą wszystkie swoje korzystne właściwości w przypadku obrzęków pochodzenia sercowego i nerkowego, stanów zapalnych o innym charakterze, dyskinez żółciowych.
Według badań ciągłe stosowanie świeżych czerwonych jagód pomaga poprawić stan duszności i bólu serca, a białe jagody - w celu normalizacji układu nerwowego. Są całkowicie nieszkodliwe dla sylwetki ze względu na niską kaloryczność i są stosowane w odchudzaniu: normalizują przemianę materii, zwiększają pocenie się, oczyszczają jelita. Jeśli mówimy o suszonej morwie, to jest jeszcze słodsza, ale jej kaloryczność nie przekracza 50 kcal. W kosmetologii przygotowuje się z niej różne maski do włosów, twarzy, skóry dłoni.
W przypadku zaburzeń jelitowych zaleca się spożywanie niedojrzałych owoców w formie naparu lub świeżych. Przeciwnie, przy zaparciach pomaga dojrzała morwa, która ma działanie przeczyszczające. Dzięki tak użytecznej właściwości, jak działanie bakteriobójcze, napar z niego służy jako doskonały sposób na leczenie zapalenia jamy ustnej i bólu gardła (płukanie). Obecnie morwa jest aktywnie stosowana w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych: zapalenia jelit, zapalenia żołądka.
Szkody i przeciwwskazania morwy
Mimo oczywistych korzyści zdrowotnych te dary natury mogą zaszkodzić organizmowi, co jest typowe dla prawie każdego produktu. Nie należy stosować za dużo na nadciśnienie, ponieważ w upale mogą powodować wzrost ciśnienia krwi. Morwa jest szkodliwa, a raczej przeciwwskazana dla diabetyków, a zbyt duża ilość jagód powoduje biegunkę.
