Opis jednego z najstarszych drzew tropikalnych. Skład chemiczny i właściwości użytkowe. Możliwe szkody i przeciwwskazania do stosowania. Przepisy z morwy figowej. Interesujące fakty dotyczące jawora. Morwa figowa może być stosowana w leczeniu zapalenia oskrzeli oraz w celu zmniejszenia częstości i nasilenia ataków astmy u dorosłych i dzieci. Przygotowanie leku jest bardzo proste: 6 fig gotuje się w 0,5 litra mleka, aż płynna część zacznie parować. Słodka mieszanka ma działanie mukolityczne i wykrztuśne. W czasie choroby dzieci odmawiają jedzenia. A słodkie jagody, które rodzice podają w celach leczniczych, są w stanie szybko przywrócić utracone siły i pobudzić układ odpornościowy organizmu do walki z chorobą. Działanie lecznicze zapewniają nie tylko figi, ale także kora drzew. Jeśli żujesz korę jaworu z orzechami coli, możesz szybko ujędrnić ciało.
Przeciwwskazania i szkody dla owoców jawora
Wprowadzając do diety morwę figową należy wziąć pod uwagę indywidualne reakcje organizmu. Możliwy jest rozwój reakcji alergicznych. Szkoda z jawora przy przejadaniu się może wystąpić przy zaburzeniach krzepnięcia krwi oraz w postaci skłonności do biegunki.
Nie ma przeciwwskazań do wprowadzenia do diety kobiet w ciąży, karmiących oraz dzieci do 3 roku życia. Jednak nie powinieneś używać dzikich fig jako pokarmu uzupełniającego, nawet jeśli twoi rodzice jedli te jagody przez całe życie. Zbyt „tłuste” owoce mogą wywoływać niestrawność i bolesną kolkę u niemowlęcia w pierwszym roku życia.
Jak je się morwę figową?
Morwy figowe można spożywać na świeżo, suszone, suszone i duszone, wykorzystywane do przyrządzania dodatków i sosów, jako dodatek do sałatek, gotowanie kompotów.
W większości przepisów owoce są wprowadzane w postaci suszonej lub suszonej, ale jeśli były traktowane na świeżo, musisz wiedzieć, jak jeść jawor. Nie powinieneś próbować żuć i połykać jagód - z powodu wielu nasion jest to mało prawdopodobne. Pojawi się łaskotanie, kaszel. Trzeba ugryźć figę i ssać lepki sok, a owoce położyć na serwetce.
Popiół pozostały po spaleniu kory jaworu może zastąpić sól.
Do celów spożywczych wykorzystuje się nie tylko dzikie figi, ale także liście drzewa. Tradycyjnie używa się ich w daniach na bazie orzeszków ziemnych, takich jak makarony czy zupy z orzeszków ziemnych.
Przepisy na owoce jawora
Przez długi czas jawor uważano za drzewo święte, a figi wprowadzano do przepisów wyłącznie dla szlachty. A plebs potajemnie ucztował na owocach, jeśli mogli zebrać dojrzałe. Teraz owocami dzikich fig można się swobodnie delektować.
Pyszne przepisy na jawor:
- Kiszy … Rozbij 2 jajka, dodaj trochę soli, wymieszaj ze szklanką mąki, 2/3 paczki masła i 2 łyżkami cukru pudru. Musisz uzyskać ciasto o takiej konsystencji, aby można je było rozwałkować. Warstwę ciasta ponownie zbiera się w „kulę”, owija folią i wkłada do lodówki na 1 godzinę. Podczas stygnięcia wsad jawor, 6-7 sztuk, jest myty i układany na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Ciasto wyjmuje się, ponownie rozwałkowuje, układa na pergaminie rozłożonym na blasze do pieczenia lub w formie i wkłada z powrotem do lodówki. Ser pikantny, 250 g, pokroić na małe kawałki, przelać do miski blendera, dodać po trochu masła, 150 g sera feta, 2 szklanki śmietany kremówki 33% i 3 jajka po jednym. Ubijaj, aż będzie gładka. Jeśli ostrość jest niewystarczająca, dodaj mieszankę paprykową. Wyjmij warstwę ciasta, posmaruj jagody jaworu, pokrój na 4 części, wylej miksturę z miski blendera. Piec 45-50 minut w 180 ° C.
- Lody … Jagody goji, 2 łyżki, zalać taką samą ilością likieru z czarnej porzeczki. Do samych lodów najlepiej użyć maszynki do lodów, ale można też użyć blendera. Żółtka, 3 sztuki, ubite ze 100 g cukru i 2 szklankami śmietany. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Suszone figi kroi się w cienkie plasterki, gotuje do miękkości w niewielkiej ilości wody, a gdy się zagotuje, na patelnię wrzucamy jagody goji. Jak tylko się zagotuje, połącz mieszankę mleka i jagód i gotuj przez 20-30 sekund. Schłodzić do temperatury pokojowej, wrzucić do blendera lub maszyny do lodów, ustawić na zamrażanie w zamrażarce. Po godzinie ponownie przerwać, aby uzyskać jednorodną strukturę. Teraz możesz go przelać do foremek i włożyć do zamrażarki. Kiedy stwardnieje, możesz się na nim ucztować.
- Sos jaworowy do mięsa … Figi są mielone w blenderze wraz z główką czosnku i strąkiem chili, do smaku dodaje się sól i ocet. Lepiej schłodzić przed użyciem.
- Sos grilowy … Dwie duże suszone figi zalać wrzątkiem przez 5 minut. Następnie miękkie owoce rozprowadza się w blenderze wraz z łyżeczką koncentratu pomidorowego, ćwiartką szklanki octu balsamicznego lub winnego i łyżeczką soli. Na patelni usmażyć na oliwie 2 ząbki zmiażdżonego czosnku, na patelnię wrzucić masę owocową z blendera, na patelnię wlać 200 ml wody, do rondla włożyć 1 liść laurowy. Gotuj przez 15-20 minut, aż płyn się zagotuje. Sos schłodzić przed podaniem.
Kompoty gotuje się z morw figowych, jak ze zwykłych suszonych owoców, ale można je stosować jako dodatek do zwykłych potraw. Na przykład ugotuj galaretkę mleczną z jaworem.
W mleku, 1, 5 filiżanek, rozpuść 3 łyżki cukru. Sok wyciskany jest ze świeżego jawora - trzeba uzyskać 2 łyżki stołowe. Rozgrzej słodkie mleko na małym ogniu, zagotuj, wlej sok z jagód, gotuj, aż napój zgęstnieje. Skondensowane mleko jest usuwane z ognia, schładzane najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Interesujące fakty na temat jawora
Najbardziej interesującą rzeczą w dzikich figach jest to, że z botanicznego punktu widzenia są to kwiaty. To, co wydaje się konsumentom nasionami, to w rzeczywistości pręciki.
W starożytności jawor zapylały symbiotyczne osy (Ceratosolen arabicus). Owady ogryzały muszle, zapuszczały w nich korzenie, przenosiły pyłek z żeńskich części roślin na męskie. Nasiona były wiązane, orzechy, które wylewały się na ziemię, gdy torebki kwiatowe przejrzały. A potem osy wymarły, a drzewa stały się bezpłodne. Teraz mogą rozmnażać się tylko wegetatywnie - przez pędy.
W Nowym Testamencie sykomora jest wspominana 7 razy: pod jej koroną Święta Rodzina znalazła schronienie, uciekając z Judei przed królem Herodem do Egiptu. Ale chrześcijaństwo nie jest jedyną religią, która czci świętą roślinę. Kapłani Kekuyu, ludu wciąż żyjącego w środkowej Kenii, składają ofiary swojemu bóstwu Ngai tylko pod dzikimi figami. Kiedy drzewo upada, uważa się to za tak złą wróżbę, że składa się ofiarę ludzką, aby przebłagać Stwórcę.
W Egipcie mieszkańcom nie wolno było jeść owoców. Otrzymali je tylko szlachta utożsamiana z niebiańskimi. W grobowcach obok mumii często znajdowano skrzynki i amulety wykonane z drewna morwy figowej.
Rozbudowa obszaru upraw nie nastąpiła samodzielnie. Sadzonki jawora zostały sprowadzone do Palestyny przez Filistynów w czasach starożytnych, w epoce żelaza.
W środkowej części Izraela występuje jawor typu balami, a na południu, w regionie Aszkilon, gdzie mieszkali Filistyni, Razi. Drzewa nadal można podziwiać w parkach miasta Holon. Gatunki różnią się kształtem owocu. Razi są większe i wyglądają atrakcyjniej, są łatwe do zerwania, ale w smaku gorsze od słodkich kulek. Ponadto razi łatwo toleruje transport, a trwałość sięga 2-3 miesięcy.
W dzisiejszych czasach owoce jawora praktycznie nie są spożywane – zostały prawie całkowicie zastąpione przez banany, pomarańcze i figi pospolite.
Morwy figowe uprawiane są w celach dekoracyjnych. W warunkach naturalnych pielęgnacja drzewa jest łatwa: wystarczy poluzować glebę wokół pnia, nawozić i zapewnić regularne podlewanie, a nowe gałęzie zaczynają wyrastać na starych pniach i pokrywać się liśćmi.
Jeśli zbierzesz owoce z drzew rosnących w Kenii w warunkach naturalnych, to nie będziesz mógł ucztować na figach. Jeśli ugryziesz taką jagodę, wyleci z niej rój owadów. Uprawiane nasadzenia są odporne na muszki owocowe.
Możesz wyhodować drzewo w swojej szklarni i szklarni. Im większy okaz, tym większe szanse na owocowanie. Najpierw roślinę sadzi się w doniczkach, a następnie przesadza na przygotowaną glebę. Sadzonka o liściach osiągających 15 cm długości ma szansę zawiązać owoce.
Latem sadzonki mają dość stabilną temperaturę 25 ° C, a zimą są usuwane z przeciągów, tworząc optymalne warunki do odpoczynku - 10 ° C. Zimą rzadko podlewają i nie karmią.
W sztucznie stworzonym sezonie letnim karmienie odbywa się co tydzień, podlewane codziennie, ale należy unikać zatoki. Wystarczą nawozy mineralne, jak w przypadku zwykłych kwiatów doniczkowych, ale należy je stosować regularnie. Aby to zrobić, zmień górną warstwę żyznej gleby gliniastej.
Obejrzyj film o jaworze:
Jeśli spełnisz wszystkie warunki, możesz nie tylko dotknąć historii bez wychodzenia z własnego miasta, ale także skosztować świętych owoców. Można również uprawiać jawor na parapecie, jednak nie da się zebrać plonów z niskiej rośliny.
