Opis egzotycznej rośliny, na której rośnie. Skład jagodowy, wpływ na organizm. Przepisy z owocami, aplikacje do gotowania. Staraj się płynnie wprowadzać jagody do swojej diety. Chociaż mają obszerną listę właściwości leczniczych, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach, mogą zaszkodzić organizmowi.
Jak spożywa się owoce lardizabala?
Lardizabal można jeść na surowo, ale najpierw należy usunąć skórę. Można to zrobić nożem lub sztywnym pędzlem.
Owoce można również poddawać obróbce cieplnej. Jednocześnie zachowują słodki smak i delikatny aromat. Z jagód wytwarza się pożywne dżemy, dżemy, soki i kompoty.
Ponadto lardizabal jest suszony. Jeśli zainstalujesz szkło nad pociętymi jagodami, możesz wzmocnić efekt słońca. Ale jednocześnie konieczne jest zapewnienie im dobrej cyrkulacji powietrza.
Suszone owoce przechowuj w chłodnym i suchym miejscu przez około 6 miesięcy. Jeśli nie chcesz, aby owoce się sklejały, posyp je cukrem i przyprawami.
Przepisy Lardizabala
Owoce egzotyczne dodaje się do sosów, sałatek, koktajli, produktów fermentacji mleka, napojów alkoholowych, wypieków i dań deserowych.
Poniżej znajdują się proste przepisy z lardizabalą:
- Lody domowej roboty … Wsyp 2 łyżki cukru do 150 ml wody. Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlej 2 łyżeczki soku z cytryny. Następnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, 200 gramów lardizabalu rozpycha się, po uprzednim wyjęciu kości. To samo dzieje się ze 100 gramami truskawek, tylko w innym pojemniku. Połowę syropu cukrowego wlej do dwóch przecierów owocowych. Plastikowe kubki o pojemności 100 ml mogą służyć jako foremki. Są do połowy wypełnione owocami i umieszczone w lodówce. Następnie w lekko zmrożoną mieszankę wbija się drewniane patyczki i zmienia się warstwy. Następnie lody umieszcza się w lodówce, aż całkowicie zamarznie. Zajmuje to około 3 godzin. Przed użyciem po prostu wyjmuje się go z foremek. Jeśli proces jest powolny, możesz umieścić szklanki w ciepłej wodzie na kilka sekund.
- Pożywne koktajle … Przede wszystkim owoce są dokładnie myte. Następnie z łodyg wycina się pietruszkę i miętę (po 10 gramów). Ze skóry usuwa się 100 gramów lardizabala, kiwi i pół cytryny. Owoce są krojone na małe kawałki i wrzucane do miski blendera. Wlej 100 ml wody i dodaj łyżkę miodu (do smaku). Ubijaj składniki, aż będą gładkie. Koktajle wlewa się do szklanek i przybiera plasterkami kiwi.
- Skrzydełka z kurczaka w rękawie … Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, 100 gramów lardizabala usuwa się z kości i ubija do uzyskania puree. Do tego dodaj 50 ml sosu sojowego i 100 ml ketchupu. Sól i przyprawy - według własnego uznania. Kilogram skrzydełek z kurczaka jest myty i marynowany przez około godzinę. Następnie są składane do rękawa wraz z marynatą i umieszczane w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec przez 50-60 minut, okresowo sprawdzając gotowość.
- Mięso z lardizabala … 600 g filetu z kurczaka natrzyj solą i pieprzem i usmaż na rozgrzanej i naoliwionej patelni. Następnie jest owinięty folią, aby był ciepły. W międzyczasie 100 gram pulpy lardizabala ubija się mikserem do uzyskania pulpy. 2 cebule pokroić w krążki i przyrumienić na patelni. Lardizabal, do niego dodaje się 100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, łyżkę cukru. Składniki doprowadza się do wrzenia, pieprz i sól. Sos należy gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Podaje się z mięsem.
- Deser z bitą śmietaną … W misce blendera wymieszaj 25 g kwaśnej śmietany, 75 g miąższu lardizabala, 130 g twarogu i łyżkę cukru. W innym pojemniku ubij te same produkty, tylko z dodatkiem malin. Posłuży jako naturalny środek barwiący i aromatyzujący. Okazuje się, że dwa rodzaje kremu. Następnie na szklanki nakłada się warstwę kremu z lardizabalą, na wierzchu bitą śmietanę, a następnie warstwę malin. Naprzemiennie, aż skończą się kremy. Kawałki owoców można wrzucać na warstwy. Deser ozdobiony jest płatkami mięty i podawany do stołu.
- Ciasto owocowe … W misce zmiel 4 jajka z 375 gramami cukru. Następnie 250 gramów margaryny topi się w łaźni wodnej. Jest połączony z resztą komponentów. Następnie dodaj 3 szklanki mąki, szczyptę sody i dokładnie wymieszaj. Do ciasta dodaje się 100 gramów miąższu lardizabala. Naczynie do pieczenia jest posmarowane masłem i wypełnione ciastem. Piec 20 minut w 200 stopniach. W międzyczasie krem jest przygotowywany. 250 gramów masła ubija się z 300 gramami skondensowanego mleka. Przygotowane ciasto kroimy na pół. Miejsce cięcia i góra są obficie nasmarowane kremem. Ciasto ozdobione jest plastrami truskawek, kiwi, lardizabala i orzechów włoskich.
- Beza z lardizabalą i mlekiem skondensowanym … Przede wszystkim warto przetrzeć naczynia plasterkiem cytryny, aby je odtłuścić. Następnie mikserem ubij 2 białka i szczyptę soli na gęstą pianę. Wlej łyżeczkę octu winnego. Następnie zaczynają ponownie bić i stopniowo dodają 100 gramów cukru pudru. Masa powinna być jednorodna i bez grudek. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Powstały krem wyciska się przez torebkę do ciasta w kształcie serca. Boki wykonane są z drugiej warstwy. Bezy suszy się przez około 1,5 godziny. Następnie wyjmuje się, pozostawia do ostygnięcia i rozprowadza miąższ lardizabala, w środku płatki migdałów i podlewa skondensowanym mlekiem.
Lardizabala uważana jest w Chile za przysmak. Jest zawarty w tradycyjnych potrawach. Można go bez problemu kupić na lokalnym rynku.
Interesujące fakty na temat lardizabal
Rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej wiedzą o leczniczych właściwościach lardizabali i aktywnie z nich korzystają. Owoc służy do poprawy funkcjonowania układu odpornościowego, ogólnego ujędrnienia ciała i poprawy apetytu. Stosuje się go również jako remedium na nawracające problemy z kałem.
Metoda rozmnażania lardizabala jest nasienna i wegetatywna (przez młode warstwy i sadzonki).
Ze względu na swój niepowtarzalny wygląd roślina jest często wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu. W porównaniu z innymi drzewami ma wiele zalet - długi okres kwitnienia, przyjemny zapach i zdolność do zwijania się.
W wielu krajach azjatyckich lardizabala jest bardzo popularna. Służy do celów farmakologicznych.
Jak wygląda lardizabala - obejrzyj wideo:
Owoce mogą być transportowane na duże odległości, są długo przechowywane. Przy wyborze warto skupić się na kolorze skórki i nie brać owoców, które mają wgniecenia, ciemne plamy czy pęknięcia. Naukowcy mają sporo pracy, ponieważ mamy zbyt mało informacji o składzie chemicznym i kaloryczności lardizabalu.
