Weekendy to świetny czas na kulinarne eksperymenty, kiedy można rozpieścić rodzinę i urządzić małą imprezę. Zróbmy pyszne naleśniki w wodzie ze smażonymi gruszkami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Naleśniki z nadzieniem owocowym to doskonała okazja, aby połączyć ulubione smaki w jednym daniu i sprawić przyjemność najbliższym. Nadzienie owocowe to jedna z szybkich, niedrogich i pysznych opcji. Wybierz swój ulubiony owoc według własnego gustu i stwórz własną wersję nadzienia. Latem dostępne są świeże sezonowe owoce. Dla wzmocnienia smaku owoce karmelizuje się na patelni z niewielką ilością cukru, masła i ewentualnie przypraw do smaku. Do tego nadają się nie tylko gruszki, ale także jabłka, brzoskwinie, morele, śliwki. Możesz zrobić talerz owoców. Jabłko, banan i gruszka bardzo dobrze do siebie pasują. Albo brzoskwinia z morelami i śliwkami. Możesz mieszać ananasa i kiwi, aby uzyskać egzotyczny smak. Pyszne są również brzoskwinie z jabłkami i szczyptą cukru waniliowego.
W razie potrzeby zmiel smażone owoce w blenderze do konsystencji puree. Kompozycja owocowa zawija się w słodki naleśnik i podaje. Dla amatora dodaj trochę syropu, karmelu, sosu śmietanowego, gałki lodów, śmietanki… Po prostu nie da się oderwać od takiego przysmaku! Takie naleśniki spożywa się o każdej porze dnia: na śniadanie, obiad i kolację. Cóż, jeśli nie masz owoców, to dżem jagodowy lub owocowy, miód, mleko skondensowane, syrop klonowy, pasta z orzeszków ziemnych i sezamu dobrze nadają się do słodkiego nadzienia …
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 285 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka. Woda - 2 łyżki.
- Sól - szczypta
- Cukier - 3 łyżki lub do smaku
- Gruszki - 3 szt.
- Masło - 20 g
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie naleśników w wodzie ze smażonymi gruszkami, przepis ze zdjęciem:
1. W misce do wyrabiania naleśników zalać wodą pitną i dodać olej roślinny. Możesz użyć wody mineralnej lub innego płynu. Na przykład mleko, kefir, piwo, sok.
2. Wbij jajko do miski z wodą i masłem.
3. Dodaj cukier ze szczyptą soli i ubij, aby uzyskać gładką, płynną bazę.
4. Przesiać mąkę przez drobne sito do miski z płynną masą.
5. Użyj trzepaczki lub blendera, aby zagnieść ciasto, aby nie było grudek. Możesz potrzebować więcej lub mniej mąki, w zależności od jej lepkości. Dlatego dodawaj go porcjami, aby nie przesadzić. Konsystencja ciasta powinna przypominać bardzo rzadką kwaśną śmietanę. Chociaż ciasto może być grubsze. Im jest cieńszy, tym cieńsze będą odpowiednio naleśniki i odwrotnie: grubsze - grubsze.
6. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj spód olejem lub tłuszczem przed upieczeniem pierwszego naleśnika. Nałóż ciasto chochlą i wlej na patelnię. Obróć, aby ciasto rozłożyło się w kółko.
7. Smażyć naleśnik z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.
8. Podczas smażenia naleśników przygotuj nadzienie owocowe. Rozpuść masło na innej patelni.
9. Gruszki umyć i osuszyć, wyciąć rdzeń z nasionami i pokroić w plastry. Wyślij je na patelnię z masłem.
10. Dopraw je cukrem i smaż ze wszystkich stron na średnim ogniu na złoty kolor. Konsystencja owocu powinna pozostać jędrna, więc uważaj, aby go nie przecierować.
Gotowe gorące naleśniki podawaj w wodzie ze smażonymi gruszkami, które układamy na środku ulotki lub stawiamy na talerzu obok.
Zobacz też wideoprzepis na to, jak zrobić naleśniki czekoladowe z owocami.
