Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego i smacznego, oto wspaniały przepis na kręcone herbatniki z dżemem gruszkowym, zwane również tartym ciastem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jednym z najpopularniejszych wyrobów z ciasta kruchego jest tarty placek lub kruche ciasteczka z dżemem. Tradycyjnie produkt przygotowuje się z dżemem porzeczkowym, ale w domu można zrobić wypieki z dowolnym innym dżemem, równie dobrze wyjdzie. Na przykład wystarczą wszelkie świeże lub mrożone jagody i owoce, dżemy lub przetwory o pożądanej konsystencji. Używają nadzień truskawkowych, wiśniowych, jabłkowych, morelowych, brzoskwiniowych, śliwkowych i innych. W naszej wersji zastosowano wypełniacz gruszkowy. Najważniejsze w nadzieniu jest to, że nie jest zbyt rzadki. Eksperymentując z wypełniaczem, musisz dostosować ilość cukru. Ponieważ ciasto nie powinno być zbyt słodkie ani zbyt kwaśne. Zwłaszcza, gdy jako główny składnik używa się wiśni, śliwki lub cytryny.
Ciasto może również stać się nie tylko podstawą, ale także atrakcją pieczenia. Na przykład do ciasta można dodać cukier waniliowy, nada mu to waniliowy smak, proszek kakaowy - aromat i smak czekolady, sok z cytryny lub skórkę pomarańczową - nadzienie będzie korzystnie podkreślone kwaskowatością. Ciasteczka Curly Pear Jam są doskonałym dodatkiem do porannej kawy, herbat na świeżym powietrzu i rodzinnych spotkań z przyjaciółmi. Ciasto zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Co nie jest zaskakujące, ponieważ bazuje na chrupiącym i kruchym cieście kruchym.
Zobacz także, jak zrobić miodowe ciasteczka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 582 kcal.
- Porcje - 16
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Margaryna - 200 g
- Dżem gruszkowy - 300-400 g
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Cukier - opcjonalnie i do smaku
- Mąka - 400 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie kręconych ciasteczek z dżemem gruszkowym, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść nasadkę krajalnicy w robocie kuchennym i wlej zawartość jajka.
2. Pokrój zimną, niezamrożoną margarynę w plastry i wyślij do malaksera z jajkami.
3. Następnie wsyp mąkę, przesiej ją przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem. I dodaj sodę oczyszczoną ze szczyptą soli.
4. Szybko zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania, ponieważ tłuszcz zacznie się topić, co zmieni konsystencję gotowego produktu.
5. Gdy gotowe ciasto pozostanie w tyle za miską robota kuchennego i rękami, podziel je na 2 części, jedna z nich powinna być większa. Owiń każdą folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażarki na 15 minut.
6. Większy kawałek ciasta rozwałkować wałkiem do ciasta i umieścić w naczyniu do pieczenia.
7. Nałóż na ciasto grubą warstwę dżemu gruszkowego.
8. Zetrzyj mniejszą część ciasta i posyp nadzienie.
9. Wysłać chrupiące herbatniki z dżemem gruszkowym do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 minut. Wyjmij gotowe ciasteczka z formy, gdy są całkowicie chłodne. Ponieważ jest bardzo delikatny, gdy jest gorący i może pękać.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić starte ciasto z dżemem.
