Gotowanie gulaszu grzybowego z mrożonych grzybów leśnych. To łatwy sposób na nakarmienie rodziny obfitym i smacznym posiłkiem, który można szybko i łatwo przygotować. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Gulasz to tradycyjne węgierskie danie tradycyjnie przygotowywane z wieprzowiny, wołowiny lub cielęciny. Ale teraz danie stało się powszechne i zaczęli je robić nie tylko z mięsa, ale także z grzybów. Dzisiaj ugotujemy grzybowy analog, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Okazuje się, że gulasz grzybowy jest bardzo smaczny, satysfakcjonujący, a przy tym nie obciąża żołądka. Dobrze komponuje się z każdym dodatkiem: ryżem, spaghetti, ziemniakami. W razie potrzeby gulasz grzybowy można gotować jednocześnie z ziemniakami, a następnie otrzymujesz pełnowartościowe drugie danie, które nie wymaga dodatkowego przystawki. Danie nadaje się do codziennego przygotowania oraz na uroczystą imprezę.
Gulasz można zrobić z dowolnych dostępnych grzybów. Danie z leśnymi grzybami, maślakami, borowikami i innymi leśnymi grzybami jest pyszne. Dobre są również pieczarki i boczniaki. Są dla nas dostępne przez cały rok, więc w każdej chwili możemy się nimi delektować. Ponadto grzyby mogą być nie tylko świeże, ale także mrożone, konserwowane, suszone. Otrzymasz pyszny gulasz z różnych odmian i rodzajów grzybów. Wiadomo, że grzyby są korzystne, ponieważ zawierają dużo białka, witamin i minerałów. Są niskokaloryczne, bogate w aromaty i smaki, dlatego do gotowania należy oszczędnie używać dodatkowych przypraw.
- Zawartość kalorii na 100 g - 81 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Grzyby mrożone - 500 g (można zastąpić dowolnymi innymi grzybami)
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Śmietana - 300 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Cebula - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie gulaszu grzybowego, przepis ze zdjęciem:
1. Wcześniej wyjmij zamrożone grzyby z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia. Rozmrożone pieczarki włożyć do sitka i opłukać pod bieżącą wodą. Przełóż je do szklanki z wodą, lekko osusz i pokrój w paski lub kostkę. Ponieważ w przepisie używa się mrożonych grzybów, zwykle są one wstępnie gotowane. Dlatego wstępnie zagotuj świeże grzyby leśne. Świeże grzyby lub boczniaki można od razu smażyć.
2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w cienkie paski.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podgrzej. Wyślij pieczarki i smaż na średnim ogniu na jasnozłoty kolor.
4. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię. Mieszaj i smaż przez kolejne 10 minut, aż cebula się zarumieni.
5. Dodaj śmietanę na patelnię, dopraw solą i pieprzem. Nie zaleca się używania dużej ilości dodatkowych przypraw, ponieważ grzyby mają niesamowity aromat.
6. Doprowadź jedzenie do wrzenia i zmniejsz ciepło. Umieść pokrywkę na patelni i gotuj gulasz grzybowy przez 20 minut. Podawaj do stołu, posyp ziołami lub wiórkami sera.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gulaszu grzybowego.
