Uczymy się podstaw gotowania. Dowiemy się, jak w najbardziej klasyczny sposób prawidłowo ugotować duszoną kapustę w sosie pomidorowym. Do dania nie dodamy niczego zbędnego, tylko kapustę i inne niezbędne pokarmy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Duszona kapusta w pomidorach to najprostszy przepis nie tylko na smaczne i zdrowe danie, ale także na budżet. Gotowanie jest proste i szybkie, a każda gospodyni domowa może znaleźć produkty do gotowania. Dlatego nawet jeśli zaoszczędzisz pieniądze, możesz przygotować pyszny obiad dla całej rodziny, którego przygotowanie zajmie nie więcej niż 50 minut. Z przypraw dodaje się sól i czarny pieprz. Jeśli chcesz i w zależności od nastroju, możesz dodać trochę cukru, liść laurowy, ziele angielskie, kminek. Ogólnie możesz dodać absolutnie dowolne przyprawy. W procesie duszenia, według uznania, możesz użyć trochę kwasu cytrynowego, octu itp. Ale tutaj lepiej najpierw spróbować kapusty. Jeśli nie smakuje wystarczająco kwaśno, możesz dodać trochę octu (najlepiej winogronowego). Pastę pomidorową można zastąpić sokiem pomidorowym lub świeżymi pomidorami, pokroić w plasterki lub skręcić w maszynce do mięsa.
Oferowane danie jest uniwersalne i nadaje się na wiele okazji. Zdrowa i smaczna duszona kapusta w sosie pomidorowym dopełni każdy posiłek. Dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym lub stekami mięsnymi. Ogólnie rzecz biorąc, duszona kapusta jest jednym z najpopularniejszych dodatków do dań mięsnych. Jest również porządnym nadzieniem i dodatkiem do większości potraw. Przepis przydaje się, gdy chcesz upiec ciasta, zapiekać lub zrobić pierogi. Jak widać duszona kapusta jest niezbędnym elementem diety. Dlatego każda gospodyni domowa musi wiedzieć, jak prawidłowo dusić kapustę. W tym przepisie krok po kroku nie znajdziesz niczego zbędnego, tylko kapustę, pastę pomidorową i przyprawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 45 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1 średniej wielkości główka kapusty
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Pasta pomidorowa (przepis domowy) - 200 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Gotowanie krok po kroku duszonej kapusty w pomidorach, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz kapustę. Jeśli górne liście są brudne, usuń je. Ostrym nożem posiekaj główkę kapusty na cienkie paski. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wyślij kapustę do smażenia. Jeśli chcesz otrzymać mniej kaloryczne danie, wlej 1 łyżkę oleju, a żeby kapusta się nie przypaliła, dodaj trochę wody pitnej.
2. Gotuj na średnim ogniu na złoty kolor. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalił. W razie potrzeby dodaj olej.
3. Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.
4. Wymieszaj. Wlej 100 ml wody i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kaputę przez 20-30 minut. Jeśli chcesz, aby była chrupiąca, gotuj przez 20 minut, jeśli jest miękka, gotuj przez 30-40 minut.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie duszonej kapusty z pomidorami i kminkiem.
