Fasola w sosie pomidorowym z warzywami – co może być prostszego i bardziej satysfakcjonującego? Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować taką fasolę, zobacz nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepisy wideo
Ile fasoli możesz ugotować? Prawdopodobnie dużo, jeśli nie, to uzupełnijmy zapasy. Proponujemy gotować fasolę w sosie pomidorowym z warzywami. Ten przepis można znaleźć w wielu kuchniach na całym świecie. A w kuchni rosyjskiej znajdziesz go nie tylko jako danie na co dzień, ale także jako przygotowanie na zimę.
W swej istocie danie jest bardzo proste w przygotowaniu, ale jednocześnie satysfakcjonujące i smaczne. Przepis ma również znaczenie podczas postu. Gotujmy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 100 kcal.
- Porcje - dla 6 osób
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Fasola - 1 łyżka.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Cynamon - szczypta
- Goździki - 1-2 szt.
- Cukier - 1 łyżka. l.
- Sok pomidorowy - 300 ml
- Pieprz czarny - 3 szt.
- Groch ziele angielskie - 3 szt.
- Olej roślinny - 4 łyżki. l.
Przygotowanie krok po kroku fasoli duszonej w pomidorach i warzywach
Do gotowania używaj białej lub kolorowej fasoli. Jak wiadomo, sucha fasola jest bardzo twarda, więc najpierw trzeba ją namoczyć w wodzie na noc. Następnie spuść wodę i gotuj fasolę przez 40 minut. Wstępne namaczanie skraca czas gotowania dwa lub trzy razy (w zależności od rodzaju rośliny strączkowej), a także zapobiega trawieniu ziaren, co oznacza, że każda fasola pozostaje w całości.
Podczas gotowania fasoli przygotuj cebulę i marchewkę do podsmażenia. Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie, ale marchewki najlepiej zetrzeć na tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj do niego cebulę. Smaż przez pięć minut i dodaj do niej marchewki. Smaż warzywa na średnim ogniu przez kolejne 7-9 minut. Pamiętaj, aby je zamieszać, bo się spalą.
Wrzuć gotowaną fasolę do durszlaka. Jeśli używasz koncentratu pomidorowego zamiast soku pomidorowego, nie wylewaj bulionu z fasoli, ale rozcieńcz nim koncentrat pomidorowy. Do fasoli dodaj warzywa.
Dodaj sok pomidorowy i wszystkie przyprawy do fasoli w rondlu. Cynamon, cukier i goździki nadadzą potrawie niepowtarzalny smak i wcale jej nie zepsują. Dlatego nie zaniedbuj tych przypraw. Garnek z fasolą i warzywami stawiamy na małym ogniu i gotujemy 20 minut pod przykryciem bez gotowania.
Gotowana fasola jest dobra na gorąco w mroźny zimowy dzień, a zimna fasola jest dobra latem.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Biała fasola w sosie pomidorowym
2) Duszona fasola - prosty i pyszny przepis
