Fasola z pieczarkami w pomidorze to zdrowe, smaczne i sycące danie. Jeśli chcesz dobrze zjeść, przygotuj to danie, a poznasz wszystkie sekrety i subtelności poniżej.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Grzyby i fasola są łatwo przyswajalnym rodzajem białka roślinnego, co świadczy o wartości odżywczej potrawy. W tej klasie mistrzowskiej poznasz szczegółowy opis procesu gotowania oraz informacje o zaletach produktów składających się na proponowaną potrawę.
Trudno więc przecenić pieczarki, mówiąc po prostu, że są najcenniejszym źródłem niezbędnych dla zdrowia substancji. Przyczyniają się do niszczenia nalotów cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych, a jedząc je z równie cennym produktem z fasoli dbamy o zawartość witamin, pierwiastków śladowych, minerałów i całego kompleksu aminokwasów w organizmie, które przyczyniają się do utraty wagi i poprawiają metabolizm. Taki zdrowy dietetyczny posiłek zachowa wszystkie dobroczynne substancje w stosowanych produktach. Dodatkowo otrzymasz nie tylko jedzenie, ale także prawdziwy balsam na zdrowie.
Do jedzenia można używać każdego rodzaju fasoli: białej, czerwonej, czarnej, a nawet zielonej. Odpowiednie są również wszelkie grzyby: pieczarki, boczniaki i wszystkie rodzaje grzybów leśnych. Ponadto grzyby leśne można stosować świeże, suszone lub mrożone. Pasta pomidorowa jest doskonałym substytutem soku pomidorowego lub skręconych lub drobno posiekanych pomidorów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 80 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 6 godzin moczenia fasoli, 1,5-2 godziny gotowania fasoli, 1 godzina gotowania
Składniki:
- Fasola - 1 łyżka.
- Pieczarki - 700 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 1,5 łyżeczki lub do smaku
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Marchewki - 1 szt.
Gotowanie fasoli z grzybami w pomidorach
1. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na 4 kawałki. Nie polecam ich bardzo drobno kroić, ponieważ zgubią się w naczyniu.
2. Marchew, cebulę i czosnek obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w paski.
3. Gotuj fasolę, aż będzie prawie ugotowana. Aby to zrobić, namocz go wstępnie przez 6 godzin, w stosunku wody i roślin strączkowych 2: 1. Zmień wodę raz lub dwa razy, aby zapobiec fermentacji ziaren. Następnie umyj, włóż do rondla i napełnij wodą pitną. Zagotuj, zmniejsz temperaturę i gotuj bez przykrycia przez około 1,5-2 godziny. Czas gotowania zależy od odmiany i wielkości ziaren. Dlatego posmakuj gotowości, miękkiej, wyjmij z pieca. Musisz posolić rośliny strączkowe pod koniec gotowania przez 10 minut.
4. Rozgrzej patelnię z olejem i usmaż grzyby. Włącz duży ogień i poczekaj, aż wypłynie z nich dużo płynu. Wlej to do szklanki, bo przyda się do dalszego przygotowania tego przepisu.
5. Następnie dodaj na patelnię posiekane warzywa: czosnek, marchew, cebulę.
6. Podgrzej na średnim ogniu i grilluj jedzenie przez około 15 minut, aż się zarumieni.
7. Następnie dodaj ugotowaną fasolę, koncentrat pomidorowy, zioła, przyprawy i zalej bulionem grzybowym.
8. Zamieszać potrawę, doprowadzić do wrzenia, zamknąć pokrywkę, ustawić płomień na minimum i gotować około 20 minut.
9. Podawaj sam ugotowany posiłek. Jest tak pożywny i satysfakcjonujący, że nie wymaga dodatkowego dodatku.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania fasoli z grzybami w sosie pomidorowym.
