Nie kupuj piersi z kaczki, ponieważ czy uważasz, że potrawy z nich ugotowane są suche? Następnie proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem fileta z kaczki w sosie mleczno-musztardowym. Mięso jest delikatne, miękkie i soczyste. Przepis wideo.
Kaczka, jeden z najsmaczniejszych ptaków. Tusza posiada doskonałą fotogeniczność do ozdabiania potraw. Przygotowuje się z niego pyszne dania, jak gulasz z kapustą, zupa, barszcz itp. Jednak nie każdy lubi filet z kaczki ze względu na suchość włókien. Dlatego gospodynie domowe szukają przepisów na jego utylizację. Jedną z dobrych opcji jest zrobienie sałatki lub suszonych piersi. Możesz znaleźć te przepisy na stronach witryny za pomocą paska wyszukiwania. Jednak odpowiednio przygotowane piersi z kaczki mogą konkurować z miękkimi udami i nogami. Jak ugotować najdelikatniejszy filet z kaczki w sosie mleczno-musztardowym i będzie tematem dzisiejszego artykułu. Przepis jest absolutnie prosty, a składniki niedrogie, a mięso pyszne. Ponadto danie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga pewnych umiejętności kulinarnych. Z przygotowaniem fileta z kaczki poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Piersi z kaczki przygotowane według proponowanej technologii nadają się zarówno na święta, jak i na dni powszednie.
Możesz również ugotować piersi z kaczki razem z ziemniakami, jeśli chcesz. Wtedy będziesz miał prosty dodatek ziemniaczany upieczony w piekarniku. Chociaż przybranie może być inne, ten sam gotowany ryż działa bardzo dobrze. Jeśli lubisz eksperymenty kulinarne, zwróć uwagę na ten przepis.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Pierś z kaczki - 1 szt.
- Mielony imbir w proszku - 1 łyżeczka
- Sól - duża szczypta lub do smaku
- Zioła włoskie - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mleko - 200 ml
- Musztarda - 1 łyżeczka
Przygotowanie fileta z kaczki krok po kroku w sosie mleczno-musztardowym, przepis ze zdjęciem:
1. Piersi z kaczki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Użyj ostrego noża, aby zrobić kilka nakłuć w mięsie. Pomoże mu to lepiej marynować. Możesz zdjąć skórkę z fileta lub ją zostawić, to kwestia gustu. Pamiętaj jednak, że skóra zawiera najwięcej tłuszczu i odpowiednio kalorii.
2. Do miski wlej mleko i musztardę.
3. Dodaj sól, czarny pieprz, proszek imbirowy i włoskie przyprawy. Dobrze wymieszaj mleko i sos czosnkowy.
4. Zanurz filety z kaczki w sosie.
5. Całkowicie zanurzyć w sosie mlecznym i marynować przez 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Chociaż, jeśli chcesz, możesz wytrzymać przez noc. To tylko sprawi, że mięso będzie bardziej miękkie. Ale potem trzymaj go w lodówce pod plastikową folią lub pokrywką.
6. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i ułóż filety z kaczki.
7. Przykryj folią spożywczą i wyślij do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na pół godziny. Nie trzymaj dłużej mięsa w piekarniku, w przeciwnym razie wyschnie. Gotowy filet z kaczki w sosie mleczno-musztardowym można podawać na gorąco jako dodatek lub jako kawałek po schłodzeniu w lodówce.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania piersi z kaczki w sosie wiśniowym.
