Wolisz niskokaloryczne i dietetyczne wypieki? W takim razie proponuję przepis na bardzo miękkie i aromatyczne ciasto dyniowe.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dania z dyni są bardzo zróżnicowane pod względem ich przeznaczenia. Z tego warzywa robi się kremowe zupy, robi się różne zapiekanki, piecze desery, przygotowuje owsiankę i oczywiście dynia jest bardzo smaczna w wypiekach. Dziś mam właśnie taki przypadek, gdy znane wielu warzywo wprowadzi w dobry nastrój i zapewni możliwość delektowania się pysznością. Ciasto dyniowe okazuje się nie tylko smaczne, ale i miękkie. A jeśli dodasz do tego skórkę pomarańczową lub cytrynową, z którą dynia jest w doskonałej harmonii, wypieki będą miały bogatszy cytrusowy aromat.
Możesz sam zaserwować to ciasto, ale możesz pokazać wyobraźnię i zrobić z niego prawdziwą cukierniczą kreację. Na przykład posmaruj polewą czekoladową, pokrój wzdłuż na pół na dwa ciastka i posmaruj kremem, dodaj do ciasta proszek kakaowy, aby ciasto okazało się czekoladowe. Wtedy produkt jest priorytetem dla prawdziwie świątecznego wyglądu. A jeśli chcesz bardziej urozmaicić, możesz dodać do ciasta suszone morele, rodzynki, orzechy, suszoną żurawinę. Dodatkowo możesz ugotować ciasto w silikonowych foremkach na porcje, które zapewnią produktowi piękny wzór. Ponadto na bazie tego ciasta można wytwarzać produkty nie tylko z dyni, ale także z marchwi, buraków, jabłek, cukinii, wiśni i innych produktów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 243 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Dynia - 250 g
- Mąka pszenna - 250 g
- Jajka - 2 szt.
- skórka pomarańczowa - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 150 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 50 ml
- Sól - szczypta
Gotowanie ciasta dyniowego ze skórką pomarańczową
1. Obierz dynię, zeskrob wszystkie nasiona i umyj. Zetrzyj miąższ na grubej tarce. Jeśli skórka jest trudna do krojenia, umieść dynię w kuchence mikrofalowej i namocz ją tam przez 3 minuty. Skórka zmięknie i będzie łatwiejsza do krojenia.
2. Włóż wiórki dyniowe do miski. Dodaj wiórki pomarańczowe, cukier, szczyptę soli, sodę oczyszczoną i olej roślinny.
3. Wymieszaj mieszankę dyni, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie.
4. Przesiej mąkę do pojemnika przez sito, aby wzbogacić ją tlenem. Wtedy ciasto będzie bardziej miękkie i puszyste.
5. Dodawaj mąkę stopniowo, ponieważ gluten jest inny dla każdej odmiany i możesz go potrzebować mniej lub więcej.
6. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
7. Ubij jajka do miski.
8. Mikserem na wysokich obrotach ubijaj jajka, aż potroją swoją objętość i utworzą przewiewną piankę w kolorze cytryny.
9. Wlej mieszankę jajeczną do pojemnika z ciastem.
10. W mikserze zmień nasadki, zakładając specjalnie przeznaczoną do wyrabiania ciasta.
11. Zagnieść równomiernie ciasto. Jego konsystencja powinna być płynna, podobna do kwaśnej śmietany.
12. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem lub olejem. Wlej ciasto i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 40-45 minut.
13. Sprawdź gotowość produktu za pomocą drewnianego szpikulca. Po przebiciu ciasta w połowie powinien pozostać suchy. Jeśli ciasto lekko się skleja, piecz ciasto przez około 5 minut i jeszcze raz sprawdź.
14. Schłodź gotowe wypieki w formie, a dopiero potem wyjmij z nich, ponieważ. po rozgrzaniu ciasto może pęknąć. Produkt posyp cukrem pudrem, pokrój na porcje i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto z dyni.
