Naleśniki z kwaśnego mleka ze skórką pomarańczową to świetny początek dnia i wspaniałe śniadanie dla całej rodziny. Przygotuj to danie, a pomoże Ci przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli masz już dość zwykłych naleśników i szukasz czegoś nowego i oryginalnego, to proponuję zatrzymać się przy tym przepisie. Już za kilka minut pyszny obiad będzie gotowy. Należy pamiętać, że placki na pierwszy rzut oka wydają się tradycyjne, ale mają swoją własną „skórkę”, którą jest smak pomarańczy. Aby to zrobić, możesz wziąć świeże owoce, z których wyciskasz sok lub zetrzyj skórkę. Odpowiednia jest również skórka suszona w paski lub sproszkowana. Z tymi pomarańczowymi naleśnikami Twoja kolacja stanie się małą uroczystością w „cytrusowym nastroju”. Świeże, aromatyczne i apetyczne…są idealne jako deser na lunch oraz jako kompletne danie śniadaniowe.
Takie naleśniki już same w sobie są pyszne. Nie wymagają dodatkowych sosów ani sosów. Ponieważ wszelkiego rodzaju dodatki zabiją pomarańczowy smak. Podstawą naleśników jest zsiadłe mleko. Ale ten składnik pozostaje w wyborze samego specjalisty kulinarnego. Ale na zsiadłym mleku lub kefirze naleśniki są najsmaczniejsze. Ich struktura przypomina twaróg, są delikatne, luźne, miękkie. Ani mleko, ani serwatka, ani woda nie nadadzą potrawie takich właściwości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 315 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Zsiadłe mleko - 200 ml
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa w cieście i do smażenia
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Sucha skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
- Cukier - 3 łyżki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Mąka - 250 g
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie pomarańczowych naleśników w zsiadłym mleku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej jogurt w temperaturze pokojowej do pojemnika. Dlatego wcześniej wyjmij go z lodówki lub lekko podgrzej do 36 stopni. Ponieważ soda ze sfermentowanym mlekiem reaguje tylko w ciepłych temperaturach.
2. Do jogurtu dodaj jajka i skórkę pomarańczową.
3. Mieszaj płynne składniki, aż będą gładkie.
4. Do zsiadłego mleka wsyp cukier i szczyptę soli. Dodaj również łyżkę oleju. Jeśli masz ochotę na bardziej satysfakcjonujące naleśniki, możesz polać roztopionym masłem.
5. Do ciasta wsyp mąkę i sodę oczyszczoną. Polecam przesiać mąkę przez drobne sitko, aby wzbogacić ją tlenem. Więc naleśniki będą bardziej miękkie i miękkie.
6. Zagnieść ciasto do uzyskania gładkości, aby nie było ani jednej grudki mąki. Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub blendera ręcznego. Jeśli soda prawidłowo zareaguje z ciastem, na powierzchni ciasta utworzą się małe bąbelki, jak na zdjęciu.
7. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Na wszelki wypadek nasmaruj go cienką warstwą oleju, aby zapobiec przywieraniu naleśników. Nałóż ciasto łyżką i wlej na patelnię. Smaż naleśniki na średnim ogniu, aż na powierzchni pojawią się małe dziurki. Oznacza to, że czas przewrócić naleśniki na drugą stronę.
8. Odwróć naleśniki i smaż na złoty kolor przez 2 minuty. Zdejmij przygotowane naleśniki z patelni i podawaj z filiżanką świeżo parzonej herbaty.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pomarańczowe naleśniki.
