Sałatka z kapusty pekińskiej i polędwicy z kaczki będzie wspaniałym dodatkiem do obiadu, lekkiej kolacji i dobrą przekąską w ciągu dnia. Jak to ugotować, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kapusta pekińska to najlepszy składnik do szybkich, łatwych i pysznych sałatek. Może być przechowywany przez długi czas bez utraty składników odżywczych. Dodatkowo korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Kaczka jest nie mniej przydatna dla naszego organizmu. Ponadto piersi z kaczki są niskokaloryczne. Dlatego taka sałatka jest dietetyczna, a jednocześnie dobrze nasyca się ze względu na wysoką zawartość błonnika w kapuście i wartościowego błonnika pokarmowego w mięsie kaczki. Dlatego dzisiaj dowiemy się, jak przygotować prostą, oryginalną i pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej i filetów z kaczki. Kaczka z warzywami dobrze komponuje się w charakterze i dobrze komponuje się w jednym daniu.
Do dressingu sałatkowego wybierz warzywny lub oliwę z oliwek, aby sałatka była lekka i pożywna, ale niezbyt kaloryczna. Piersi z kaczki do przepisu należy najpierw ugotować, ale można je upiec w piekarniku. Nie zaleca się ich smażenia, w przeciwnym razie sałatka nabierze dodatkowych kalorii ze smażonego oleju roślinnego. Lepiej, jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej pożywna, uzupełnij ją krakersami. Co więcej, samodzielne ich wykonanie jest dość proste. Ale krakersy należy dodawać do sałatki bezpośrednio przed podaniem, w przeciwnym razie zostaną namoczone i nie będą chrupiące. Aby uzyskać więcej soczystości, możesz dodać do dania świeży ogórek i zioła.
Zobacz też jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej i mango.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 161 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut na pokrojenie sałatki, plus czas na pieczenie lub gotowanie filetów z kaczki
Składniki:
- Kapusta pekińska - 10 listków
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do dressingu
- Cytryna - 1 szt.
- Filet z kaczki - 2 szt.
Przygotowanie krok po kroku sałatki z kapusty pekińskiej i fileta z kaczki, przepis ze zdjęciem:
1. Z kapusty pekińskiej usuń wymaganą ilość liści i umyj je pod bieżącą wodą. Nie usuwaj ani nie myj liści z główki kapusty bardziej niż jest to wymagane w przepisie, w przeciwnym razie zostaną popękane, uschną i nie będą chrupać. Przygotowane liście pokroić w cienkie paski.
2. Piersi z kaczki wstępnie upiec w piekarniku samodzielnie lub w sosie lub ugotować w rondlu na kuchence. Następnie całkowicie schłodzić mięso.
3. Schłodzony filet z kaczki pokroić w cienkie paski lub rozerwać wzdłuż włókien.
4. Do głębokiej miski wrzuć posiekaną kapustę i pokrojoną pierś z kaczki.
5. Dopraw jedzenie solą, olejem roślinnym i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
6. Dobrze wymieszaj sałatkę z kapusty pekińskiej i filety z kaczki i podawaj. Jeśli chcesz, możesz udekorować go nasionami sezamu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka z kapustą pekińską.
