Przepis krok po kroku na klopsiki w sosie pomidorowym w rondlu, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Klopsiki to doskonałe domowe danie. Stanowią dobrą alternatywę dla kotletów, ponieważ są również wykonane z mięsa mielonego, ale jednocześnie są bardziej przydatne. Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym polega na powolnym duszeniu w rondlu, podczas gdy klopsiki są smażone na patelni w dużej ilości oleju.
Tak więc duszony ryż i klopsiki są uważane za mniej kaloryczne i mniej tłuste, dlatego nadają się nawet jako menu dietetyczne. Aby były bardziej soczyste, pozwala sos pomidorowy.
Aby zrobić klopsiki z sosem pomidorowym, możesz użyć soku pomidorowego, makaronu lub ketchupu. W takim przypadku sok będzie miał najświeższy smak. Makaron jest uważany za bardziej kwaśny, a cukier i ocet są często dodawane do ketchupu jako wzmacniacz smaku i konserwant. Wybierając te dwa produkty, powinieneś pomyśleć o tym, jakich przypraw musisz użyć, aby smak gotowego dania był bardziej ekologiczny.
Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym ze zdjęciem dobrze ilustruje cały proces gotowania.
Zobacz także Gotowanie Gulaszu Wieprzowego w Sosie Pomidorowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 177 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mięso - 1 kg
- Ryż - 2 łyżki.
- Cebula - 2-3 szt.
- Sok pomidorowy - 1 l
- Przyprawy do smaku
- Liście kapusty
Gotowanie klopsików krok po kroku w sosie pomidorowym w rondlu
1. Przede wszystkim, aby ugotować klopsiki z sosem pomidorowym, należy zrobić domowe mięso mielone. Najlepiej samodzielnie przygotować taki produkt, aby mieć pewność, że zawiera tylko świeże mięso i nie zawiera chrząstki ani skóry. Za pomocą maszynki do mięsa przekręć świeżą miazgę na mięso mielone. Taki półprodukt można również ugotować za pomocą blendera, ale wcześniej kawałki mięsa należy lekko zamrozić w zamrażarce. Niektórzy kucharze dodają tu trochę smalcu dla większej soczystości klopsików w sosie pomidorowym.
2. Kasze ryżowe dokładnie opłukać, zalać wrzątkiem i wymieszać, następnie przykryć i odstawić na 20 minut. Ta manipulacja przygotuje ryż do dalszej obróbki cieplnej. Kasze można również gotować do połowy ugotowanego. Wybór jednej lub drugiej metody zależy od właściwości produktu. Na przykład posiekany ryż gotuje się szybciej, a cały ryż zajmuje trochę więcej czasu.
3. Następnie przygotuj bazę klopsików w sosie pomidorowym: spuść wodę z ryżu i połącz w jednym pojemniku z mięsem mielonym, dodaj do smaku i dodaj czarny pieprz.
4. Pokroić obraną cebulę w drobną kostkę i lekko podsmażyć na patelni na złoty kolor. Wlej do ryżu i mięsa, dopraw przyprawami i dokładnie wymieszaj. Mieszanka jest na tyle lepka, że można ją łatwo formować w kulki. Następnie napełnij głęboki talerz czystą wodą, zwilż w nim dłonie, weź trochę mieszanki mięsnej i zacznij wałkować małe kulki. Przybliżona waga każdej kulki powinna wynosić 60-70 g.
5. Ten przepis krok po kroku na klopsiki w sosie pomidorowym obejmuje duszenie na kuchence, dlatego zaleca się zabranie patelni o odpowiednim rozmiarze z grubym dnem. Pamiętaj, aby rozłożyć kilka liści kapusty na dnie pojemnika. Nie tylko uchronią dolne klopsiki przed przypaleniem, ale także nieco urozmaicą smak gotowego dania. Połóż klopsiki na wierzchu.
6. Kontynuuj umieszczanie klopsików, aż patelnia będzie pełna. W razie potrzeby każdą warstwę można przesunąć liściem kapusty. Następnie wlej sok pomidorowy na wierzch, aby płyn pokrył każdy klopsik. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, należy dodać wodę.
7. Włóż klopsiki z sosem pomidorowym do rondla na kuchence, ustaw ogień na minimalną wartość i gotuj przez 30-40 minut. Dodaj swoje ulubione przyprawy 5 minut przed końcem procesu. Do tego dania świetnie nadaje się suszona bazylia.
8. Klopsiki w sosie pomidorowym gotowe! Można je podawać samodzielnie lub w połączeniu z ulubionym dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane. Danie można podawać z kwaśną śmietaną, gałązkami koperku lub domowymi piklami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym
2. Bardzo delikatne klopsiki w sosie pomidorowym
