Przepis krok po kroku na naleśniki dyniowe z mąką gryczaną: lista produktów i zasady przygotowania pysznego deseru. Przepis wideo.
Placki dyniowe z mąką gryczaną to ciekawy wariant zdrowego deseru, który przygotowywany jest nie trudniej niż zwykłe słodkie tortille, ale w wyniku połączenia dwóch głównych składników (mąki dyniowej i gryczanej) powstaje pachnące i pożywne danie uzyskany. Takie naleśniki można podawać dzieciom i osobom starszym, są dobrze trawione i służą jako źródło witamin i minerałów.
Dynia to zdrowy i niedrogi produkt. Świeży można go kupić od początku jesieni do wiosny. Zachowuje swoje właściwości i dobrze smakuje w chłodnych miejscach. Miąższ można zamrozić na małe kawałki. Smak gotowego dania zależy od rodzaju warzywa. Polecamy dynię piżmową, ma niesamowicie delikatny i aromatyczny miąższ.
Mąka gryczana jest sprzedawana w wielu sklepach, ale można ją zrobić w domu, mieląc zboża w młynku do kawy. W takim przypadku możesz być w 100% pewien jakości produktu.
W tym przepisie na placki dyniowe z mąką gryczaną należy stosować olej rafinowany, bezwonny. Wtedy gotowe ciasta nie będą miały obcych aromatów i smaku.
Możesz również dodać różne suszone owoce, starte jabłko, gruszkę.
Ponadto przepis na naleśniki dyniowe z mąką gryczaną ze zdjęciem każdego etapu przygotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 165 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Dynia - 250-300 g
- Kefir 2, 5% tłuszczu - 1/2 łyżki.
- Mąka gryczana - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Suszone Morele - 8-10 szt.
- Olej rafinowany - 70 ml
Krok po kroku gotowanie placków dyniowych z mąką gryczaną
1. Przed przygotowaniem placków dyniowych z mąką gryczaną przygotuj ciasto. Najpierw wbij jajko na głęboki talerz. Dodaj cukier i sól.
2. Za pomocą trzepaczki ubij miksturę do uzyskania piany. Możesz także użyć blendera lub miksera.
3. Wlej kefir do powstałej masy. Zamieszaj ponownie, aby mieszanina była jednorodna.
4. Przed zrobieniem naleśników dyniowych z mąki gryczanej przygotuj samą dynię. Najpierw usuń skórkę ostrym nożem lub obieraczką, a także wytnij nasiona. Następnie zetrzyj ze średnimi komórkami. Niepożądane jest używanie drobnej tarki, ponieważ wtedy wypłynie za dużo płynu i trzeba będzie dodać więcej mąki, co nie ma zbyt dobrego wpływu na smak gotowego dania.
5. Zmiażdżoną miazgę dyni wysyłamy na talerz z mieszanką jajeczną.
6. Drobno posiekaj suszone morele, dodaj do ciasta. Mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
7. Przesiej mąkę gryczaną i dodaj trochę do ciasta. Ugniataj łyżką lub widelcem.
8. Jeśli nagle uda Ci się dodać za dużo mąki, możesz wprowadzić niewielką ilość kefiru i doprowadzić do pożądanej konsystencji.
9. Teraz wlej olej roślinny do ciasta. Mieszamy.
10. Dodaj olej do smażenia i rozgrzej patelnię. Ciasto rozprowadzamy łyżką w małych porcjach, starając się nadać ciastkom właściwy okrągły kształt. Wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy kilka minut z jednej strony, aby ciasto było całkowicie zatarte i nie kapie po odwróceniu. Odwróć się i przygotuj.
11. Wyjmij z patelni szeroką szpatułką i rozłóż na ręczniku papierowym lub drucianym stojaku, aby odsączyć cały tłuszcz.
12. Niezwykłe, ale bardzo smaczne i zdrowe naleśniki dyniowe z mąką gryczaną gotowe! Do podania dodajemy kwaśną śmietanę, miód, dżem. Możesz posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Obejrzyj przepis wideo:
1. Naleśniki z mąką gryczaną i dynią.
