Przepis krok po kroku na klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym: lista niezbędnych produktów i technologia przygotowania pysznego dania mięsnego. Przepisy wideo.
Pulpety z ryżem w sosie pomidorowym to popularne domowe danie na bazie mięsa i kaszy ryżowej. To pospolite jedzenie jest smaczne i sycące i może być podawane na śniadanie, lunch lub kolację.
Kompozycja łączy w sobie kaszę ryżową i mięso. Skutkuje to zrównoważonym smakiem i zwiększoną wartością odżywczą.
Możesz wziąć dowolny rodzaj ryżu, ale bardziej popularny jest biały – cięty, okrągły lub długi.
W tym przepisie na klopsiki z ryżem bierzemy mięso mielone z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub łączone. Pamiętaj, aby dodać jajko na zaczep i cebulę dla smaku i aromatu.
Sos przygotuj osobno na bazie koncentratu pomidorowego i śmietany. Smak będzie delikatny i jasny.
Z przypraw pamiętaj o dodaniu soli, czarnego mielonego pieprzu. W razie potrzeby dodaj czosnek, kurkumę, paprykę, chili, rozmaryn, oregano.
Poniżej znajduje się kompletny przepis ze zdjęciem klopsików z ryżem w sosie pomidorowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 204 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mięso mielone - 1 kg
- Ryż - 300 g
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Jajko - 2 szt.
- Masło - 50 g
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Woda - 2 łyżki.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Śmietana - 2 łyżki
- Przyprawy do smaku
Krok po kroku gotowanie klopsików z ryżem w sosie pomidorowym
1. Przed przygotowaniem klopsików z ryżem w sosie pomidorowym przygotuj mięso mielone. Drobno posiekaj cebulę nożem. Im mniejsze kawałki, tym bardziej jednorodna będzie mieszanina. Ale niepożądane jest przechodzenie przez maszynę do mięsa, tk. warzywo wtedy wypuści sok, co nie ma zbyt dobrego wpływu na konsystencję. Dodaj do mielonego mięsa razem z jajkami.
2. Ugotuj ryż w dużej ilości wody do połowy ugotowanego. Powinien być kruchy. Nie trawić, bo musi jeszcze poddać obróbce cieplnej w składzie klopsików. Ostudź i dodaj do mielonego mięsa.
3. Ugniataj rękami, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
4. Zwilż dłonie wodą i zacznij formować koloboki. Powinny być mniej więcej tego samego rozmiaru. Wkładamy do dłoni trochę mięsa mielonego i zwijamy kulki.
5. Przed zrobieniem klopsików z ryżem w sosie pomidorowym przykryj blachę do pieczenia papierem. W razie potrzeby nasmaruj cienką warstwą oleju roślinnego. A potem układamy puste miejsca na blasze do pieczenia. Musisz piec przez 20-30 minut. Zalecana temperatura to 180-200 stopni. Wstępne pieczenie pozwala utrwalić kształt kulek, zastępując tym samym etap smażenia na patelni dużą ilością oleju.
6. Podczas pieczenia klopsików przygotuj sos. Aby to zrobić, posiekaj obraną cebulę nożem na małe kwadraty lub słomki. Następnie podsmażamy na maśle. Dodaj mąkę i wymieszaj.
7. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie i wlać na patelnię. Natychmiast dodaj śmietanę i przyprawy. Dusić sos pomidorowo-śmietanowy przez około 5 minut.
8. Po upływie wymaganego czasu wyjmij klopsiki z piekarnika i przenieś je do rondla lub głębokiej patelni. Wkładamy piec na średnim ogniu. Polej sosem i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
9. Pyszne i obfite klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym gotowe! To danie jest całkowicie samowystarczalne, więc możesz je podawać bez żadnych dodatków. Nie jest też wymagany dodatkowy sos. Mięsny smak można zacienić sałatkami warzywnymi.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Domowe klopsiki są najsmaczniejsze
2. Klopsiki z ryżem i pomidorem
