Klopsiki nie mogą być bez smaku, a klopsiki z ryżem w sosie grzybowym są jeszcze smaczniejsze. Dlatego zwróć uwagę na proponowany przepis ze zdjęciami krok po kroku. Pachnące i soczyste danie, którego pikantny smak doceni każdy niejadek. Przepis wideo.
Klopsiki to małe kulki mięsne, których wielkość może wynosić od orzecha włoskiego do średniego jabłka, tj. Średnica od 3 do 6 cm. Mięso mielone przygotowywane jest dla nich z każdego rodzaju mięsa. Do mięsa mielonego dodaje się kaszę, najczęściej ryż. Dodatkowymi składnikami mogą być grzyby, warzywa (cebula, czosnek, marchew), jajka, owoce słodko-kwaśne, przyprawy, zioła… W razie potrzeby, dla większej miękkości, do mięsa mielonego włożyć kilka kromek namoczonego białego chleba, a dla lekkość - kilka łyżek kaszy manny. Skład produktów na mięso mielone jest zwykle przewidziany przez wybrany przepis lub preferencje kucharza. W razie potrzeby klopsiki panierowane są w mące, bułce tartej, sezamie itp.
Pulpety podawane są z gęstym sosem lub sosem, w którym zwykle są gotowane. Przygotuj sos ze śmietany, koncentratu pomidorowego, połączonych produktów. W tej recenzji proponuję zrobić klopsiki z ryżem w sosie grzybowym. Danie nie jest kłopotliwe i bardzo łatwe do wykonania, więc przyda się początkującym hostessom. Jednocześnie uzyskuje się kulki bardzo smaczne, delikatne, odżywcze, aromatyczne i kremowe. Nie wymagają dodatkowego przygotowania przystawki, ponieważ klopsiki z ryżem - osobny posiłek.
Zobacz także, jak gotować klopsiki z ryżem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 295 kcal.
- Porcje - 12-13 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mięso - 800 g Ryż - 100 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Grzyby - 400 g
- Przyprawy i zioła do smaku
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Masło - 20 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mleko - 300 ml
Krok po kroku gotowanie klopsików z ryżem w sosie grzybowym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso, odetnij folię z żyłkami i w razie potrzeby usuń nadmiar tłuszczu. Umyj go pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Cebulę obrać, umyć i osuszyć. Przekręć mięso i cebulę przez środkowy druciany ruszt maszynki do mięsa.
2. Gotuj ryż do połowy ugotowanego w osolonej wodzie przez około 10 minut. Jak prawidłowo ugotować ryż, na stronach witryny za pomocą paska wyszukiwania znajdziesz przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Do mielonego mięsa dodać póługotowany ryż, sól, czarny pieprz i wszelkie przyprawy.
3. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.
4. Dobrze rozgrzej olej na patelni.
Uformuj okrągłe klopsiki o średnicy około 5 cm i umieść na rozgrzanej patelni.
5. Smaż klopsiki ze wszystkich stron na średnim ogniu na złoty kolor.
6. Rozpuść masło na innej patelni.
7. Cebulę obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój go w cienkie półpierścienie i wyślij na patelnię. Przepuszczaj, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się przezroczysty.
8. Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na średnie kawałki. Wyślij je na patelnię cebulową. Jeśli używasz świeżych grzybów leśnych, najpierw je zagotuj. Pieczarki i boczniaki nie wymagają wstępnego gotowania. Dlatego możesz je od razu usmażyć. Jeśli używasz mrożonych grzybów, najpierw je rozmroź, opłucz i wyślij na patelnię. Ponieważ grzyby są zwykle zamrożone, już wstępnie ugotowane.
9. Smaż pieczarki i cebulę na złoty kolor. Dopraw je solą i czarnym pieprzem.
dziesięć. Do pieczarek dodać mleko, wymieszać i zagotować.
11. Wlej mąkę na patelnię. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Mąka zagęszcza sos. Zamiast tego możesz użyć skrobi.
12. Polać klopsiki sosem grzybowym i zagotować. Zamknij pokrywkę i gotuj klopsiki z ryżem w sosie grzybowym na małym ogniu przez pół godziny. Podawać na gorąco.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować klopsiki w kremowym sosie grzybowym.
