Czy chcesz jednocześnie ugotować zarówno dodatek mięsny, jak i danie główne? Następnie proponuję przepis na klopsiki z nadzieniem ryżowym. Oczywiście na gotowaniu spędzisz więcej czasu niż zwykle, ale otrzymasz doskonałe, smaczne danie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Umiejętność przyrządzania pysznych dań mięsnych zawsze była wysoko ceniona. W końcu nie ma nic bardziej apetycznego niż pysznie przyrządzone mięso, nie! W tej sekcji opowiem Ci, jak pysznie zrobić klopsiki. Ale najpierw zastanówmy się, czym są „bity”? Klopsiki to te same kotlety mięsne, które różnią się okrągłym kształtem i sposobem obróbki cieplnej.
Tak więc klopsiki różnią się od kotletów po pierwsze kształtem. Klopsiki są okrągłe, kotlety owalne. Po drugie, klopsiki są duszone, kotlety smażone lub pieczone. Chociaż dziś klopsiki można gotować na różne sposoby. Są smażone, pieczone i duszone, ale najczęściej marnują się w różnych sosach: śmietanowym, pomidorowym, kombinowanym itp. Również to apetyczne danie jest czasami przygotowywane z różnymi nadzieniami, do których stosuje się dowolne produkty: ser, grzyby, warzywa, płatki zbożowe, jajka itp. Klopsiki przygotowywane są z każdego rodzaju mięsa i drobiu: wieprzowiny, cielęciny, wołowiny, królika, jagnięciny, kurczaka. Do gotowania nadają się również podroby - serce, wątroba, język, żołądki, mózgi itp.
Takie klopsiki będą świetnym rodzinnym daniem na wieczorny obiad, a także można je podać na świąteczną ucztę. Spożywa się je zarówno samodzielnie z sałatką warzywną, jak i świetnie sprawdzą się również z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami czy dodatkiem owsianki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 197 kcal.
- Porcje - 20-25 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wieprzowina - 1 kg
- Ryż - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
Gotowanie duszonych klopsików z nadzieniem ryżowym
1. Umyj mięso i wysusz je. Zdejmij go z taśmy i usuń żyły. Przepuścić przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem drucianym. Cebulę obrać, opłukać i również przekręcić. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
2. Do mielonego mięsa dodać jajko, doprawić solą i mielonym pieprzem.
3. Dobrze wymieszaj jedzenie, aż będzie gładkie. Radzę zrobić to rękami, podając mielone mięso między palcami. To będzie lepiej mieszać.
4. Ryż opłukać, włożyć do rondla, zalać wodą pitną w proporcji 2:1 (woda:ryż) i gotować przez 15 minut. Posolić trochę. Nie trzeba doprowadzać go do pełnej gotowości, gotuje się podczas gaszenia klopsików.
5. Zacznij kształtować kulki. Z mięsa mielonego zrób ciastka, na środek których włóż łyżkę ryżu.
6. Przykryj ryż drugim podpłomykiem i zepnij brzegi razem. Kulki uformuj rękoma w okrągły kształt, aby szwy były gładkie i równe.
7. Umieść klopsiki na blasze do pieczenia.
8. Na patelnię wlej pomidora i 500 ml wody pitnej. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz, doprawić solą i mielonym pieprzem. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 10 minut.
9. Napełnij klopsiki sosem pomidorowym i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 200 ° C przez pół godziny.
10. Gotowe danie podawaj na gorąco po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kulek z kurczaka z grzybami.
