Idealne danie na rodzinny obiad i świąteczną ucztę - filet z kaczki marynowany na patelni. Dzielę się świetnym przepisem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chcesz przygotować romantyczną, niezapomnianą kolację we dwoje? Nie trzeba do tego piec całej kaczki. Kup pierś z kaczki, ugotuj ją i pięknie podawaj. Okaże się prawdziwym królewskim i pięknym daniem. Oto pyszny przepis na smażoną pierś z kaczki na patelni. Mięso jest aromatyczne, soczyste, smaczne, apetyczne oraz zaskakująco szybkie i łatwe do przyrządzenia.
Dziś nie jest trudno kupić osobno całą tuszę kaczki lub filet. Jest sprzedawany w wielu sklepach i na targach. Filet sprzedawany jest czasem w postaci gotowej, a czasem z kością. W takim przypadku za pomocą ostrego noża należy go ostrożnie oddzielić od kości i pokroić w środku części mięsnej na dwie połówki. Możesz usunąć skórkę lub możesz ją zostawić, wtedy doda soczystości potrawie.
Ten przysmak będzie najsmaczniejszy z kaczki na parze. Ale jeśli masz zamrożone mięso, rozmroź je najpierw w temperaturze pokojowej bez użycia gorącej wody lub mikrofalówki. Piersi z kaczki można jeść na ciepło lub schłodzone i podawać jako kotlety schabowe na zimno. Smażymy więc delikatną i smaczną pierś z kaczki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 178 kcal.
- Porcje - 1 filet
- Czas gotowania - 2 godziny 30 minut
Składniki:
- Filet z kaczki - 1 szt.
- Wino wytrawne białe - 50 ml
- Bezwonny olej roślinny - 3-4 łyżki
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Sos sojowy - 50 ml
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku przygotowanie filetów z kaczki marynowanych na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej wytrawne białe wino do miski do marynowania.
2. Następnie wlej sos sojowy.
3. Dodaj olej roślinny.
4. Następnie wlej ocet. Dodaj sól i pieprz, wszelkie przyprawy, zioła i wymieszaj.
5. Umyj filet z kaczki i osusz ręcznikiem papierowym. Wolałam usunąć skórę, ale jeśli chcesz, możesz ją zostawić. Użyj ostrego noża do nakłucia całej piersi. Pomoże to mięsu lepiej marynować, moczyć w soku i nasycić smakiem.
6. Zanurz pierś z kaczki w marynacie, aż zostanie całkowicie przykryta. Zostaw w nim mięso na co najmniej 1 godzinę. Ale im dłużej filet spędza w marynacie, tym więcej włókien zmięknie, a pierś będzie bardziej miękka i miękka.
7. Wytrzyj patelnię cienką warstwą oleju roślinnego i podgrzej. Dodaj pierś z kaczki i smaż szybko z obu stron na dużym ogniu na złoty kolor. Następnie przykręć temperaturę, zamknij patelnię pokrywką i gotuj filety przez około pół godziny. Pod wpływem pary filet stanie się miękki i delikatny.
8. Podawaj pierś z kaczki na ciepło lub schłodzoną. Można z niej również przyrządzać sałatki zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania filetów z kaczki w piekarniku.
