Aby upiec ciasto czekoladowe, potrzebujesz mleka, mąki, sody, cukru i kilku innych składników. Ciasto nie jest puszyste - w środku wilgotne, ale na zewnątrz z lekką chrupiącą skórką. Przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek uderzył mnie od razu, gdy zobaczyłam skład niezbędnych produktów i sposób przygotowania na jednej zagranicznej stronie internetowej. Autor tak pysznie opisał przepis, że postanowiłam go spróbować. Gotowanie wcale nie było trudne, wysokie umiejętności kulinarne nie wymagały, a ciasto smakowało całej rodzinie.
Wiele osób uważa, że pieczenie bez jajek jest fantastyczne, ale wcale nie. Bez nich pieczenie jest bardzo łatwe i przyjemne. A jak dla mnie ciasto bez jajek okazuje się znacznie miększe i smaczniejsze, dodatkowo łatwiej je przyswaja organizmowi. Dodatkowo w tej kulinarnej rozkoszy używam kakao w proszku, ale jeśli chcesz, możesz je zastąpić naturalną gorzka czekoladą. Musi być wstępnie stopiony w kąpieli wodnej. Próbując zrobić taki przysmak w domu, przekonasz się, że bardzo łatwo go przygotować.
W razie potrzeby ciasto można pokryć polewą czekoladową lub dodać do ciasta orzechy lub wiśnie. Te produkty dobrze ze sobą współgrają. A jeśli produkt zostanie pocięty wzdłuż na pół i posmarowany kremem, otrzymasz prawdziwy tort urodzinowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 220 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas pieczenia - 10 minut na wyrabianie ciasta, 40 minut na pieczenie
Składniki:
- Mąka - 300 g
- Mleko - 200 ml
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez góry
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez góry
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 50 ml
- Cukier - 5-7 łyżek lub do smaku
- Sól - szczypta
Przygotowanie bezjajecznego ciasta mlecznej czekolady krok po kroku
1. Do miski wlej mleko i olej roślinny o temperaturze pokojowej. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić płynne składniki.
2. Dodaj kakao w proszku, cukier, sodę oczyszczoną i kwasek cytrynowy.
3. Ponownie zamieszaj jedzenie, aż będzie gładkie.
4. Dodaj mąkę. Pożądane jest przesianie go przez drobne sito w celu wzbogacenia go tlenem. Wtedy produkt okaże się wspanialszy i bardziej delikatny. Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki żytniej lub owsianej. Wtedy produkt okaże się bardziej dietetyczny.
5. Ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i jednorodne, tak aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana, tj. zsyp.
6. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub tłuszczem cienką warstwą oleju roślinnego. Ciasto wylewamy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 st. C przez 40 minut. Sprawdź gotowość drewnianą drzazgą - powinna wyjść sucha.
7. Wyjmij ciasto z mlecznej czekolady bez jajek z formy po ostygnięciu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub kakao w proszku.
Obejrzyj przepis wideo, jak zrobić ciasto czekoladowe bez jajek:
