Historia święta, tradycje i zwyczaje. Jak świętować Stary Nowy Rok, co ugotować na stole? Jak jest obchodzony w różnych krajach?
Stary Nowy Rok to święto obchodzone na terenie postsowieckim, w Maroku, Algierii, Tunezji, Grecji i Europie Wschodniej. Istnieją długie tradycje i zwyczaje, z których wiele jest nadal przestrzeganych. Dalej, kiedy obchodzony jest Stary Nowy Rok i jak to się dzieje.
Kiedy zwyczajowo obchodzi się Stary Nowy Rok?
Historia Starego Nowego Roku związana jest z rokiem 1918, kiedy Rosja przeszła na kalendarz gregoriański. Przed reformą bolszewików 14 stycznia obchodzono dzień św. Bazylego – patrona rolników i pasterzy. Na Ukrainie i Białorusi wigilię tego dnia nazywa się „hojnym wieczorem”, aw południowych regionach Rosji – „owiesem”.
Każdy wie, kiedy przyjdzie do nas Stary Nowy Rok. Święto obchodzone jest od wieczora 13 stycznia i kończy się 14 stycznia. Okres przypada na Boże Narodzenie, kiedy zgadują przyszłość. Dziewczyny i kobiety zgadują narzeczonego, na dziecko. Rankiem 14 stycznia młodzi ludzie przychodzą siać, aby następny rok był płodny i szczęśliwy.
Stare tradycje obchodów Nowego Roku
Tradycje na Stary Nowy Rok sięgają czasów współczesnych od najgłębszych czasów. Wiele z nich dotyczy świątecznego stołu. W Nowym Roku, zgodnie ze starym kalendarzem, zwyczajowo serwowano na stole pieczone wieprzowe lub wieprzowe potrawy, które obiecywały bogactwo i szczęście w przyszłym roku.
Pierogi z niespodziankami przygotowywano w Rosji. Przywieziono je gościom i przez nadzienie ustaliły, jaka przyszłość czeka człowieka. Pierogi przygotowywała cała rodzina.
Na świąteczny stół przygotowano tradycyjną owsiankę. Najstarsza kobieta w domu nasypała kaszę na danie o 2 w nocy, nie dotykając ziarna. Wodę przyniósł najstarszy mężczyzna z rodziny. Rozpalili piec, nałożyli owsiankę i usiedli wokół rodziny. Mieszali owsiankę i czekali na wynik.
W zależności od tego, jak danie wyjdzie, oceniano przyszłość:
- owsianka „uciekła” - na kłopoty (danie nie zostało zjedzone);
- pęknięcie garnka - na chorobę;
- pianka na powierzchni to puste obowiązki;
- obfita smaczna owsianka - bogactwo i szczęście.
Również w Nowy Rok, zgodnie ze starym stylem, zwyczajowo podaje się obfite kutya. Był obficie doprawiony suszonymi owocami i słodzony.
Zwyczajem związanym ze Starym Nowym Rokiem jest spalenie Diducha. Tak nazywa się snop słomy, który wyciąga się na skrzyżowanie i podpala. Gdy płomień słabnie, przeskakują nad ogniem, towarzysząc akcji zabawami, tańcami, piosenkami.
Głównym wydarzeniem na Stary Nowy Rok jest siew. Tradycja kojarzy się z pragnieniem bogactwa i szczęścia. Uważa się, że tylko faceci powinni siać: dziewczyny nie przyniosą szczęścia do domu. I jak najbardziej w rękawiczkach: nie możesz wziąć ziarna rękami.
Do siewu nadawały się żyto, pszenica, jęczmień. Inne zboża i rośliny strączkowe były kłopotliwe. Jako pierwsi odwiedzili domy swoich rodziców chrzestnych. Zasiane ziarno musiało leżeć na podłodze przynajmniej do wieczora, najlepiej trzy dni. Następnie zboża zebrano i przechowywano do siewu, a następnie wymieszano ze zbożami jarymi.
Kolędy i pieśni można było śpiewać tylko do północy 13 stycznia Starego Nowego Roku. Następowały dalsze szalejące złe duchy. Młodzi ludzie przebrani w kostiumy złych duchów. Jeden z chłopaków został umieszczony w Melance (według chrześcijańskiego kalendarza Malania Roman jest czczona 13 stycznia). Tak więc, wraz z nadejściem ciemności, chodzili po dziedzińcach, śpiewali kolędy na Starym Nowym Roku, bawili się, życzyli ludziom szczęścia i szczęścia. Było w zwyczaju hojne nagradzanie kolęd jedzeniem i pieniędzmi. Podobne tradycje wciąż żyją.
Jak świętować Stary Nowy Rok?
Dziś Stary Nowy Rok obchodzony jest na różne sposoby. Ktoś zamawia stolik w restauracji, ktoś podąża za starymi tradycjami i szuka ludzi o podobnych poglądach. Ale o wiele ciekawiej jest połączyć dawne i nowe zwyczaje, tworząc niezapomniane wakacje.
Istotą Starego Nowego Roku jest zjednoczenie rodziny, patrzenie w przyszłość, życzenie sobie szczęścia i zdrowia. Zaproś przyjaciół i rodzinę do odwiedzin, stwórz ciepłą i przytulną atmosferę - a na długo zapamiętasz uroczystość.
Aby to zrobić, postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami:
- Nie usuwaj drzewa, zostaw wszystkie dekoracje w domu, aby stworzyć odpowiednią atmosferę;
- Zapal świece lub girlandy;
- Jeśli masz zamiar zgadywać, przygotuj wcześniej spodki, świece, pierścionki, lustra i inne atrybuty;
- Zadzwoń do swoich gości przed zmrokiem (uważa się, że nie możesz iść na spacer w nocy) lub po południu 14 stycznia;
- Jeśli idziesz odwiedzić w ciemności, zaleca się, aby zrobić to w garniturze lub założyć kilka rzeczy do góry nogami, aby odstraszyć złe duchy;
- Postaraj się przygotować bogaty stół: to symbolizuje dobrobyt w przyszłym roku;
- Odprawić obrzęd palenia starych rzeczy lub po prostu je wyrzucić (obrzęd można odprawić symbolicznie, pozbywając się tylko rzeczy związanych z chorobą lub porażką).
Stary Nowy Rok to dobry powód, aby zadzwonić do osób, których nie widziałeś od dawna, lub odwiedzić znajomych.
Goście odwiedzający Twój dom mogą bawić się wróżbami, niespodziankami i prezentami, grami noworocznymi. Po prostu nie daj się ponieść wróżbiarstwu: czasami niewłaściwie wykonany rytuał, traktowany poważnie, może negatywnie wpłynąć na los.
O północy złóż życzenie i zaproś do tego swoich gości. Możesz mentalnie wyrazić, czego oczekujesz od Nowego Roku. Inną opcją jest napisanie na kartce papieru i spalenie jej, a popiół wsypać do kieliszka szampana. Pij szampana, gdy stary Nowy Rok zostanie pożegnany. Uważa się, że życzenie na pewno się spełni.
Jeśli zamierzasz siać 14 stycznia, przygotuj wcześniej tematyczne piosenki lub wiersze. Możesz chodzić po gościach w strojach ludowych. Przygotuj ziarno: powinno wystarczyć dla wszystkich.
Co ugotować na stole?
Stary Nowy Rok kocha obfitość. Nic dziwnego, że w starożytności zwyczajem było pieczenie świni, aby zademonstrować bogactwo. Możesz podążać za tym zwyczajem lub po prostu przygotować pyszne dania mięsne.
Wszelkie potrawy nadają się na Stary Nowy Rok 2020. Rok minie pod znakiem Szczura. Gryzoń jest wszystkożerny, bezpretensjonalny, ale uwielbia jeść.
Szczur uwielbia proste dania, więc możesz go zadowolić różnorodnością:
- ciasta, placki, pierogi i inne wyroby z ciasta;
- obfitość dań mięsnych (kurczak, indyk, wieprzowina, wołowina);
- sałatki z warzywami, mięsem i serami;
- przystawki z ziemniaków, płatki zbożowe;
- przekąski z serami i orzechami;
- słodycze w różnych formach, na które Szczur nie jest obojętny;
- napoje tradycyjne: szampan, likier, napoje niskoalkoholowe i koktajle.
Nie obciążaj stołu wykwintnymi egzotycznymi potrawami. Szczur uwielbia proste jedzenie. Co więcej, minął główny Nowy Rok, wielu zdążyło już zadowolić się smakołykami, więc będą zadowoleni z prostej, ale satysfakcjonującej uczty.
Znaki na Stary Nowy Rok
Z wakacjami wiąże się wiele znaków. W dawnych czasach zwracali na nie uwagę i oceniali, jaki będzie rok.
Już dziś możesz spróbować obserwować przyrodę:
- bezchmurne niebo z gwiazdami - na gorące lato i dobre zbiory;
- zamieć - do zbioru orzechów;
- śnieg - na deszcze w lipcu;
- szron na drzewach - do miodu;
- wysoko stojące słońce - do zbiorów i płodności.
Są znaki związane ze spotkaniem Starego Nowego Roku. Na przykład, jeśli jako pierwszy do domu zostanie przyprowadzony mężczyzna z dużej rodziny, w domu będzie bogactwo i dobrobyt. Dania wieprzowe na stole - na szczęście. Głośne, wesołe wakacje zapowiadają również dobrobyt.
Są znaki, które pozwalają nie odstraszyć szczęścia:
- Od Bożego Narodzenia do Nowego Roku nie noś nowych ubrań. Jeśli chcesz się popisać, prosimy o cierpliwość przed wakacjami.
- Gdy czegoś chcesz, podczas wznoszenia toastu unikaj cząstki „nie”. Wtedy plan na pewno się spełni.
- Nie świętuj tylko w kobiecym towarzystwie. Wśród gości muszą być mężczyźni.
- Zrób czyszczenie z wyprzedzeniem: nie zaleca się tego robić w święta. Ludzie wierzą, że w ten sposób można zmieść szczęście i dobrobyt.
- Nie pożyczaj ani nie licz małych pieniędzy: prowadzi to do ubóstwa.
- Nie zaleca się kłótni, gniewu. Jeśli jesteś w kłótni, zaleca się proszenie o przebaczenie, pogodzenie walczących stron.
- Nie możesz powiedzieć liczby „13”: możesz zadzwonić do kłopotów.
Istnieją inne znaki, które śledzą zdarzenia losowe. Wskazują możliwe zmiany w życiu:
- Jeśli założysz sukienkę na lewą stronę, spodziewaj się globalnych zmian w życiu.
- Jeśli najpierw się umyjesz, będziesz zdrowy. Wskazane jest umycie się wodą z rzeki rano 14 stycznia, aby zaopatrzyć się w zdrowie na cały rok.
- Wstrząśnij drzewami owocowymi - od szkodników.
- Wskazane jest, aby kupić nową miotłę: zakup obiecuje dobrobyt w przyszłym roku.
- Wieczorem 13-go załóż czyste, wyprasowane ubrania i bądź schludny na szczęście.
- Aby budować sukces w biznesie, zacznij go pierwszego dnia nowego roku. Również 14 stycznia zwyczajowo deklaruje się miłość: uważa się, że uczucia nie pozostaną bez wzajemności.
Nie możesz uwierzyć w znaki. Odzwierciedlają jednak popularną mądrość, wierzenia wypracowane przez wieki. Jeśli jesteś do czegoś mocno przekonany, to na pewno się spełni.
Stary Nowy Rok w innych krajach
W jakich krajach Stary Nowy Rok obchodzony jest równie szeroko? Oprócz przestrzeni postsowieckiej święto jest popularne w Europie Wschodniej, niektórych krajach Afryki Północnej.
Stary Nowy Rok jest popularny w Walii (Wielka Brytania), ale tutaj nazywa się Hen Galan, co oznacza „stare legendy”. Chodzą od drzwi do drzwi, śpiewając piosenki z życzeniami szczęśliwego Nowego Roku. Śpiewacy są nagradzani słodyczami zwanymi „kalleneig” (walijskie słowo pochodzi od rdzenia „kolędy”, podobnie jak rosyjskie kolędy i oznacza „prezent”).
Istnieje zwyczaj o nazwie Mary Loyd pochodzący z XVIII wieku. Dwie osoby przebierają się w kostium konia. Grupa z komediantami na czele spaceruje po dziedzińcach, śpiewa, wzywa właścicieli na konkursy piosenki. Za występ prelegenci otrzymują pieniądze i smakołyki.
W Szwajcarii święto nazywa się Starym Sylwestrem. Dzień ten wiąże się ze śmiercią papieża Sylwestra I. Mumerzy zakładali nakrycia głowy przypominające kokoszniki. Częścią stroju są dzwonki i dzwonki, które odstraszają złe duchy. Mężczyźni nosili garnitury: szaty były ciężkie, ich waga dochodziła do 20 kg. Sylwester Mikołaj (jak nazywają się mumerzy) przechadzają się po ulicach i śpiewają melodie na gardło bez słów.
W Japonii świętuje się „Mały Nowy Rok”. Uroczystość związana jest z religią Shinto i bóstwem odpowiedzialnym za żniwa. Japończycy odwiedzają kapliczki i jedzą słodką owsiankę ryżową z fasolą. W domkach wiesza się kije bambusowe, do których przyczepia się wafle ryżowe i amulety. W owsiankę wbija się pałeczki bambusowe. Następnie wyjmij je i sprawdź, ile ryżu zostało w cylindrze. Im więcej, tym bardziej produktywny rok.
W Macedonii obchodzony jest Dzień Świętego Bazylego. W tym dniu śpiewają i tańczą wokół ognisk, aby odstraszyć złe duchy. Macedończycy łamią chleb i szukają w nim monet. Kto go znajdzie, będzie szczęśliwy i bogaty. W wiosce Vevchane w Macedonii odbywa się karnawał: tradycja ma około półtora tysiąca lat.
W Algierii i Maroku Nowy Rok obchodzony jest według kalendarza berberyjskiego. Święto może przypaść 12 lub 14 stycznia i nazywa się Yennayer. Na stole przygotowywany jest kuskus z mięsem, suszonymi owocami i warzywami. W niektórych regionach zwyczajowo podaje się pikantne potrawy, aby następny rok nie był gorzki.
W Abchazji 13 stycznia nazywany jest dniem stworzenia świata i poświęcony jest bogu Szaszwie. Do tej pory w odległych wioskach w tym dniu składa się ofiary ze zwierząt domowych i ptaków.
W krajach Europy Wschodniej tradycje przypominają Rosjan. W przeddzień starają się uporządkować dom, przygotuj bogaty stół. Mumerzy chodzą po dziedzińcach i śpiewają piosenki, otrzymując poczęstunek. Zachowały się także tradycje wróżbiarstwa.
Jak obchodzony jest Stary Nowy Rok - spójrz na wideo:
Bez względu na to, jak obchodzisz Stary Nowy Rok, uczucie początku nowego życia pozostaje na wakacjach. Życzę, aby twoje najskrytsze pragnienia spełniły się w Nowym Roku.
