Nie wszyscy wiedzą, kiedy jest chiński Nowy Rok. Interesujące będzie również zapoznanie się z tym, jak tutaj odbywa się to wydarzenie, z tradycjami i przepisami na przygotowywanie potraw na świąteczny stół. Skończyły się długie święta noworoczne dla dorosłych i dzieci. Ale jeśli chcesz ponownie zanurzyć się w tej świątecznej atmosferze, możesz świętować Chiński Nowy Rok, poznając tradycje i przygotowując wszystko, czego potrzebujesz.
O chińskim Nowym Roku - kiedy się zaczyna i kończy
Od 1911 roku mieszkańcy tego wschodniego kraju obchodzą Nowy Rok, kiedy obchodzi się Święto Wiosny. Pojawia się w nowiu, który nadchodzi po nowiu 21 grudnia. Według chronologii gregoriańskiej jest to dość długi okres, który przypada na dzień między 21 stycznia a 21 lutego.
Każdego roku wydarzenie to ma swoją datę.
Jeśli nie wiesz, kiedy jest chiński Nowy Rok 2018, to teraz przeczytaj, że stanie się to 16 lutego. Wtedy w Chinach nadejdzie rok gliniastożółtego psa. Nawiasem mówiąc, Chiński Nowy Rok 2017 rozpoczął się 28 stycznia, a Chiński Nowy Rok 2019 rozpocznie się 5 lutego. Tak, to święto trwa nie jeden dzień, ale 15 dni.
W przeddzień Chińczycy kupują sobie nowe ubrania lub szyją je własnymi rękami, przeważnie są czerwone.
Wkrótce dowiesz się, dlaczego mieszkańcy tego wschodniego kraju wolą ten kolor. A w przeddzień Nowego Roku uszczelniają pęknięcia w oknach, niektórzy chowają się przed złymi duchami, a zwłaszcza przed mitologicznym potworem.
Nazywa się Nian, co po chińsku oznacza „rok”. Uważa się, że potwór pojawia się w pierwszy Nowy Rok, pożerając zboże, zapasy żywności, zwierzęta gospodarskie, a nawet wieśniaków. Dlatego, aby się chronić, Chińczycy czasami umieszczają jedzenie w pobliżu wejścia do domu, naprzeciwko drzwi.
Tradycja mówi, że jeśli sprawisz przyjemność Niani, wyzdrowieje i nikogo nie zaatakuje. W jakiś sposób ten potwór zobaczył dziecko w czerwonej szacie i przestraszył się nim. Ludzie uznali, że na nianię tak bardzo wpłynął kolor jej ubrań. Dlatego teraz, przed nadejściem Nowego Roku, ozdabiają ulice i lokale czerwonymi lampionami, zwojami tego samego koloru i przebierają się w ubrania tego koloru.
Również w pierwszy Nowy Rok Chińczycy palą kadzidło, odpalają fajerwerki. Uważa się, że wszystko to odstraszy złe duchy i przyniesie rodzinie pokój i szczęście.
Skorzystaj z tych tradycji, gdy nadejdzie Chiński Nowy Rok 2018. Po 16 lutego możesz świętować to święto przez kolejne dwa tygodnie, tak jak to się dzieje w tym kraju.
Tak długie święta sylwestrowe kończą się świętem lampionów. W tym dniu na ulicy zapalają się latarnie, Chińczycy chodzą na szczudłach, pokazują różne numery folklorystyczne, wykonują Taniec Lwa i Yange. Podczas festiwalu lampionów je się słodką zupę z kluskami lub gotowane ciasta. Ciasta i pierogi formowane są w formie kulek, przygotowywane z mąki ryżowej, jako słodkie nadzienie używa się daktyli, głogu, sezamu, fasoli, czekolady.
Dekoracje na chiński Nowy Rok - zdjęcia, lekcje mistrzowskie
Ci sympatyczni ludzie używają różnego rodzaju rękodzieła do dekoracji swoich domów na Nowy Rok. Część z nich możesz zabrać na pokład. Jeśli chcesz, aby szczęście osiedliło się w twoim domu, jesteś szczęśliwy i zamożny, zrób chińską dekorację noworoczną, która jest odwróconym fu. To właśnie te cudowne słowa ma na myśli.
Oczywiście najczęściej jest malowany na rombach lub czerwonych kółkach, a następnie zawieszany na ścianie lub na drzwiach salonów. Możesz to narysować sam. Podstawą będzie romb lub koło. Narysuj symbole w każdym z tych kształtów, niech przyniosą Ci również szczęście.
Do rysowania znaków chińskiego Nowego Roku lepiej jest używać złotej farby. Świetnie prezentuje się na czerwonym tle. Chiński dwuwiersz zwany Dui Lien jest również wykonywany ręcznie. Dwa linijki poezji pisane są odręcznie na czerwonym papierze, po czym wkleja się je w pokoju, dekorując je.
Możesz narysować takie hieroglify na szkarłatnym pasku lub po prostu wydrukować je na kolorowej drukarce. Jeśli wiesz, jak komponować się w tym języku, nie zapominaj, że wiersze powinny mieć głęboki sens, ale niewiele słów. Każde słowo oznacza tutaj jeden znak.
Aby początek chińskiego Nowego Roku nie zaskoczył Cię, przygotuj wcześniej rysunek noworoczny. Zwykle wykonuje się go na dość dużym kwadracie, którego boki mają 90 cm, a motywami obrazu są zwierzęta, góry, bóg bogactwa, bóg długowieczności. Po stworzeniu tego arcydzieła powieś go w najbardziej widocznej części pokoju, tak jak robią to Chińczycy.
Drzwi są ozdobione wizerunkami Boga drzwi. Musisz odtworzyć dwa rysunki, powiesić je po obu stronach drzwi. W ten sposób ozdabiają nie tylko dom, ale także świątynię, biuro. Uważa się, że to bóstwo nie wpuści zła do mieszkania.
Chińczycy uwielbiają starożytne rękodzieło, zwłaszcza różne rzemiosło papierowe. W sylwestra ozdabiają lokal prawdziwymi dziełami sztuki, stworzonymi przez wirtuozowskie wycinanki. Zwykle używa się czerwonego papieru. Motywy są bardzo różne. To są zwierzęta, ludzie, hieroglify szczęścia, kwiaty.
Ta forma sztuki nazywa się wycinaniem papieru. Przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo.
Jak po mistrzowsku wyciąć papier?
Zobacz, jak wspaniała jest dzięki temu praca.
Aby wyciąć tak uroczy kwiatek z papieru, musisz najpierw narysować go ołówkiem na przygotowanej powierzchni. Może to być dowolny kolor papieru, ale na obchody chińskiego Nowego Roku użyj czerwonego.
Konieczne jest przedstawienie najdrobniejszych szczegółów, nie zapominając, że rysunek powinien być symetryczny.
Teraz za pomocą specjalnego narzędzia, zaczynając od najdrobniejszych szczegółów, stopniowo przesuwając się od środka do krawędzi, odetnij nadmiar.
Wtedy papier zamieni się w ażurowe płótno.
Obejrzyj dwa małe warsztaty, które wyjaśnią i pokażą, jak wykonać takie prace, aby udekorować pokój na Chiński Nowy Rok 2018.
Zobacz, jakich narzędzi potrzebujesz do wykonania pracy.
Tutaj widzisz dwa noże z ostrymi ostrzami. W tym przypadku są to firmy japońskie. Ale jeśli chcesz po prostu zacząć wycinać papier, możesz użyć prostszych narzędzi. Wystarczy nóż lub nożyczki.
Zwykły papier do szkicowania sprawdził się dobrze, a kiedy zapełnisz ręce, możesz użyć papieru przeznaczonego do pasteli. Ale akwarela nie zadziała, ponieważ jest zbyt luźna. Z drugiej strony karton jest zbyt gęsty i trudny do przecięcia za pierwszym razem.
- Najpierw na wybranym arkuszu musisz narysować szkic swojej przyszłej pracy i dokładnie zastanowić się, co dokładnie wytniesz. Będziesz pracować na odwrocie papieru, więc narysuj tutaj obraz w odbiciu lustrzanym w stosunku do gotowego. Dotyczy to zwłaszcza liter i słów znajdujących się na tym obrazku.
- Ma to na celu utrzymanie szkicu ołówkiem po niewłaściwej stronie. Po zakończeniu procesu nie usuwaj linii rysunku wykonanego ołówkiem, ponieważ papier może się marszczyć lub podrzeć.
- Widać, że najpierw musisz narysować ramkę. Zacznij od wycięcia mniejszych części, stopniowo twórz większe.
Po zakończeniu pracy pozostaje usunąć nadmiar i taki artystyczny szkic na chiński Nowy Rok 2018 można powiesić na ścianie, na drzwiach lub w oknie.
Jeśli chcesz zrobić kwiatek z papieru, najpierw przerysuj wszystkie jego najdrobniejsze szczegóły.
Teraz, zaczynając od środka, ostrożnie odetnij nadmiar nożem.
Staraj się uważać, aby nie złamać fragmentów kwiatów. Podczas cięcia musisz naprawić kwiat, aby się nie poruszał.
Taka żmudna praca zostanie nagrodzona, ponieważ dzięki temu będziesz mieć w rękach tak piękny papierowy kwiat.
Kiedy zapełnisz swoje dłonie, możesz ręcznie rysować wycięte z papieru diagramy. Aby narysować taki kwiat, musisz najpierw narysować kilka symetrycznych linii, aby następnie utworzyć identyczne segmenty.
Następnie musisz wyciąć ten kwiat. Możesz najpierw usunąć nadmiar z jednej strony, a następnie przejść na drugą.
Również w Chinach zwyczajowo wykonuje się ozdoby w postaci lampionów. Wtedy możesz je uruchomić.
Jak zrobić chińskie lampiony?
Takie akcesoria są integralną częścią akcesoriów noworocznych w Chinach.
Aby wykonać takie akcesoria, weź:
- karton lub gruby papier;
- Szkocka;
- klej;
- taśma o szerokości 5 mm;
- nożyce;
- Koraliki;
- Taśma dwustronna.
Zrób kręcony szablon zgodnie z rozmiarem przyszłych szczegółów, zarysuj i wytnij. Na jedną chińską latarkę potrzebujesz od 10 do 20 sztuk.
Złóż te kawałki na pół, a następnie zacznij je sklejać. Musisz naprawić w niektórych punktach. Na figurze znajdują się oznaczenia - cyfry. Najpierw zacznij kleić te pod numerem 1, a następnie te, które mają numer 2.
Połącz krawędzie owalu taśmą lub za pomocą nici.
Pozostaje rozłożyć latarkę, połączyć jej pierwszą i ostatnią ściankę boczną, mocując je klejem. Przypnij pętlę, robiąc ją ze wstążki i możesz powiesić latarkę, dekorując pokój.
Można zrobić następną chińską latarnię na ulicę, a następnie ją uruchomić.
Aby zrobić tak niezwykłą rzecz, będziesz potrzebować:
- worek na śmieci 120 litrów;
- alkohol medyczny lub roztwór do zapłonu;
- szeroka taśma;
- pakowanie waty;
- kalka;
- kwadrat kartonowy o bokach 40 cm;
- drut.
Następnie postępuj zgodnie z tymi instrukcjami:
- Rozłóż worek na śmieci i przedłuż go, przymocowując kalkę kreślarską tutaj taśmą klejącą. Wytnij paski tektury o długości 2 cm i przyklej je na zewnątrz kalki.
- Ramę wywinąć z drutu w kształcie koła, w środku którego znajdują się jeszcze dwa kawałki drutu w poprzek. Na środku krzyża przymocuj kawałek waty, który należy namoczyć w płynie do zapłonu lub alkoholu.
- Umieść ramkę z zapalonym knotem w torbie i włącz latarkę.
Gdy otaczająca przestrzeń zostanie udekorowana, pozostaje wybrać, co ugotować. Kiedy nadejdzie nowy rok według chińskiego kalendarza, lepiej, że masz już wszystko przygotowane.
Wschodni Nowy Rok - przepisy kulinarne
W tym dniu unosi się tu zapach cytrusów. Umieść 8 mandarynek lub pomarańczy w koszach lub doniczkach. To ta liczba w chińskich symbolach symbolizuje dobre samopoczucie i długowieczność. Możesz ozdobić takie kosze kwiatami, słodyczami.
Obywatele Niebiańskiego Imperium uwielbiają suszone owoce, wierzą, że kandyzowane owoce przynoszą szczęście do domu.
Podczas tego święta w Państwie Środka serwowane są tradycyjne chińskie potrawy noworoczne. Zupa z makaronem to symbol długiego życia. Dlatego makaron musi być ugotowany i zjedzony, a nie posiekany, ale w całości.
Również całe tusze powinny być na stole, kaczka symbolizuje lojalność, ryba i kurczak - dobrobyt. Jeśli gotujesz jajka, z pewnością będziesz miał dobre zbiory w nadchodzącym roku, ponieważ jest to symbol płodności.
Nie zapomnij położyć pomarańczy na noworocznym stole, które są symbolem szczęścia w Chinach. Oto, co możesz ugotować na Chiński Nowy Rok.
Pierogi Jiaozi
Zacznijmy od pierogów zwanych jiaozi. Lista produktów obejmuje:
- mięso mielone 600 g;
- cebula - 2 sztuki;
- świeży koperek - 300 g;
- zimna woda - 300 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki. ja.;
- świeży imbir - 70 g;
- pieprz i sól do smaku;
- skrobia - 0,5 szklanki.
Przepis:
- Kiedy nadejdzie Chiński Nowy Rok, postawisz na stole po prostu wspaniałe danie. Najpierw musisz to ugotować. Przesiej skrobię i mąkę do miski. Dodaj tutaj wodę z lodem i zagniataj ciasto. Przykryj folią i odstaw na razie.
- W tym czasie przygotujesz nadzienie. Posiekaj świeży koperek i drobno go posiekaj. Cebulę również dokładnie posiekaj i potrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce.
- Dodaj to wszystko, a także sól i pieprz do mielonego mięsa. Dobrze wymieszaj nadzienie.
- Ciasto rozwałkować na cieńsze i pokroić w okrągłe tortille lub rozwałkować kiełbasę i pokroić w poprzek na małe kawałki. Umieść nadzienie na środku każdego ciasta, unieś brzegi ciasta i uformuj je tutaj jak ciasto, aby brzegi pozostały wolne.
- Ugotuj knedle we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie podawaj. W razie potrzeby zawiąż wstążkę z cebuli dymki wokół każdego kluska.
Nie zapomnij położyć na stole sałatki na Nowy Rok, która według legend przynosi bogactwo, szczęście i szczęście.
Sałatka
Produkty są dość przystępne, więc możesz ugotować takie danie z tego, co jest sprzedawane w naszym regionie.
Aby zrobić sałatkę witaminową, weź:
- świeży łosoś - 600 g;
- po dwa: marchew, zielona papryka, czerwona papryka, dojrzałe awokado, świeży ogórek;
- 4 łyżki. l. sezam;
- pęczek zielonej cebuli;
- pół szklanki prażonych orzeszków ziemnych.
Nadzienie składa się z:
- 1 łyżeczka pieprz biały mielony;
- 2 łyżeczki sok cytrynowy;
- 6 łyżek. l. wino śliwkowe;
- dwa grejpfruty;
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.
- Awokado należy pokroić w paski, położyć na małym naczyniu ze zjeżdżalnią. Również ogórek, marchewki i paprykę pokrojoną w paski należy umieścić na naczyniu w szkiełku. Obierz każdego grejpfruta, usuń żyłki i pokrój wszystkie ćwiartki na 4 kawałki. Ułóż na półmisku i połóż imbir na środku.
- Smażyć orzeszki ziemne z sezamem, trochę posiekać.
- Aby dobrze pokroić rybę, najpierw włóż ją na krótko do zamrażarki, a następnie posiekaj na kawałki o wymiarach 5 x 1 cm.
- Posyp warzywa orzeszkami ziemnymi i sezamem, biorąc połowę normy. Tak przygotowaną rybę położyć na wierzchu, a następnie polać sosem, który należy posypać resztą orzeszków ziemnych i sezamu.
- Aby zrobić dressing, należy wymieszać wino z sokiem z cytryny, oliwą i pieprzem.
- W sylwestra musisz zjeść to chińskie danie w określony sposób. Ta sałatka jest podawana tak, jak jest. Następnie wszyscy obecni powinni powoli ją zamieszać. Biorąc małą porcję, każdy po kolei wypowiada życzenia szczęścia po chińsku, co brzmi jak „Lo hei”.
- Dopiero potem sałatka jest polewana sosem, posypana resztkami orzeszków ziemnych i sezamu oraz udekorowana posiekaną zieloną cebulką.
Ponieważ jajka symbolizują płodność w Chinach, proponujemy przygotowanie następującego dania.
Marmurowe jajka
Do tego będziesz potrzebować:
- 12 jaj;
- 6 łyżek. l. sos sojowy;
- 2 laski cynamonu;
- 2 łyżki stołowe. l. czarna herbata;
- 2 łyżeczki pieprz czarny w postaci grochu;
- skórka z mandarynki.
Włóż jajka do miski z zimną wodą, po zagotowaniu gotuj przez kilka minut. Wyjmij jądra i biorąc nóż, wykonaj pęknięcia w skorupce. Jajka ponownie ugotować, ale resztę składników dodać do wody. Wszystko powinno gotować się na małym ogniu przez około 30 minut.
Oczywiście, gdy jest Chiński Nowy Rok 2018 lub następny, nie można obejść się bez słodkiego. Zrób tradycyjne ciasto, podawaj na herbatę.
Nian-gao - pie
Przepis zawiera:
- 2 szklanki mąki ryżowej
- 1 szklanka wody;
- dwa jajka;
- 4 łyżki. l. mleko;
- 4 łyżki. l. suszone owoce;
- 4 łyżki. l. brązowy cukier.
Gotowanie krok po kroku:
- Dodaj mleko do wody, dodaj cukier, zagotuj roztwór. Gdy zacznie się gotować, rozpal ogień, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj ciasto.
- Następnie schłodzić do rozgrzania i ubić po dwa jajka jedno po drugim, dokładnie wyrabiając masę.
- Suszone owoce myjemy, można je namoczyć przez 20 minut w ciepłej wodzie. Następnie osusz, drobno posiekaj, dodaj do ciasta i wymieszaj.
- Ciasto wkładamy do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i pieczemy w piekarniku lub gotujemy na parze.
Dla tych, którzy chcą uzyskać prognozę na Nowy Rok, odpowiednie jest następujące danie.
Ciastko z wróżbą
Oto składniki, których będziesz używać:
- mąka - 200 g;
- skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki;
- cukier puder - 100 g;
- białka - 4 szt.;
- olej roślinny - 6 łyżek. ja.;
- trochę waniliny i soli.
Zapisz swoją prognozę z wyprzedzeniem na papierowych prostokątach i włącz piekarnik.
Białka ubić solą, następnie dodać masło i wanilinę, delikatnie wymieszać. Wsypać proszek do przesianej skrobi z mąką, tu wsypać białka i masło i wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i posmarować olejem. Ciasto nabrać łyżką stołową, wylać na szklankę, nadając mu okrągły kształt.
Gdy ciasteczka zmienią kolor na złoty, usuń je pojedynczo za pomocą rękawiczki. Umieść wróżkę na środku i złóż każde ciasteczko na pół na pół. Następnie należy je schłodzić i położyć na stole.
Nawet w Chinach tradycyjnie przygotowuje się makaron z przyprawami i sosami na Nowy Rok. Jeśli chcesz wiedzieć, co jeszcze możesz umieścić na stole noworocznym, aby uczcić to święto według kalendarza wschodniego, obejrzyj wideo.
Opowiada również o tradycjach tego sylwestrowego święta w tym azjatyckim kraju.
Ciekawie będzie zobaczyć, jak obchodzony jest chiński Nowy Rok w wiosce. Masz taką możliwość.
