Nie masz czasu na pełne śniadanie? Znudzony klasycznymi płatkami owsianymi? W weekend upiecz babeczki owsiane lub zbożowe, a rano delektuj się zdrowymi i pysznymi wypiekami.
Treść przepisu:
- Jak upiec babeczkę: wskazówki dla gospodyni
- Tradycje i zwyczaje innych krajów
- Przepisy na babeczki owsiane
- Ciastko owsiane
- Babeczki owsiane
- Dietetyczne ciastko owsiane
- Babeczki twarogowo-owsiane
- Bezmączne babeczki owsiane
- Przepisy wideo
Nie ma znaczenia, czy pracujesz siedząc w biurze, czy fizycznie spięty w miejscu pracy, każdy potrzebuje śniadania. Płatki owsiane są słusznie uważane za najzdrowsze poranne danie. Jednak niektórzy ludzie po prostu nie lubią płatków owsianych, inni są znudzeni, a niektórzy w ogóle nie mają czasu na gotowanie śniadania. Jeśli tak, upiecz przez weekend różne babeczki owsiane o różnych smakach i dodatkach. Wtedy w ciągu tygodnia zawsze będziesz miał pod ręką pyszne śniadanie.
Babeczki owsiane to proste i niedrogie desery instant. Są znacznie zdrowsze i mniej odżywcze niż tradycyjne wypieki z mąki pszennej. Nawet ci, którzy nie mogą znieść płatków owsianych we własnej postaci, używają ich z przyjemnością. Ponadto asortyment wypieków miękkich i puszystych można urozmaicić wszelkiego rodzaju dodatkami. A co najważniejsze, ten pomysł jest dobry, ponieważ możesz rozpieszczać się pysznym jedzeniem bez uszkadzania talii i przybierania zbędnych kilogramów.
Jak upiec babeczkę: wskazówki dla gospodyni
- Babeczki owsiane wypiekane są w okrągłych, prostokątnych kształtach, z przelotowym otworem w kształcie pierścienia lub małymi porcjami.
- Główny sekret zwiewnych i smacznych muffinek polega na tym, że ciasto jest starannie i szybko ubijane. Mieszaj od góry do dołu trzepaczką lub blenderem. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana.
- Aby uzyskać delikatniejszy wypiek, zamiast jajek można używać żółtek, a żeby deser nie czerstwieł przez długi czas, część mąki zastępuje się skrobią lub mielonymi orzechami.
- Domowe ciasto będzie znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli dodamy do tego rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, owoce, mak, orzechy, owoce kandyzowane. Produkty te dodaje się po ubiciu mieszaniny.
- Produkty piecze się w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temperaturze 200°C. Można je również gotować w multicookerze w 35-45 minut. Gotowość do pieczenia sprawdza się za pomocą suchej drewnianej drzazgi lub patyka.
- Podczas pieczenia nie zaleca się otwierania drzwiczek piekarnika i mieszania naczynia do pieczenia. W przeciwnym razie, ze względu na spadek temperatury i niepotrzebne ruchy, ciastko się uspokoi.
- Po schłodzeniu wyjmują wypieki z piekarnika, na gorąco trudno będzie je wyjąć z formy.
- Gotowy produkt ozdobiony jest owocami, jagodami, cukrem pudrem, rozpuszczoną czekoladą, słodkim syropem.
Tradycje i zwyczaje innych krajów
Każdy kraj przygotowuje babeczki, a różnią się one nieco od siebie preferencjami i gustami. Tak więc na Bahamach suszone owoce i orzechy moczone są w rumie do pieczenia, w Anglii produkt jest pokryty marcepanem lub glazurą, w Szwajcarii wolą lekkie ciasto obficie aromatyzowane kandyzowanymi owocami i orzechami, a w USA deser jest nasączone aromatycznym likierem lub koniakiem.
Przepisy na babeczki owsiane
Zawsze przyjemnie jest zadowolić siebie i bliskich kruchymi ciastami na herbatę i kawę. Gorący napój z ciepłymi aromatycznymi babeczkami to symbol rodzinnego komfortu i domowego ciepła. To zawsze najlepszy sposób na rozpoczęcie i zakończenie dnia. Piecz miękkie bułeczki z różnego rodzaju dodatkami (czekolada, owoce, bakalie, orzechy, jagody) i rozmawiaj z rodziną podczas przerw na herbatę, odkładając na chwilę ważne zadania.
Ciastko owsiane
To ciasto owsiane jest niskokaloryczne, a jednocześnie smaczne o przyjemnej słodyczy miodu, rodzynek i lekkim cytrusowym aromacie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka owsiana lub płatki mielone - 1, 5 łyżki.
- Serwatka lub kefir - 0,75 łyżki. (wysoka temperatura)
- Jajko - 1 szt.
- Rodzynki - 50 g
- Miód - 2 łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
- Wanilina - saszetka
Przygotowanie:
- Jeśli używasz płatków owsianych, użyj młynka, młynka do kawy lub maszynki do mięsa, aby zamienić je w mąkę.
- Połącz mąkę owsianą z sodą oczyszczoną i wanilią.
- Do suchych składników dodać kefir (serwatkę) i wymieszać trzepaczką.
- Do masy wlej sok z cytryny.
- Dodaj umyte rodzynki, miód i jajko.
- Dokładnie wymieszaj ciasto.
- Wypełnij 3/4 porcji foremek na muffinki ciastem.
- Wyślij produkty do wypieku w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 30 minut.
- Sprawdź gotowość muffinek nakłuciem wykałaczką - powinno wyjść suche.
Babeczki owsiane
Jeśli nie ma płatków owsianych lub nie ma możliwości ich zrobienia, to babeczki można upiec po prostu z płatków. Pozostałe produkty dobierane są zgodnie z zasadą użyteczności i dobroci.
Składniki:
- Płatki owsiane (zwykłe płatki owsiane) - 1, 5 łyżki.
- Jajka - 1 szt.
- Miód gęsty - 2 łyżki
- Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 łyżki.
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Rodzynki - 100 g
- Mielony imbir i cynamon - szczypta
- Rafinowany olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie:
- Wlać płatki owsiane kefirem i pozostawić na pół godziny, aby wchłonęły cały płyn.
- Wlej rafinowany olej roślinny i dodaj ubite jajko.
- Zagnieść jedzenie.
- Dodaj umyte rodzynki, dodaj miód, dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.
- Foremki wypełniamy w 2/3 części ciastem, posypujemy płatkami owsianymi i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut.
Dietetyczne ciastko owsiane
Stronniczo krytycy są negatywnie nastawieni do pieczenia dietetycznego. Ale dzięki wysiłkom dietetyków i specjalistów kulinarnych można udowodnić coś przeciwnego. Przygotowanie dietetycznego ciasta owsianego nie jest skomplikowanym procesem, ale efekt jest po prostu niesamowity.
Składniki:
- Otręby owsiane - 2 łyżki
- Mleko - 200 ml
- Jajka - 2 szt.
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka (bez slajdu)
- Miód płynny - 2 łyżki
- Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 łyżki.
Przygotowanie:
- Połącz otręby owsiane z sodą oczyszczoną i wymieszaj.
- Wlej jogurt, mleko i ponownie wymieszaj.
- Jajka podzielić na żółtka i białka. Pokonaj ten ostatni, aż powstanie twarda piana. Następnie dodaj żółtko, miód i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.
- Połącz jajka z otrębami i zagnieść ciasto. Konsystencja powinna być jak gęsta śmietana.
- Masę podzielić na foremki na 2/3 części i wysłać do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut.
Babeczki twarogowo-owsiane
Babeczki twarogowe to najdelikatniejszy przysmak. Słodki, aromatyczny, lekki, przewiewny. Idealnie nadają się do porannej kawy lub wieczornej herbaty. Ponadto jest tu miejsce na kulinarną wyobraźnię. Zmieniając wypełniacze i smaki, możesz stale uzyskiwać nowe smaki wypieków.
Składniki:
- Twarożek - 250 g
- Masło - 50 g
- Cukier - 100 g
- Wanilina - saszetka
- Jajka - 1 szt.
- skórka pomarańczowa - 0,5 łyżki
- Mąka owsiana - 100 g
- Płatki kokosowe - 2 łyżki
- Koniak - 2 łyżki
Przygotowanie:
- Połącz twarożek z masłem i ubij blenderem na puszystą masę.
- Stopniowo dodawać cukier, wanilinę i ubijać dalej, aż cukier się rozpuści.
- Wbij jajko i ubij przez kolejne pół minuty.
- Dodaj płatki owsiane, kokos, skórkę pomarańczową i wymieszaj. Pozostaw ciasto na pół godziny.
- Wlej koniak, wymieszaj i wypełnij foremki ciastem.
- Rozgrzej piekarnik do 170°C i gotuj babeczki przez pół godziny.
Bezmączne babeczki owsiane
Niewiele osób wie, że wspaniałe wypieki można zrobić bez mąki. Zamiast tego wystarczy nałożyć płatki owsiane i produkt okaże się nie gorszy, ale wręcz przeciwnie, jest zdrowszy, smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący.
Składniki:
- Płatki owsiane -200 g
- Kefir 1% tłuszczu - 200 g
- Jajka - 3 szt.
- Cukier - 3 łyżki
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki
- Rodzynki - 50 g
- Soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Mielona kolendra i gałka muszkatołowa - szczypta
Przygotowanie:
- Wlać płatki owsiane kefirem, wymieszać i pozostawić do spęcznienia na godzinę.
- Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez 20 minut.
- Do spęcznionych płatków dodać jajka, cukier, napoje gazowane, przyprawy i wymieszać.
- Wlej olej roślinny i rodzynki. Zamieszaj ponownie. Konsystencja ciasta będzie lekko gęsta.
- Wypełnij foremki ciastem i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 30-40 minut:
Przepisy wideo:
