Jaki sos zrobić na okroshkę i jakie produkty wybrać, aby smak był bogatszy, jaśniejszy i lepszy. Dzielę się jedną z wielu opcji sosów, która nadaje się nie tylko do zimnej zupy, ale także do wielu innych przystawek.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Okroshka to popularne pierwsze danie kuchni rosyjskiej na zimno. Jest to szczególnie pożądane wraz z nadejściem gorących letnich dni. Jest to zawsze idealne rozwiązanie, ponieważ doskonale orzeźwia w upalny dzień, na obiad nie trzeba niczego gotować, a witaminy w warzywach są zachowane w swojej pierwotnej postaci. Nie jest tajemnicą, że to danie przygotowywane jest z różnych produktów, sosów i dressingów. Ogólnie rzecz biorąc, to danie można opisać następująco: świeże warzywa są drobno posiekane, doprawione dressingiem i wypełnione zimnym płynem.
Wcześniej dzieliłem się z przepisami na okroshkę. Dziś powiem Ci, jak zrobić dla niej prosty i pyszny sos. Używa się do tego wielu różnych produktów. Na przykład kwaśne mleko, jogurt, kefir, woda mineralna, piwo, kwas chlebowy, śmietana, bulion, musztarda, chrzan, sok z cytryny, czarny pieprz, sos sojowy, ocet, kwas cytrynowy itp. Wybór jest ogromny i każdy znajdzie swojego wielbiciela. Ponadto wszystkie składniki są zazwyczaj dostępne w lodówce każdej gospodyni domowej.
A więc lato weszło już w pełni, słońce świeci jasno na dworze, dni stają się coraz cieplejsze i słoneczniejsze, więc pora podzielić się przepisem na zrobienie sosu na cudowną, lekką i orzeźwiającą zimną letnią zupę, okroshkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 83 kcal.
- Porcje - 650 ml dressingu na ok. 4 litry. rondel
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Śmietana tłusta - 400 ml
- Majonez 67% tłuszczu - 200 ml
- Musztarda - 3-4 łyżki
- Sól dla smaku
- Kwas cytrynowy - do smaku
Gotowanie sosu okroshka
1. Wlej śmietanę do głębokiej miski. Radzę używać go w domu lub kupować z największą zawartością tłuszczu, dzięki czemu jedzenie jest pożywne, smaczniejsze i bogatsze. Ale jeśli chcesz, aby okroshka była mniej kaloryczna, użyj śmietany 30% tłuszczu.
2. Dodaj majonez do śmietany. Używaj go również do sytości z 67% tłuszczu, do bardziej dietetycznego posiłku - 30%.
3. Dodaj musztardę. Jego ilość jest warunkowa, sprawia, że potrawa jest pikantna, więc możesz dodać mniej lub więcej do swojego gustu.
4. Dodaj sól i kwas cytrynowy. Te produkty są również używane do smaku. Kwas cytrynowy można zastąpić naturalnym sokiem z cytryny. Aby to zrobić, cytrynę należy umyć, osuszyć i wycisnąć sok za pomocą sokowirówki lub innych narzędzi kuchennych pod ręką.
5. Dobrze wymieszaj żywność, aby równomiernie ją rozprowadzić.
6. Sos jest gotowy i można go dodać do garnka z warzywami. Ten sos można stosować do prawie każdego płynu, w którym gotuje się okroshkę. Dobrze komponuje się z bulionem mięsno-warzywnym, kwasem chlebowym, wodą mineralną, serwatką itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania sosu okroshka.
