Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia gruzińskiego sosu do sałatek w domu. Kombinacje składników, opcje serwowania. Zawartość kalorii i przepis wideo.
Niemal w każdej kawiarni i restauracji w Gruzji można znaleźć w menu posiekane warzywa posypane dressingiem. Również sosy sałatkowe, sosy do sałatek zajmują miejsce u każdej gruzińskiej gospodyni domowej. W końcu sosy do sałatek są wymagane na każdą świąteczną ucztę. Posiadają ostrą korzenną nutę, która doskonale uzupełnia stół. Ponadto sos poprawi smak każdej niezbyt dobrze przygotowanej sałatki. Łączy ze sobą wszystkie produkty, wzbogaca smak i aromat potraw.
Sosy te mogą zawierać szeroką gamę produktów. Zwykle baza sosu to do wyboru: olej roślinny, śmietana, majonez, jogurt, śmietana. Dodatkowo do sosów można dodać pokrojone warzywa, zioła, owoce. Dla pikanterii dodaj musztardę, pieprz czarny, kwasek cytrynowy, ocet, sos sojowy. Dlatego przepisy na sosy do sałatek to ogromne pole do popisu kreatywności i wyobraźni. Proponowany przepis możesz modyfikować według własnego gustu, uzupełniając go dowolnymi przyprawami.
Zobacz także, jak zrobić chudy sos sałatkowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 329 kcal.
- Porcje - 5 łyżek
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Kolendra - kilka gałązek
- Ocet stołowy 9% - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Czosnek - 1 ząbek
- Mielona ostra czerwona papryka - szczypta
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Bazylia - kilka gałązek
Przygotowanie gruzińskiego sosu do sałatek krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kolendrę i bazylię pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Obierz czosnek. Posiekaj drobno jedzenie.
2. Wlej olej roślinny do głębokiej małej miski.
3. Wlej sos sojowy i ocet.
4. Użyj trzepaczki lub widelca, aby wymieszać jedzenie, aż będzie gładkie.
5. Do pojemnika z jedzeniem dodaj posiekane zioła z czosnkiem.
6. Następnie wrzuć szczyptę soli i ostrej papryki. Uważaj, aby nie przesadzić z dodawaniem soli. dodatkowa sól jest dodawana do dania przez sos sojowy, który jest również słony.
7. Dobrze wymieszaj gruziński sos sałatkowy. W razie potrzeby ubij blenderem, aby uzyskać jednorodną emulsję. Dostosuj również konsystencję sosu do swoich upodobań. Jeśli chcesz grubszy dressing, dodaj więcej ziół, rzadszy - wlej więcej oleju roślinnego. Skosztuj sosu i dodaj go do potrawy przed doprawieniem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sos miodowo-musztardowy na sałatkę.
