Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia włoskiego sosu do sałatek w domu. Kombinacje składników, opcje podawania, kalorie i film z przepisami.
Zazwyczaj w letnie upały nie chce się jeść tłustych potraw czy sałatek z majonezem. Coraz bardziej preferuje coś lekkiego, aromatycznego i świeżego. Na przykład sałatki warzywne. Ale żeby były smaczne, trzeba szukać opcji na ciekawe stacje benzynowe. Dziś proponuję iście królewski przepis – włoski sos sałatkowy. Jest lekki, świeży, aromatyczny i pozbawiony majonezu. Ten sos sprawi, że każda sałatka będzie wyglądać letnią i świeżą. Sos jest idealny do różnych sałatek: warzywnych i mieszanek, zielonych i z wykorzystaniem roślin strączkowych. Jest wszechstronna, ponieważ nadaje się nawet jako marynata do mięsa, kurczaka i ryb. Ten dressing jest smaczniejszy i dużo zdrowszy niż zwykły majonez.
Tradycyjnie sosy sałatkowe we Włoszech bazują na oliwie z oliwek, którą łączy się z szeroką gamą produktów. Na przykład ocet balsamiczny, sok i skórka z cytryny, miód, musztarda, sos sojowy itp. W celu wzmocnienia smaku i aromatu można dodać zioła prowansalskie, włoskie przyprawy, cukier, suszone oregano, czerwony i czarny pieprz, wszelkiego rodzaju zioła do sosu… nie ograniczaj się do eksperymentowania.
Zobacz też, jak zrobić sos czosnkowy na sos musztardowo-sojowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 387 kcal.
- Porcje - 5 łyżek
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Musztarda francuska zbożowa - 1 łyżeczka
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Miód - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie włoskiego sosu sałatkowego, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej sos sojowy do głębokiego, małego pojemnika. Może być klasyczny lub o dowolnym smaku.
Ponieważ sos sojowy jest zawarty w sosie, pamiętaj o tym, gdy solisz sałatkę, którą będziesz zaprawiać tym sosem. Ponieważ sos sojowy jest już słony, możesz w ogóle nie potrzebować soli.
2. Wlej oliwę z oliwek do sosu sojowego.
3. Następnie dodaj musztardę zbożową. Jeśli nie, użyj zwykłej pasty. Każdy to zrobi, zarówno ostry, jak i delikatny. Smak dressingu będzie zależał od jego rodzaju.
4. Dodaj miód do produktów. Może to być dowolna, gryczana, lipowa, kwiatowa, akacja itp. Najważniejsze, że nie jest gruba. Jeśli zrobisz się tylko gęsty, rozpuść go w kąpieli wodnej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Konieczne jest, aby stopił się tylko do płynnej konsystencji.
5. Dobrze ubij produkty trzepaczką, aż będą gładkie. Użyj włoskiego dressingu do sałatek natychmiast po ugotowaniu. Ewentualnie przelej go do szklanego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Wstrząśnij butelką przed użyciem sosu do wymieszania sosu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić włoski sos sałatkowy.
