Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia pysznego sosu na okroshkę w domu. Subtelności i sekrety szefów kuchni. Przepis wideo.
Okroshka jest najpopularniejszym letnim pierwszym daniem. Tradycyjnie używa się do tego niezastąpionych składników: ziemniaków, jajek, gotowanej kiełbasy, ogórków, ziół, a czasem rzodkiewki. Ale przy tankowaniu możesz, a nawet musisz poeksperymentować. Aby urozmaicić swoją ulubioną letnią zimną zupę, stosuje się różne nadzienia i sosy. W zależności od upodobań i upodobań okroshkę robi się kefirem, doprawia się serwatką, ktoś uwielbia okroshkę z kwasem, niektórzy używają wody mineralnej, wielu woli okroshkę z sokiem z cytryny lub majonezem. Każda stacja benzynowa ma swoje zalety i niuanse. Aby zupa miała harmonijny smak, ważne jest przestrzeganie proporcji dressingu, które powinny wynosić około 1 / 5-1 / 6 całej okroshki.
Dlatego jeśli nie wiesz, co wypełnić i urozmaicić okroshkę. Chcesz rozpieszczać kubki smakowe, nie ranić żołądka i nie spożywać dodatkowych kalorii. Następnie w tym artykule proponuję wariant pysznego dressingu na okroshkę w domu na bazie majonezu, kwaśnej śmietany, musztardy i soku z cytryny. Tradycyjna okroshka to danie z kuchni rosyjskiej, gotowane z kwasem chlebowym, ale proponowany przepis na sos nadaje się do okroshki z serwatką, wodą, bulionem, wodą mineralną. Opatrunek służy nawet do rozcieńczania okroshki kefirem lub ajranem. Smak dania będzie pikantny, pikantny i orzeźwiający. Gotuj i ciesz się.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 329 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 60 ml
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Śmietana - 50 ml
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Majonez - 2 łyżki
- Cytryna - 1 klin
- Sól dla smaku
Przygotowanie sosu krok po kroku do okroshki z majonezu, śmietany i musztardy, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść musztardę w głębokiej misce. Dostosuj ilość w zależności od jego siły. Jeśli jest bardzo pikantny, odpowiednio zmniejsz ilość i na odwrót.
2. Następnie dodaj majonez do miski. W przepisie użyto 72% tłuszczu majonezu. Jeśli chcesz bardziej dietetycznego posiłku z mniejszą ilością kalorii, użyj sosu majonezowego 30% tłuszczu.
3. Dodaj 15% lub 20% tłuszczu do kwaśnej śmietany do smaku.
4. Dopraw sos solą. Możesz również dodać dowolne przyprawy i posiekane zioła.
5. Cytrynę umyć, osuszyć, pokroić w okrągły plasterek i wycisnąć z niej sok. Uważaj, aby do dressingu nie dostały się pestki cytryny. Jeśli nie ma cytryny, zastąp ją kwasem cytrynowym. Dostosuj jego ilość do swoich upodobań.
6. Wymieszaj wszystkie potrawy, aż będą gładkie i gładkie. Gotowy sos na okroshkę z majonezu, śmietany i musztardy można natychmiast zużyć lub przechowywać w lodówce do 5 dni. Ponieważ zawiera konserwant - sok z cytryny, sos jest dobrze przechowywany, nie tracąc przy tym smaku.
Sos ten nadaje się również do zaprawiania sałatek warzywnych i mięsnych zamiast klasycznego majonezu.
