Sałatka z sercem wieprzowym jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a prostota przepisu sprawia, że jest jeszcze bardziej udana. Danie to doskonale uzupełni Twoje menu i może służyć jako danie główne ze względu na duże wartości odżywcze.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie sałatki z serca wieprzowego krok po kroku
- Przepis wideo
Serce wieprzowe jest produktem ubocznym składającym się wyłącznie z mięśni. Dlatego jest całkowitym przeciwieństwem tłustego mięsa wieprzowego i może i powinno być spożywane zgodnie z dietą lub prawidłowym stylem życia. Serce wieprzowe jest dobrym źródłem białka, cennych minerałów i aminokwasów. Rezygnując z mięsa i decydując się na spożywanie tylko podrobów, możesz znacznie schudnąć i poczuć się lepiej.
Ale jak wykorzystać te podroby, aby przygotowane potrawy były nie tylko zdrowe, ale także smaczne? Najpopularniejszym sposobem dla wielu smakoszy na świecie są sałatki. Oczywiście podroby można dusić lub smażyć i jeść z dodatkiem przystawki. Jednak jej przyjemny aromat i delikatny smak ujawniają się wyłącznie w sałatkach.
Istnieje wiele przepisów na sałatki z serca wieprzowego. W niektórych sałatach jest gotowana, w innych smażona, nie ma jednej i poprawnej reguły. W dzisiejszym przepisie na sałatkę podroby są gotowane, a zestaw wymaganych składników jest minimalny, dzięki czemu można je znaleźć w każdej kuchni i o każdej porze. Nie przeszkadza to jednak potrawie wyrafinować i smacznie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 230 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut plus dodatkowy czas na gotowanie serca
Składniki:
- Serce wieprzowe - 3 szt.
- Marchewki - 5 szt. (średni rozmiar)
- Cebula - 2 szt.
- Majonez - 200 g
- Ocet - 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka lub zasmakować w warzeniu serca
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Sałatka z Serca Wieprzowego
1. Dobrze opłucz serce wieprzowe i oddziel je nożem od błon i naczyń krwionośnych. Zanurz podroby w rondlu, zalej wodą i gotuj na kuchence. Idealny czas na gotowanie serca to 1,5 godziny, podczas gdy w połowie gotowania zmień wodę. Po upieczeniu podrobów dobrze schłodzić serce.
Kup świeże serce, a nie lody, dzięki czemu będzie więcej szans na uzyskanie produktu wysokiej jakości, a nie stęchłego i zamrożonego.
2. W międzyczasie przygotuj resztę jedzenia. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Możesz użyć robota kuchennego, aby marchewki wyglądały ładniej i przyspieszyły proces gotowania.
3. Umieść patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. Następnie włóż marchewki i usmaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie i złociste.
4. Obierz cebulę, umyj i pokrój w półpierścienie.
5. Włóż cebulę do głębokiego pojemnika, dodaj ocet i zalej ciepłą wodą pitną. Pozostaw do marynowania na 20 minut.
6. Schłodzone serce pokrój w kostkę i połącz w jednej misce ze smażoną marchewką, marynowaną cebulą i majonezem.
7. Dobrze wymieszaj potrawy, włóż je do naczynia i podawaj sałatkę do stołu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z sercem:
[media =
