Proponuję spróbować pysznej sałatki z przekąskami z serc, jajek i warzyw. Może być podawany na rodzinny obiad lub jako przystawka na uroczystą imprezę.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Podstawą omawianej sałatki jest serce. Wieprzowina, kurczak, wołowina, w każdym razie jest to wyjątkowy produkt, który jest szeroko stosowany w kuchni. Jest smażony, duszony, gotowany, pieczony. Pasuje do wielu produktów. Pozyskuje się z niego różnorodne pyszne dania. Ale w tej sekcji przedstawię wspaniały przepis na sałatkę, który zajmie jedno z pierwszych miejsc na Twoim stole i będzie uzupełnieniem dania głównego. Bo gotowane serce świetnie nadaje się do sałatek. Jest doskonała w swojej strukturze, raczej miękka, a przy tym doskonale trzyma kształt i nie rozpada się na włókna.
Do tego dania możesz użyć dowolnego serca, według własnego uznania. Pomimo tego, że zadanie przygotowania i przetworzenia staje się znacznie bardziej skomplikowane i zajmuje dużo czasu. Ale sałatka okazuje się doskonała. Serce można smażyć lub gotować. Chociaż druga metoda jest używana częściej.
Jak wspomniano powyżej, serce łączy się z wieloma składnikami: serem, warzywami, jajkami, grzybami, językiem, owocami itp. Sałatka może być przygotowana niskoskładnikowa lub złożona, składająca się z dużego zestawu przepisów. W tej recenzji podzielę się przepisem na sałatkę, w którym łączy się jajka, warzywa i serce. Jeśli nigdy nie przygotowywałeś takiej sałatki, koniecznie spróbuj. Jedyne, co możesz dodać do swojego smaku, to pokruszone orzechy włoskie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 119 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 20 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie jajek i serc
Składniki:
- Serce wieprzowe - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ogórek kiszony - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Majonez - do dressingu
- Jajka - 3 szt.
Przepis na sałatkę z sercami, jajkami i warzywami krok po kroku:
1. Marchewki umyć, skórkę zeskrobać szczoteczką, włożyć do rondla, zalać wodą i postawić na kuchence. Zagotować, doprawić solą i dusić do miękkości około 40 minut. Chociaż konkretny czas gotowania będzie zależał od wielkości bulw.
2. Umyj serce wieprzowe, odetnij tłuszcz i w ten sam sposób włóż do naczynia do gotowania. Zalej wodą i gotuj do miękkości około 2 godzin. Dopraw podroby solą pół godziny przed końcem gotowania.
3. Jajka gotować również na twardo przez około 8 minut. Następnie przełóż do lodowatej wody do ostygnięcia.
4. Wyjmij serce wieprzowe z bulionu i pozostaw do ostygnięcia. Ponieważ ten etap zajmuje dużo czasu, z grubsza jak gotowanie, radzę wcześniej przygotować serce.
5. Po ostygnięciu pokrój serce w kostkę o bokach 5-7 mm.
6. Wyjmij pikle z solanki i pokrój do rozmiaru serca.
7. Obierz i posiekaj jajka jak poprzednio.
8. Ostudzić marchewki, obrać i pokroić do proporcji.
9. Wszystkie produkty umieścić w głębokim pojemniku, doprawić majonezem, doprawić solą i wymieszać.
Zobacz także przepis wideo na to, jak zrobić sałatkę z sercem, wędzonym serem i warzywami.
