Przepis krok po kroku na smażony ryż z jajkiem i warzywami: lista produktów i etapy przygotowania pysznego drugiego dania. Przepisy wideo.
Ryż smażony z jajkiem i warzywami to bardzo ciekawe i satysfakcjonujące drugie danie. Może być stosowany jako dodatek do mięsa lub ryb lub spożywany osobno, ponieważ jego smak jest dość samowystarczalny, a wartość odżywcza jest dość wysoka.
Możesz wziąć dowolny rodzaj ryżu - biały, basmati, brązowy lub jaśminowy. Esencja dania się nie zmieni, ale możesz bawić się smakiem, aromatem i kolorami.
Zgodnie z tym przepisem krok po kroku smażony ryż z jajkami i warzywami można ugotować nawet z resztek ugotowanych zbóż dzień wcześniej. Po kilku godzinach w lodówce nie zamieni się w bezkształtną owsiankę na patelni. Wręcz przeciwnie, rezultatem jest bardzo krucha masa.
Składnik roślinny to cebula, papryka i zielony groszek. Ale tę listę można uzupełnić marchewką, kukurydzą, grzybami, kalafiorem lub gotową mieszanką warzyw, na przykład meksykańską.
Możesz dodać imbir, czosnek, sos sojowy, słodką paprykę, ostrą papryczkę chili, ćwiartki limonki i nasiona sezamu, aby nadać potrawie pikantnego smaku i przygotować je w stylu azjatyckim.
Dlatego przedstawiamy Państwu kompletny przepis na smażony ryż z jajkiem i warzywami ze zdjęciem każdego etapu przygotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 124 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Ryż - 1 łyżka.
- Woda - 2 łyżki.
- Groszek zielony - 100 g
- Papryka słodka - 1/2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - 30 ml
- Jajko - 2-3 szt.
Gotowanie krok po kroku smażonego ryżu z jajkiem i warzywami
1. Kasze ryżowe posortować, opłukać i gotować do miękkości. Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie kruchego ryżu jest użycie wolnowaru. Taki sprzęt kuchenny ma do tego specjalny tryb. W przeciwnym razie można doprowadzić do gotowości w dużej ilości wody z częstym mieszaniem, a następnie przecedzić.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni o grubym dnie i wysokich ściankach. Ugotowany ryż rozprowadzamy i smażymy, często mieszając, aby ziarna nabrały jasnozłotego odcienia.
3. Następnie przesuwamy owsiankę o połowę patelni i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę na wolną przestrzeń. Przełóż go i wsuń do zadu.
4. Następnie smaż paprykę i zielony groszek na wolnej części przez 7 minut. Przenieś je z powrotem do ryżu.
5. Ubij jajka na głębokim talerzu i wlej do wolnej części patelni.
6. Gdy masa jajeczna zostanie całkowicie zajęta, posiekaj ją łopatką na małe kawałki. Smaż przez kolejne kilka minut.
7. Pod koniec procesu wszystkie produkty wymieszać na patelni, podgrzać do tej samej temperatury i ułożyć na wspólnym talerzu lub w porcjach.
8. Apetyczny i pyszny smażony ryż z jajkiem i warzywami gotowy! Dekorujemy go posiekanymi ziołami. Na wierzchu można posypać prażonym sezamem. Podawaj z ulubionym sosem.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak gotować smażony ryż z jajkiem?
2. Smażony ryż chiński z jajkiem
