Jeśli zostało Ci trochę ugotowanego ryżu, możesz wykorzystać resztki do przygotowania nowego pysznego dania w stylu chińskim. Proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem smażonego ryżu z grzybami w sosie sojowym. Przepis wideo.
Ryż smażony dla Słowianina to bardzo niestandardowy dodatek. Jest jednak bardzo smaczny, szybki i pożywny. Dodatkowo szybko, jeśli do dania wykorzystasz resztki wczorajszego ryżu. To właśnie te zalety sprawiają, że żywność jest popularna w naszym kraju i na całym świecie. Ten rodzaj ryżu znajduje się w menu każdej chińskiej restauracji. Co więcej, samodzielne gotowanie w domu nie jest trudne. Można go ugotować samodzielnie z sosem sojowym, ale jest też uzupełniony wszelkiego rodzaju dodatkami: zielonym groszkiem, kukurydzą w puszkach, smażoną cebulką, mięsem, papryką itp. Dziś nauczymy się gotować pyszny smażony ryż z grzybami w sosie sojowym.
Ryż smażony to świetna opcja na szybki obiad, śniadanie lub lunch. Jedzenie jest piękne, nietuzinkowe i wymaga minimalnej ilości dostępnych produktów. Dodatkowo nie potrzebuje dodatkowej przystawki, danie jest niezależne, ponieważ zawiera zarówno ryż, jak i grzyby. Szczególnie ważne jest, aby nie zapomnieć o dodaniu sosu sojowego do posiłku, to on nadaje potrawie chińskiego charakteru. Ważne jest również, aby używać dobrze schłodzonych gotowanych płatków zbożowych, pożądane jest, aby przez jakiś czas stał w lodówce. Możesz wziąć dowolne grzyby, świeże, puszkowane, mrożone, suszone. Dla uproszczenia kup pieczarki, są one dostępne o każdej porze roku. Użyj ryżu według własnego gustu, ale radzę wziąć kruche.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 333 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut, z wyłączeniem czasu schłodzenia ryżu
Składniki:
- Ryż - 100 g
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Sos sojowy - 50 ml
- Grzyby mrożone lub konserwowe - 300 g
- Przyprawy i zioła do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie smażonego ryżu z grzybami w sosie sojowym, przepis ze zdjęciem:
1. Ryż opłucz pod bieżącą wodą i włóż do garnka. Dopraw solą, zalej wodą w proporcji 1:2 i gotuj przez 15 minut do miękkości. Ryż powinien wchłonąć całą wilgoć, pęcznieć i zwiększać objętość 2 razy.
2. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a raczej trzymaj w lodówce, aby było zimno. Następnie rozgrzej olej na patelni i dodaj ryż.
3. Smaż ryż na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając. Ryż powinien przybrać rumiany kolor i oddzielić się od siebie.
4. Na innej patelni podgrzej olej roślinny i dodaj pokrojone na kawałki grzyby.
5. Smaż je na złoty kolor.
6. Połącz smażony ryż z grzybami na jednej patelni.
7. Dopraw jedzenie sosem sojowym, mieszaj i smaż razem przez 5 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając. Ugotowany ryż smażony z pieczarkami w sosie sojowym podawaj po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonego chińskiego ryżu z jajkiem. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
