Chcesz zjeść obiad w stylu chińskim? Zrób pyszny smażony ryż z grzybami. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie satysfakcjonujące i z wyraźnymi orientalnymi nutami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ryż jest jednym z głównych zbóż. Jest podstawą żywienia wielu krajów, kontynentów i rodzin. Spośród wielu różnych potraw z jego udziałem proponuję dziś gotować smażony ryż z grzybami. Takie potrawy są szczególnie popularne w Chinach i Azji Południowej. Tego dania są setki, jeśli nie tysiące. Najpopularniejsze to mięso wieprzowe, drobiowe, owoce morza i wegetariańskie (z dzikim czosnkiem, groszkiem, szczypiorkiem, szpinakiem itp.). Możesz także eksperymentować z sosami. Używaj ryb zamiast soi. Wtedy ryż nie będzie ostry, ale smaczny i pożywny.
Gotowanie takiego dania jest szybkie i łatwe. Zwyczajowo podaje się go natychmiast po ugotowaniu. Na przyszłość nie gotują go do rozgrzewania, w przeciwnym razie cały urok jedzenia zostanie utracony. Jednak połowę pracy można wykonać wcześniej, na przykład gotowanie ryżu. Pamiętaj, że ryż należy gotować bez soli. Ten przepis to również świetna opcja na pozbycie się wczorajszych resztek ryżu. W poniższym wariancie danie może być podawane jednocześnie jako dodatek i jako danie główne. Gotuje się szybko i może być obiadem w dni powszednie. Dorośli docenią lekkość i wykwintny smak, a dzieci pokochają niezwykły kolor. Warto również zauważyć, że danie to jest chude i należy do dań wegetariańskich. Dlatego można go gotować w czasie postu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 108 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Grzyby (dowolne) - 300 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy i przyprawy (dowolne) - do smaku
- Ryż - 150 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Jak krok po kroku przygotować smażony ryż z grzybami:
1. Ryż umyj pod bieżącą wodą. Jeśli wypłuczesz gluten tak bardzo, jak to możliwe, będzie się kruszył. Aby to zrobić, zmień wodę około 6-7 razy, aż stanie się czysta. Następnie przełóż do rondla, zalej wodą pitną w proporcji 1:2 i gotuj do miękkości. Woda powinna być całkowicie wchłonięta. Następnie schłodzić ryż bez mieszania, aby nie uszkodzić struktury ryżu.
2. Pieczarki umyć i pokroić w paski. Do dania możesz użyć pieczarek lub boczniaków. Najłatwiej z nimi pracować. Odpowiednie są również owoce mrożone lub w puszkach. Wstępnie rozmrozić zamrożone osobniki w temperaturze pokojowej, dokładnie wypłukać z puszki.
3. Rozgrzej olej na patelni i dodaj grzyby.
4. Smaż je na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Doprowadzić do złocistego brązu.
5. Na innej patelni smaż ugotowany na zimno ryż przez około 3 minuty. Mieszaj, aż stanie się kruchy i wszystkie ziarna się poluzują.
6. Połącz ryż z grzybami na jednej patelni.
7. Wymieszać, posolić i popieprzyć do smaku. Posyp sosem sojowym lub rybnym, winem lub octem jabłkowym, jeśli chcesz. Dodaj dowolne zioła i przyprawy. Mieszaj, smaż przez 2-3 minuty i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonego ryżu z grzybami.
