Przepis krok po kroku ze zdjęciem przygotowania wiosennej sałatki z makrelą i jajkiem w koszulce. Pożywna, niskokaloryczna sałatka. Przepis wideo.
Zdrowe i pyszne śniadanie lub obiadokolacja - wiosenna sałatka z makrelą i jajkiem! I to nie tylko z jajkiem na twardo czy smażonym, ale ze słynnym jajkiem w koszulce, które przynajmniej ciekawie wygląda. Tak przygotowane jajko doda smaku niemal każdej potrawie. Pięknie ułożone świeże warzywa z rybą na półmisku, przybrane jajkiem w koszulce i doprawione pysznym sosem, otrzymają Państwo elegancki, a co najważniejsze zdrowy smakołyk. Mała biała chmurka białka, a w środku kremowe, delikatne żółtko, które rozlewa się po naczyniu, miesza się z produktami i staje się częścią sosu.
Sam przepis jest elementarnie prosty, najtrudniejszą rzeczą jest prawidłowe ugotowanie jajek. Makrela do sałatki jest używana w puszkach w oleju, ale można wziąć dowolny inny rodzaj konserw rybnych lub użyć suszonej lub wędzonej ryby. Do dressingu miesza się olej roślinny, musztardę i sos sojowy. Możesz dodać ocet jabłkowy i sok z cytryny. Pamiętaj jednak, że sos sojowy całkowicie zastąpi sól. Weźmy musztardę Dijon, nie jest ona szczególnie energiczna, czyli francuskie zboże. Jeśli zastąpisz olej roślinny oliwą z oliwek, to musi to być Extra Virgin o bogatym aromacie i smaku.
Zobacz też jak zrobić wiosenną sałatkę z dzikim czosnkiem, groszkiem, ogórkiem i jabłkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 136 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 200 g
- Sos sojowy - 1, 5 łyżek
- Rzodkiewka - 4-5 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Kolendra - pęczek
- Musztarda zbożowa - 1 łyżeczka
- Jajka - 1 szt. (na jedną porcję)
- Makrela w puszkach - 1 puszka 240 g
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Szpinak - mały pęczek
Krok po kroku przygotowanie wiosennej sałatki z warzywami, makrelą i jajkiem w koszulce, przepis ze zdjęciem:
1. Odetnij liście szpinaku z szypułek i dobrze opłucz pod bieżącą zimną wodą. Opłucz także zieleninę kolendry. Osusz rośliny ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
2. Umyj ogórki i rzodkiewki pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce z obu stron i pokrój warzywa w cienkie ćwiartki lub inny dogodny kształt.
3. Kapustę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski.
4. Wyjmij makrelę ze słoika i pokrój na średniej wielkości kawałki.
5. Umieść wszystkie potrawy w głębokiej misce sałatkowej.
6. Napełnij kubek wodą pitną i dodaj trochę soli. Delikatnie rozbij skorupki jajek i wylej zawartość. Wyślij jajko do kuchenki mikrofalowej. Przy mocy 850 kW gotuj przez 1 minutę. Jeśli moc urządzenia jest inna, dostosuj czas gotowania. Najważniejsze, aby nie rozgotować jajka, gdy tylko białko ulegnie koagulacji, natychmiast wyjmij jajko z piekarnika. Gotowane w koszulce można również gotować w dowolny inny wygodny sposób, na przykład w torbie lub na parze.
7. W małej misce połącz olej roślinny, sos sojowy i musztardę.
8. Ubij lub widelcem wymieszaj sos, aż będzie gładki.
9. Dopraw sałatkę sosem i wymieszaj.
10. Ułóż warzywa i ryby na talerzu do serwowania.
11. Ułożyć jajko w koszulce na wiosennej sałatce z warzywami i makrelą. Danie podawać do stołu zaraz po ugotowaniu. W przeciwnym razie warzywa wypuszczą sok, a ugotowane gotowane osłabną, co zrujnuje wygląd i smak potrawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z ryżem i jajkiem w koszulce.
