Jak zrobić w domu sałatkę warzywną z makrelą w puszkach i jajkiem w koszulce? Pożywny posiłek o niskiej kaloryczności. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Latem, kiedy na dworze jest upał, a nasz apetyt w żaden sposób się nie ujawnia, lekkie i świeże sałatki z warzywami nie mają konkurencji. Możesz dodawać do nich różne produkty i w najbardziej nietypowych kombinacjach. Proponuję przygotować zdrowy i pyszny obiad dla całej rodziny - sałatkę warzywną z makrelą w puszkach i jajkiem w koszulce. Dodanie konserw rybnych do tradycyjnej sałatki ze świeżych warzyw to pyszne połączenie. Orzeźwiające i jasne danie pozwala czuć się dobrze i zawsze pozostać w dobrej formie.
Dla silniejszego seksu taka sałatka uzupełni przystawkę, a dla kobiet stanie się pełnoprawnym niezależnym daniem. Uzupełniona sałatka warzywna z konserwami rybnymi jest bardzo niezwykła i bardzo smaczna. Idealnie wpasuje się nie tylko w codzienny lunch, ale również na świąteczną ucztę. Z pewnością zaskoczy wszystkich przy stole swoim smakiem.
Przygotowanie przepisu jest elementarne i bardzo proste, nie ma w tym nic trudnego. Największym wyzwaniem jest prawidłowe przygotowanie jajek w koszulkach. Jak to zrobić prosto i szybko, powiem ci w poniższym przepisie krok po kroku. Należy zauważyć, że danie jest bardzo zdrowe. Oprócz wszystkich leczniczych właściwości warzyw, sałatka zawiera również dużą ilość witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów omega-3. A wszystko to dzięki rybie morskiej – makreli.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 200 g
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Ogórki - 1 szt.
- Rzodkiewka - 4-5 szt.
- Kolendra - mała wiązka
- Cebula zielona - mała pęczek
- Czosnek - 1 ząbek
- Makrela w puszkach - 1 puszka 240 g
- Sól - szczypta lub do smaku
- Jajka - 2 szt. (1 sztuka na jedną porcję)
- Sos sojowy - 1, 5 łyżek
Krok po kroku przygotowanie sałatki warzywnej z makrelą w puszkach i jajkiem w koszulce:
1. Na sałatkę zaleca się wczesną białą kapustę o cienkich i delikatnych liściach. Wtedy sałatka będzie szczególnie smaczna. Umyj główkę kapusty pod bieżącą zimną wodą i usuń górne liście, ponieważ zazwyczaj są brudne i zniszczone. Strząsnąć pozostałą kroplę z widelca i osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij niezbędną część z główki kapusty i posiekaj cienkimi paskami (0,3-1 cm). Wtedy smak sałatki będzie wyraźniejszy, ponieważ dzięki aktywnemu uwalnianiu soku danie zyska dodatkową soczystość.
Rozgnieć posiekaną kapustę kilka razy rękoma, aż pojawią się pierwsze oznaki uwolnienia soku z kapusty, aby stała się bardziej miękka i soczysta, a sałatka bardziej delikatna. Ale jeśli nie podasz dania do stołu natychmiast po ugotowaniu, nie rób tego, w przeciwnym razie sałatka będzie bardzo wodnista do czasu podania.
2. Świeże ogórki opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i odciąć końce z obu stron. Pokrój owoce na cienkie półpierścienie lub ćwierćpierścienie.
Jeśli ogórki są gorzkie, najpierw usuń z nich skórkę, ponieważ w nim zawarta jest gorycz. A jeśli ogórki są dojrzałe, jeszcze lepiej będzie je obrać z dużych nasion.
3. Umyj rzodkiewkę, osusz ją ręcznikiem papierowym i odetnij końcówkę z jednej strony, a łodygę z drugiej. Pokrój w cienkie ćwiartki, jak ogórki. Chociaż metoda krojenia ogórków i rzodkiewek może być dowolna: paski, batoniki, kostki. Najważniejsze to pokroić warzywa w ten sam sposób, aby sałatka wyglądała pięknie.
4. Umyj kolendrę pod bieżącą wodą, dobrze zmywając cały kurz i brud. Odetnij gęste łodygi i posiekaj liście. Drobno posiekaj umytą zieloną cebulę. Możesz wybrać dowolne inne świeże zioła: koperek, pietruszkę, bazylię, rukolę.
Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem lub, jeśli chcesz, wyciśnij do sałatki bezpośrednio przez prasę, mieszając wszystkie składniki.
5. Otwórz puszkę z rybą w puszce i wyjmij z niej makrelę. Plastry przetrzyj papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju i usuń duże kości z plastrów ryb. Następnie pokrój na średniej wielkości kawałki.
Makrela do sałatek jest używana w puszkach w oleju, ale można wziąć dowolny inny rodzaj konserw rybnych (na przykład saury, dorsz, tuńczyk) lub użyć suszonej lub wędzonej ryby.
6. Połącz wszystkie produkty w głębokiej dużej pojemności.
Olej pozostaje w puszce zawierającej konserwy. Nie wylewam, a dodaję do sałatki razem z sosem sojowym i olejem roślinnym. Możesz dodać to do swoich upodobań. Ale jeśli w słoiku jest więcej płynu niż oleju, lepiej nie dodawać go do sałatki, w przeciwnym razie po prostu „unosi się”.
Jeśli chcesz, możesz również dodać francuską musztardę Dijon do dressingu, nie jest ona szczególnie energiczna. Ewentualnie wlej trochę octu jabłkowego lub soku z cytryny. A olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek, musi to być Extra Virgin o bogatym aromacie i smaku.
7. Dobrze wymieszaj potrawy i posmakuj ich. W razie potrzeby sól. Ale uważaj, aby nie przesadzić z solą. konserwy i sos sojowy zawierają już sól.
8. Wyślij sałatkę do ostygnięcia w lodówce, podczas gdy gotujesz jajka w koszulce. Można to zrobić na różne sposoby. Wolę częściej korzystać z kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, weź wodę pitną w filiżance lub innym wygodnym pojemniku, który można umieścić w tym urządzeniu elektrycznym i dodaj trochę soli. Ostrożnie rozbij skorupki jajek i wylej zawartość jednego jajka, aby nie uszkodzić żółtka. Wyślij jajko do kuchenki mikrofalowej i gotuj z mocą 850 kW przez 1 minutę. Jak tylko białko skrzepnie, natychmiast wyjmij jajko z kuchenki mikrofalowej. Żółtko powinno pozostać miękkie i żylaste w środku. Jeśli moc urządzenia jest inna, dostosuj czas gotowania, aby nie rozgotować jajka.
Gotowany drób można również gotować w inny dogodny sposób, na przykład na kuchence w wodzie, na parze, w torbie, w podwójnym kotle. Wszystkie te przepisy krok po kroku można znaleźć na stronach witryny. Aby to zrobić, użyj ciągu wyszukiwania.
9. Gdy jajko w koszulce się ugotuje, spuść gorącą wodę, w przeciwnym razie będzie dalej gotować, z czego żółtko stanie się gęste.
10. Ułóż sałatkę na porcjowane talerze.
11. Do każdej porcji dodaj jajko w koszulce. Sałatkę warzywną podawaj z makrelą w puszkach i jajkiem w koszulce. Jako dodatkowy dressing posłuży jajko w koszulce z płynnym środkiem, wystarczy je rozciąć i wymieszać sałatkę na talerzu.
