Kawa!.. Ile to słowo znaczy! Jeśli chcesz wypić jej filiżankę, najlepszym rozwiązaniem będzie po prostu kawa z przyprawami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wraz z herbatą kawa w naszym kraju stała się niezwykle popularna pod koniec XVII wieku, kiedy Piotr I wprowadził do niej modę. Jednak napój jest znany i lubiany również przez inne narody. Na przykład od czasu, gdy Arabowie z Etiopii przywieźli pierwsze ziarna kawowca, prawdziwie boski napój niezmiennie zajmuje honorowe miejsce w sercach mieszkańców absolutnie wszystkich krajów świata. Latte, espresso, mokka, cappuccino, kawa korzenna… Smakosz ma szeroki wybór. Chociaż wiele osób woli klasyczną czarną kawę, która jest parzona w ekspresie do kawy. Jednocześnie nikt nie odmówi urozmaicenia smaku tradycyjnego napoju poprzez dodanie mleka, czekolady, koniaku i wszelkiego rodzaju przypraw, które sprawią, że smak będzie jaśniejszy i bardziej intensywny.
Tak więc wiele kultur dodaje do napoju wszelkiego rodzaju przyprawy, takie jak: cynamon, kardamon, wanilia, czarny pieprz, goździki, anyż i wiele innych. Najstarszą tradycyjną przyprawą najczęściej stosowaną w napojach kawowych jest cynamon. Jest to mikstura wzbogacająca, nadająca delikatniejszy, ciepły i słodki aromat. Dodatkowo ziarna w połączeniu z cynamonem mają wyrazisty efekt rozgrzewający.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 4 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5-7 minut
Składniki:
- Kawa parzona mielona - 1 łyżeczka
- laska cynamonu - 1 szt.
- Koniak - 30 ml.
- Gałka muszkatołowa - 1 szt.
- Anyż - 1 szt.
- Goździk - 2 pąki
- Kardamon - 2-3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 2 szt.
Robienie kawy z przyprawami
1. Kawę wsyp do grubej szklanki i dodaj wszystkie przyprawy. Jeśli masz go w ziarnach, najpierw je zmiel. A jeśli wolisz rozpuszczalne granulki, użyj ich. Ponadto, jeśli nie możesz dostać kofeiny, wypróbuj rozpuszczalne granulki bezkofeinowe.
2. Zanurz laskę cynamonu w szklance i zalej ją wrzątkiem.
3. Zamknij górę szklanki wygodną pokrywką. W tym przypadku służyła mi do tego mała głęboka miska. Jeśli masz Turka lub ekspres do kawy, użyj ich. Aby zaparzyć zmielone ziarna w Turku, zanurz je w nim wraz z przyprawami i zaparz na małym ogniu. Następnie nalegaj. Zaparz lek w ekspresie do kawy, włóż przyprawy do szklanki i zamknij ją. Zostaw to na chwilę.
4. Po 5 minutach przelej kawę do szklanki do serwowania przez filtrację (sitko lub gazik). Filtracja zapobiegnie przedostawaniu się przypraw i ziaren zbóż do napoju.
5. Gdy napój osiągnie odpowiednią do picia temperaturę, wlej koniak do napoju i zamieszaj.
6. Następnie lek będzie całkowicie gotowy do degustacji. Szczęśliwej kawy wszystkim!
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić korzenną kawę.
