Opis wiśni filcowej: skład, kaloryczność i smak. Przydatne właściwości jagód, ostrzeżenia lekarzy o możliwej szkodliwości jedzenia owoców krzewów. Pyszne jedzenie i ciekawostki o produkcie. Spośród witamin i minerałów najważniejsza jest zawartość witaminy C i żelaza w produkcie. Jednak w wiśniach filcowych znajdują się również te minerały, które rzadko występują w innych produktach. I tu ich treść jest namacalna.
| Substancja | Korzyść | Szkoda w przypadku braku |
| Siarka | Źródło energii, usuwa toksyny z organizmu, wspomaga tarczycę | Słabo przyswajalne żelazo, niedobór tworzenia żółci |
| Chlor | Uczestniczy w regulacji gospodarki wodnej, usuwa nadmiar płynów, poprawia krążenie krwi | Rozwija się niedobór czerwonych krwinek, pogarsza się trawienie, pojawia się otyłość wątroby |
| Bor | Wspomaga pracę stawów, wzmacnia tkankę kostną | Zmniejsza się synteza hormonów, gorzej wchłania się wapń |
| Rubid | Aktywuje produkcję enzymów, działa przeciwhistaminowo, hamuje procesy zapalne | Centralny układ nerwowy jest nadmiernie pobudzony, pogarsza się krążenie krwi, spada poziom hemoglobiny |
| Wanad | Reguluje metabolizm lipidów, uczestniczy w produkcji energii | Podwyższony poziom cholesterolu, zmniejszony przepływ krwi |
Przydatne właściwości wiśni chińskiej
Tak bogata zawartość witalnych składników najbardziej pozytywnie wpłynęła na właściwości lecznicze produktu. Jagody są aktywnie wykorzystywane w medycynie alternatywnej, ponieważ korzyści płynące z czereśni dla ludzkiego ciała są bardzo duże.
Zastanów się, jak dokładnie produkt wpływa na nasze zdrowie:
- Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego … Polega głównie na wzmocnieniu naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, obniżeniu poziomu złego cholesterolu oraz rozszerzeniu światła naczyń krwionośnych. Pomaga to wykluczyć stosowanie leków takich jak statyny, a jednocześnie zapobiega rozwojowi miażdżycy, udaru mózgu, zawału serca.
- Wzmacnia układ odpornościowy … Dzieje się tak dzięki walce z niedoborem witamin, co jest możliwe dzięki wysokiej zawartości witamin i pierwiastków śladowych w produkcie. A zwiększona zawartość witaminy C aktywuje zasoby osobiste w walce z wirusami i infekcjami.
- Poprawia metabolizm … Produkt pomaga usuwać toksyny z krwi oraz ma bardzo korzystny wpływ na wątrobę, uwalniając ją od nadmiaru tłuszczu.
- Uruchamia perystaltykę … Przejawia się to tym, że wiśnie zapobiegają zaparciom, radzą sobie z dysbiozą i usuwają toksyny. W ten sposób jagoda zapobiega rozwojowi hemoroidów, torbieli i narośli nowotworowych.
- Koryguje formułę krwi … Podobnie jak jej „starsza siostra” – czereśnia owocowa, filc również zwiększa poziom hemoglobiny, wyrównuje poziom czerwonych krwinek, zwiększa krzepliwość, nasyca krew tlenem.
- Wspomaga układ nerwowy … W szczególności pomaga przezwyciężyć bezsenność, zwiększa odporność na stres i zwalcza wahania nastroju.
- Poprawia funkcje rozrodcze u kobiet … Regularne spożywanie jagód zwiększa szanse poczęcia, zapewnia pełny rozwój płodu i zmniejsza ból podczas porodu.
- Zwalcza problemy seksualne mężczyzn … Pomaga wzmocnić potencję i zapobiegać rozwojowi gruczolaka prostaty.
- Odporny na starzenie się organizmu … Wiśnia jest nawet nazywana jagodą młodości ze względu na silne właściwości antyoksydacyjne i zdolność do długiego odkładania nadejścia starości – nie tylko fizycznej, ale także psychicznej.
- Pomaga osobom z cukrzycą … Produkt posiada niski indeks glikemiczny. Składniki jagód spowalniają wchłanianie sacharozy, co jest bardzo ważne dla diabetyków.
Oczywiście nie jest to cała lista przydatności, jaką posiadają owoce krzewu. Ponadto jagody mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Zapewniają również nieocenione korzyści w trawieniu białka i tłuszczu zwierzęcego. Chińczycy uważają filcowane wiśnie za jeden z najważniejszych pokarmów dla zdrowia wątroby i nerek oraz do odżywiania nerwu wzrokowego. A także jego składniki są aktywnie wykorzystywane w leczeniu chorób, takich jak czerwonka, malaria, dusznica bolesna, padaczka, zapalenie oskrzeli, wysypki skórne oraz objawy menopauzy u kobiet.
Przeciwwskazania i szkodliwość chińskich wiśni
Pomimo tak ogromnej liczby przydatnych składników, istnieją wszelkie powody, by sądzić, że filc wiśniowy może również szkodzić ludzkiemu organizmowi. Nie powinieneś nadużywać jagód dla osób cierpiących na następujące choroby:
- Wrzód, zapalenie żołądka, wrzodziejące zapalenie jelita grubego … Jak wspomniano powyżej, wynika to ze zdolności produktu do zwiększania kwasowości w żołądku i prowokowania produkcji soku żołądkowego.
- Biegunka … Zdolność produktu do rozluźnienia jelit może tutaj wyrządzić krzywdę.
- Wrażliwość zębów … Obecność w jagodach kwasu jabłkowego i cytrynowego może negatywnie wpływać na stan szkliwa zębów u osób podatnych na jego wysoką wrażliwość. Nawet jeśli nie odczuwasz dyskomfortu podczas jedzenia, pamiętaj o wypłukaniu ust lub umyciu zębów po przysmaku z jagodami.
Jak jesz filcowane wiśnie?
Mówiąc o atrakcyjności gastronomicznej tego produktu, zacznijmy od tego, jak je się filcowe wiśnie. I będzie słusznie, jeśli powiemy bez przesady - cokolwiek chcesz! Spożywany jest świeży, mrożony, poddawany obróbce cieplnej. Jagody robią desery i napoje, preparaty na zimę z cukrem, koktajle alkoholowe. Jednym słowem, czego dusza zapragnie. Zarówno do spożycia na surowo, jak i do przetwórstwa wybierane są tylko dojrzałe, nieuszkodzone jagody. Skażone wiśnie mogą powodować ciężką biegunkę. A w zimowych półfabrykatach będzie fermentować, puchnąć pokrywką i nie tylko do zimy, ale nawet do końca lata nie potrwa.
Po wyjęciu z krzaka wiśnia jest jadalna tylko przez 3 dni. A potem pod warunkiem, że był przechowywany w lodówce lub chłodnej piwnicy.
Przepisy na jedzenie i napoje z filcu wiśniowego
Istnieje wiele technologii i metod przetwarzania tego produktu. Jest tak wszechstronny, że możesz z nim ugotować wszystko. Na liście przepisów z wiśniami filcowymi opowiemy o najpopularniejszych - blankach na zimę:
- Dżem … Weź 1,5 litrowy słoik filcowych wiśni, usuń z niego nasiona. Dodaj taką samą ilość cukru. Dodaj 8-10 dużych truskawek. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i gotować przez 5 minut. Schłodź dżem, ułóż w wysterylizowanych słoikach i wyślij do lodówki. Taki dżem można przechowywać do sześciu miesięcy.
- Dżem … Potrzebujesz 1 kg jagód. Opłucz je, zalej wrzątkiem. Wiśnie dokładnie zmiel przez sito, usuwając pestki i resztki skórki. Do puree dodać 1 kg cukru, dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając. Przelej do słoików, przechowuj w lodówce do roku.
- Marmolada … Nawiązuje do narodowych potraw koreańskich. Opłucz 650 g świeżych jagód, zalej je 750 ml wody, dodaj szczyptę soli i podpal. Zagotuj jagody, przecedź przez sito i zwróć płyn. Dodaj 150 g cukru i gotuj, aż zgęstnieje. Dopraw 2 łyżkami miodu, gotuj przez kolejne 5 minut. Wymieszaj 5 łyżek skrobi z 5 łyżkami wody. Dobrze wymieszaj i wlej do płynu. Gotuj aż mocno. Wlać do foremek, wstawić do lodówki na 4 godziny, pokroić w plasterki.
Spodobają Ci się również filcowe napoje wiśniowe:
- Kompot … Aby przygotować smaczny i bogaty kompot, weź 1 kg jagód, opłucz je, wybierz uszkodzone. Zalej gęste jagody 2 litrami wody, dodaj 400 g cukru, zagotuj, usuń piankę, gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Schłodź kompot, podawaj z lodem i miętą.
- Herbata … Ten przepis jest szczególnie dobry zimą, ponieważ wiśnie dobrze trzymają się w zamrażarce. Weź 10 filcowych wiśni i zalej wrzątkiem. Pozostaw na 10-15 minut, dodaj liście herbaty, cukier lub miód do smaku. Ciesz się nie tylko pysznym, ale także zdrowym napojem wzmacniającym odporność.
- Kwas … Przygotowanie drinka jest bardzo proste, ale jest bardzo przydatne. Wyjmij jagody, usuń uszkodzone, usuń szypułki, dokładnie spłucz, pozwól im wyschnąć i wlej do trzylitrowej butelki na samą górę. Zalej wiśnie zimną przegotowaną wodą i wyślij do lodówki. Kiedy woda zmieni kolor na czerwony, możesz pić kwas chlebowy. Można go posłodzić cukrem lub miodem przed podaniem.
- Wiśnia wlać … Weź 1,5 kg świeżych wiśni, dobrze wypłucz, usuń szypułki. Następnie należy je piec na słońcu przez kilka dni w bezpośrednim świetle lub wysłać do piekarnika na 4-5 godzin w temperaturze 60-80 stopni. W trzylitrowej butelce wymieszaj jagody i 0,7 litra wódki, brandy lub alkoholu i 500 g cukru. Zamknij pokrywkę i umieść na miesiąc w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Wstrząsaj słoikiem raz na 2 dni. Odcedź nalewkę przez kilka warstw gazy, dobrze wyciśnij jagody. Wlej likier do butelek i zamknij. Przechowywać w chłodnej piwnicy lub lodówce. Data ważności - rok, siła - 20-25%.
Ciekawostki o chińskiej wiśni
Na Dalekim Wschodzie, kiedy mówi się słowo „wiśnia”, kojarzy się nie z owocami drzewa pestkowego, jak u nas, ale z filcową wiśnią. Pojawienie się jagód w Rosji kraj zawdzięcza słynnemu Iwanowi Michurinie. To on wyhodował gatunek z dużymi owocami i nadał mu opis. Zauważył również, że definicja „filcu” pochodzi od lekkiego pokwitania, podobnego do filcu, który pokrywa pędy rośliny.
Uważa się, że ogrodnicy uwielbiają wiśnie ze względu na następujące cechy:
- Dojrzewa polubownie … Oznacza to, że wszystkie jagody dojrzewają w tym samym czasie. Nie trzeba ich zbierać w kilku przejazdach, ale można zebrać cały plon na raz.
- Owoce nie kruszą się … Mogą wytrzymać na gałęziach do następnej wiosny. I, co ciekawe, nadal będą jadalne. To prawda, że z reguły służą do robienia herbaty.
- Krzewy nie rozciągają się, ale dają dość duże zbiory … Umożliwia to zebranie wielu jagód z małego obszaru sadzenia.
- Wiśnie są prawdziwą ozdobą miejsca, gdy kwitną … Jego duże pachnące kwiaty przyciągają wielu ogrodników, a piękne jagody stają się nie tylko smaczną ucztą, ale także prawdziwą ozdobą każdego zjeżdżalni.
- Bardzo łatwa w uprawie … Nie trzeba być agronomem, aby cieszyć się jego pięknem i wspaniałym smakiem.
Obejrzyj film o filcowej wiśni:
Jeśli nadal zastanawiasz się, czy sadzić wiśnie na swojej osobistej działce, zasięgnij porady u doświadczonych letnich mieszkańców lub konsultantów centrów ogrodniczych. Ale że z pewnością trzeba go wprowadzić do swojej diety, mamy nadzieję, że Cię przekonaliśmy.
