Chcesz zadowolić domowników na śniadanie, obiad i kolację pysznym deserem? Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciem - karmelizowane gruszki smażone na oleju na patelni. Przepis wideo.
Praktyka kulinarna wyraźnie pokazuje, że owoce zasługują na szczególną uwagę. Prosty pomysł na śniadanie, szybką przekąskę i po prostu małą rodzinną uroczystość - smażone gruszki na oleju na patelni. Karmelizowana gruszka, co może być smaczniejsze? Ten wspaniały i wykwintny deser ucieszy wszystkich domowników i gości. Przepis na deser jest idealny na sezon, ponieważ gruszki są teraz powszechnie dostępne. Receptura jest szczególnie dobra dla tych odmian, które nie mają wybitnego smaku. Ale w karmelu owoce ujawniają się z zupełnie nowej i nieoczekiwanej strony. Ponadto danie przygotowuje się łatwo i szybko, co jest ważne przy porannych zabiegach kulinarnych. Tak pyszny, aromatyczny i szykowny posiłek śniadaniowy wprowadzi w dobry nastrój, doda energii i energii. Ponadto koszt i czas to niewiele, a deser owocowy na herbatę okaże się smaczny i pożywny.
Trzeba powiedzieć, że smażone gruszki są najlepszym składnikiem wszelkiego rodzaju deserów. Uzyskuje się z nimi bardzo pachnące ciasta. Ponadto nawet smażone zawierają naturalne substancje przydatne dla organizmu: witaminy i minerały, kwasy organiczne, błonnik roślinny i naturalne cukry. Do przepisu nadaje się wiele odmian, m.in. i zima. Ale do karmelizacji najlepiej wybrać miękkie jesienne gruszki. Jeśli odmiany owoców są różne, wybierz gruszki z gęstą miazgą. Na przykład do smażenia dobrze sprawdzają się zielone, twarde (ale nie twarde) gruszki odmiany Conference, Lucas czy Comis. W razie potrzeby do bazy można dodać sok lub skórkę z cytryny - gruszki. Cytryna przyniesie ciekawy aromat i smak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Gruszki - 2-3 szt.
- Cukier - 1-2 łyżki
- Masło - 30 g
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Mielony cynamon w proszku - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie gruszek smażonych na oleju na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Wybrane twarde gruszki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i przeciąć na pół. Wyjmij skrzynkę na nasiona i pokrój owoce na kliny lub kostki. Obierz według uznania.
2. Włóż masło na patelnię i rozpuść na średnim ogniu. Dozwolone jest zastąpienie masła orzechami arachidowymi lub innym bezwonnym olejem roślinnym.
3. Gruszki, pokrojoną stroną do dołu, wyślij na patelnię i posyp cukrem.
4. Smaż gruszki na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aby każdy plasterek był złotobrązowy ze wszystkich stron. Następnie dodaj zmielony cynamon i cukier waniliowy. Deser nabierze pikantnego słodko-słonego smaku, jeśli cynamon zostanie zastąpiony serem pleśniowym. Dodaj plasterek sera i pozwól mu się roztopić.
5. Kontynuuj smażenie owoców przez kolejne 3 minuty. Powinny stać się miękkie, zachowując swój kształt i nie rozpadając się. Tak przygotowane gruszki podsmażyć na oleju na patelni z gałką lodów, bitą śmietaną, rozpuszczoną czekoladą, gałązką mięty i innymi dodatkami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania karmelizowanych gruszek.
